Die voordele en nadele van salm vir menslike gesondheid: kaviaar en melk

Salm word werklik as 'n koninklike vis beskou, en waardeer sy uitstekende smaak en kwaliteit baie. Wat is die voordele en nadele van salm? Hierdie kwessie is al lank 'n konstante aandag van spesialiste op die gebied van gesonde voeding, en nou sal ons dit saam met u uitsorteer.

Soos u weet, behoort dit tot die salm visspesies en leef dit in die see en oseane. Salm broei meer gereeld in riviere, waar dit op industriële skaal gevang word. Dit is 'n redelik groot vis, sommige individue bereik 'n lengte van tot 1,5 meter en weeg 35 of meer kilogram.

Energiewaarde en nuttige eienskappe van salm: voordele en nadele

Per 100 gram. rou salm

Die energiewaarde van salm is 153 kcal.

Nuttigheid vir die liggaam

Oorgewig vegters glo met reg dat die voordeel van salm is dat dit hulle ook help om die gewenste resultate te behaal. Alhoewel salm ook 'n aansienlike hoeveelheid vet bevat, is 'n klein stukkie van hierdie vis, wat een keer per week geëet word, steeds genoeg om die nodige hoeveelheid noodsaaklike mikrovoedingstowwe te voorsien.

Die nuttigste word beskou as salm, wat leef en groei in natuurlike toestande, in die see en riviere, en nie in kunsmatige reservoirs wat spesiaal vir kommersiële doeleindes geskep is nie.

Die hele geheim is dat die voordele van salm sterk afhang van wat dit self eet. Onder die omstandighede van die visbedryf word dit meestal gevoer met spesiale saamgestelde voer vir vis, met verskillende kleurstowwe om die kleur van die vleis helderder te maak. Die kwaliteit van die vis word natuurlik nie beter hiervan nie.

Die voordele van salm

• Dit is beslis bekend dat die voordeel van salm is dat slegs in hierdie vis in so 'n groot konsentrasie 'n stof voorkom wat baie nuttig is vir die menslike liggaam - melatonien, wat nodig is vir 'n gesonde proses van selvernuwing, en ook help om 'n gesonde slaap te behou.
• Die voordele van salm blyk ook dat hierdie vis 'n paar stowwe bevat wat die werking van breinselle verbeter.
• Boonop verminder die voordelige spoorelemente daarin die risiko van verskillende siektes van die kardiovaskulêre stelsel.
• Die kompleks van vitamiene en mikro -elemente in salm versterk die immuunstelsel, normaliseer die werking van die sentrale senuweestelsel en hou die bloedvate in goeie vorm.
• Soos u weet, het wetenskaplikes bewys dat die menslike liggaam noodwendig die vetsuur "Omega-3" benodig, wat saam met ander sure metabolisme reguleer en bloedcholesterolvlakke verlaag. Hulle is ook verantwoordelik vir die handhawing van normale vlakke van leptien by mense. Hierdie hormoon is verantwoordelik vir die metaboliese tempo in die liggaam.
• Boonop is die voordele van salm opgemerk vir mense wat aan koronêre hartsiektes ly - salm is vir hulle 'n onvervangbare produk. Mense wat gereeld salm in hul bloed inneem, het 'n aansienlike daling in cholesterolvlakke opgemerk, wat die werking van bloedvate en die hart in werklikheid ernstig verbeter.
• Hulle het hierdie vis van 'n heeltemal onverwagte kant bekyk toe hulle agterkom dat die voordele van salm ook daarin lê dat dit die algemene toestand van die menslike vel verbeter.

Dit blyk dat as u gereeld salm eet, dit nie so eng is om konstant in die son te wees nie.

Salmskade

Daar is egter baie wat seker is dat die skade van salm nie so klein is in vergelyking met die voordelige eienskappe daarvan nie.

• Baie Amerikaanse wetenskaplikes glo dat dit glad nie geëet moet word nie, aangesien dit tot die kategorie behoort van die vis in wie se vleis kwik ophoop. En die skade aan salm is hoe groter, hoe ouer die vis, aangesien meer kwik daarin opgehoop het.
• Daarbenewens moet salm nie verbruik word deur mense wat geneig is tot voedselallergieë nie, aangesien dit baie ekstrakstowwe, histidien, bevat, en dit lei meestal tot allergiese reaksies.

