Hierdie romerige lekkerny met vorm word gemaak van bees- en bokmelk. Dit kan as 'n losstaande gereg of as 'n bestanddeel by ander voedsel gevoeg word.
Die voordele en nadele van Dor Blue -kaas lê in die samestelling daarvan. Dit bevat baie kalorieë, is vetterig, dit bevat aansienlik meer koolhidrate as harde kase. Die teenwoordigheid van histidien en valien in die produk is 'n duidelike voordeel van dor bloukaas vir die verkryging van voldoende hoeveelheid energie vir 'n persoon, die versnelling van weefselregenerasie in die liggaam, genesing van skade aan die vel en die normalisering van die produksie van bloedselle.
Daarbenewens is daar 'n voordeel van dor bloukaas as gevolg van kalsium en fosfor, wat ons benodig vir sterk tande, bene, 'n gesonde hart en normale bloedstolling. Kalium, wat deel uitmaak van die samestelling, is die belangrikste element wat verantwoordelik is vir die funksie van spysvertering, spiersametrekking en die werking van die hart.
'N Belangrike bron van vitamien B12 help om stres te bestry, normaliseer die byniere. Die voordele van Dor Blue -kaas as gevolg van die teenwoordigheid van pantoteensuur daarin, is om die liggaam se vermoë om yster te absorbeer en voedsel te verteer, te verhoog. Boonop is die vitamien A wat in die behandel voorkom, van groot belang vir die immuunstelsel, dit is 'n natuurlike antioksidant wat die liggaam beskerm teen skade wat veroorsaak word deur giftige verbindings en kankerverwekkende middels. Dit gee ons vel 'n gesonde voorkoms en reinig dit van aknee.
Ten spyte van al die nuttige eienskappe, is daar ook 'n skade aan dor bloukaas vir die menslike gesondheid. In groot hoeveelhede versteur dit die derm mikroflora, kan dit selfs die ontwikkeling van dysbiose veroorsaak. Daarbenewens moet dit in beperkte dosisse vir mense met oorgewig verbruik word, aangesien die produk baie kalorieë bevat. Dor bloukaas kan skadelik wees vir diegene wat aan spatare en tromboflebitis ly.
Die wydverspreide oortuiging dat die skade van dor bloukaas lê in die bakterieë wat by die vervaardiging daarvan gebruik word, wat die sierlike 'n muwwe voorkoms gee, is nie waar nie. Die swamme in die produk is natuurlike penisillien en gee die kaas 'n antibiotiese kwaliteit wat die ontwikkeling van skadelike bakterieë kan belemmer.
Die voordele en nadele van dor bloukaas word vandag aktief deur wetenskaplikes bestudeer. Onlangse navorsing het gelei tot die ontdekking van 'n wonderlike nuwe eienskap van die produk. Dit kan ons vel teen die sonstrale beskerm en kan die risiko van brandwonde verminder.