Dit blyk dat die voordele en nadele van salm 'n relatiewe konsep is, maar die voordele is in elk geval baie hoër en u moet nie hierdie ongelooflike lekker vis prysgee nie.

Die voordele en nadele van liggesoute salm

Ligte gesoute salmvoorgereg is 'n gereg wat gewoonlik aan die feestafel bedien word. Dit word gebruik as 'n peuselhappie of in slaaie. Ligte sout salm is nuttig vir mense wat 'n proteïendieet het. Die voedingswaarde styg presies met lae sout weens die inhoud van proteïene en water, wat as gevolg van sout vrygestel word.

Dit is ongewens om sulke vis te gebruik vir mense met niersiektes en met 'n groter afskeiding van maagsap.

Salm melk bevoordeel en benadeel die liggaam

Salmmelk en mae het veral gewild geword in Rusland en Japan. In ander lande word hulle eenvoudig weggegooi nadat hulle die vis gesny het. Salmmelk word geprys vir sy hoë voedingsinhoud. Hulle is baie ryk aan protamiene - dierlike proteïene. Hulle is nuttig vir mense met ernstige diabetes. Danksy melk belemmer proteïen die opname van insulien op die inspuitplek en verleng dit die werking daarvan. Daarom hoef u nie gereeld insulien te spuit nie, wat 'n positiewe uitwerking op die werking van die liggaam het.

Die binnekant van vis bevat 'n groot hoeveelheid poli -onversadigde vetsure. Hulle versterk die hart, verdun die bloed en voorkom bloedklonte. Omega-3 en Omega-6 vetsure versterk die wande van bloedvate.

Visafval bevat glisien, wat 'n positiewe uitwerking op die breinfunksie en geestelike prestasie het. Dit bevat 'n groot hoeveelheid vitamien C en vitamien E, sowel as B -vitamiene. Deur maaltye van melk te eet, kan die cholesterolvlakke verlaag word.

Melk kan aanbeveel word om ingesluit te word in die spyskaart van volwassenes en kinders. Hulle is beslis nuttig vir mans en vroue. Die belangrikste kontraindikasie kan 'n individuele allergie wees. Om dieselfde rede is dit raadsaam om hierdie produk nie aan kinders jonger as drie jaar te gee nie.

Ligte gesoute salm voordele en nadele vir die liggaam van vroue

Die vis bevat metioniene. Hulle voorkom die aanvang van diabetes en niersiekte. Rooivisvleis eet het 'n positiewe uitwerking op die toestand van hare en vel. Vitamien D wat in visse voorkom, dra by tot die vorming van melatonien. Wat op sy beurt die vel teen die sonstrale beskerm, en danksy 'n verjongende effek.

Min mense weet dat salmkaviaar in skoonheidsmiddels as anti-verouderingsmaskers gebruik word. Hierdie ongewone metode is baie effektief. Gesigmaskers word gemaak van vis met ander bestanddele wat in wisselwerking is om die vel 'n verjongende effek te gee. Dit kan gefermenteerde melkprodukte, groente- en olyfolie wees. Om 'n verjongende masker voor te berei, moet jy salm-eiers neem en met 'n lepel knie, en dan suurroom byvoeg. Dien toe op gesig vir 20 minute. spoel dan af met warm water.

N waarskuwing! Moenie die komponente in 'n metaalhouer meng nie, anders begin oksidatiewe prosesse.

Rooi vis tydens swangerskap en borsvoeding

Tydens swangerskap kan rooi vis op enige manier geëet word. U moet egter die gebruik van gesoute, gerookte en gebraaide vis beperk. Nie meer as 200 g per week word toegelaat nie.

Daar is 'n paar ander beperkings vir die eet van salm tydens swangerskap:

• dit is streng verbode om rou vis te eet;
• as die vis 'n onnatuurlike rooi kleur het, is dit waarskynlik in kunsmatige omstandighede grootgemaak en met kleurstowwe gevoer. Dit kan allergieë veroorsaak en die visie van die ongebore baba negatief beïnvloed;
• die ouderdom van die vis maak saak. Hoe ouer sy is, hoe meer waarskynlik het sy skadelike verbindings soos kwik opgehoop;
• Dikwels het swanger vroue nierprobleme. Die eet van rooi gesoute vis kan die toestand van die verwagtende moeder vererger.

Tydens laktasie sal die eet van salm help om melk te verryk met al die voordelige vitamiene. Omdat vis skadelike stowwe kan ophoop, beveel kenners aan om die verbruik daarvan te verminder.

Die voordele van salm vir gewigsverlies en met behoorlike voeding

Vis bevat 'n groot aantal vetsure wat u kan help om gewig te verloor, wat bydra tot 'n vinnige gewigsverlies. In hierdie geval kan die liggaam nie benadeel word nie. Dit wil voorkom asof 'n hoë vetinhoud nie gewig kan verminder nie. Dit is egter juis die omega-3- en omega-6-vetsure wat betrokke is. Die korrekte verhouding verminder slegte cholesterol, en danksy dit verloor die liggaam gewig.

Eenvoudige salmresepte

Groente word bedien met salm. Dit kan 'n slaai of 'n bykos wees. 'N Bykos rys is ook geskik.

Gebraaide en gebakte salm

Dit is nie nodig om hierdie edele vis te bederf met enigiets wat oorbodig is nie. Sny die vis in steaks, geur met sout en peper en kook op die draadrak. Vis wat op dieselfde manier berei word, kan in die oond gebak word.

Ligte gesoute salm

Jy benodig salm, sout, gemaalde witpeper, suurlemoen en 'n bietjie brandewyn.

Sny die salm met die vel in filette. Besprinkel met sout (gebaseer op 1 kg vis - 40 gram sout). Besprinkel met suurlemoensap, besprinkel met witpeper en besprinkel met 'n glas brandewyn. Draai die salm in foelie toe en sit oornag op 'n koue plek. Soggens kan ligte gesoute vis geëet word.

Gebakte salm met aartappels

Jy sal nodig hê:

• aartappels -1 kg;
• salmfilet -400 g;
• room 10% - 200 g;
• melk - 300 g;
• vars pietersielie;
• sout en peper na smaak.

Bereiding: sny die voorbereide en geskilde aartappels in skywe. Sny die salmfilet in klein stukkies. Sout aartappels en vis, voeg gemaalde swartpeper by en meng. Sit aartappels in 'n dun laag op 'n bakplaat, dan visstukkies en weer 'n laag aartappels bo -op. Giet alles in room en melk, bedek met foelie en sit in die oond vir 40 minute by 'n temperatuur van 200 grade. Sprinkel dan gerasperde kaas oor en sit weer in die oond om 10 minute te bak. koel die voltooide gereg effens af en besprinkel met gekapte kruie.

Salmvariëteite en hul voordele vir die liggaam

Die salmfamilie bevat 10 visspesies: noordelike salm of salm, witvis, nelma, witvis, pienk salm, coho -salm, chum -salm, chinook -salm, sockeye -salm en forel.

Die belangrikste voordelige eienskappe van salmvis:

• Help om spiere te bou. Salm bevat 'n groot hoeveelheid proteïene: per 100 g vis - 20 g proteïen.
• Bevorder die opname van kalsium en versterk bene.
• Versterking van immuniteit.
• Voorkom tipe XNUMX -diabetes deur bloedsuiker te verlaag.
• Verhoog testosteroonvlakke danksy vitamien D. Dit maak sperms meer aktief.
• Hulle is die voorkoming van hartsiektes.

Rooi kaviaar voordele vir die liggaam

As gevolg van die ryk samestelling, beveel terapeute aan om rooi kaviaar te gebruik vir die voorkoming en behandeling van baie siektes. Volgens kenners sal gereelde gebruik van rooi kaviaar die behandeling en voorkoming van verskillende siektes help.

As gevolg van die hoë inhoud van voedingstowwe en vitamiene, beveel baie kenners rooi kaviaar aan vir die volgende siektes:

• kaviaar bevat 'n hoë vitamien D -inhoud, wat die liggaam nodig het om ragitis te voorkom;
• Lesitien ondersteun geestelike en geestelike prestasie. Dit reguleer die werking van die senuweestelsel;
• rooi kaviaar is die voorkoming van asma, ekseem en psoriase, sowel as Alzheimer se siekte
• verhoog immuniteit;
• vitamien A help om visie te behou;
• beïnvloed die reproduktiewe funksie van vroue positief;
• verhoog kollageensintese, het anti-verouderingseienskappe.