Wetenskaplikes waarsku dat dit nie saak maak hoe hoogwaardig en duursaam plastiek lyk nie, jy moet versigtiger daarmee wees. Dus ten minste dat die verhitting daarvan (dws interaksie met warm kos) giftige stowwe in u bord kan veroorsaak.
Die probleem is dat die meeste kombuislepels, soplepels en spatels bevat oligomere - molekules wat voedsel kan binnedring by 'n temperatuur van 70 grade Celsius en hoër. In klein dosisse is dit veilig, maar hoe meer dit in die liggaam kom, hoe groter is die risiko's wat verband hou met lewer- en skildklier siekte, onvrugbaarheid en kanker.
Duitse wetenskaplikes waarsku hieroor in 'n nuwe verslag en let op dat alhoewel baie plastiek kombuisgereedskap gemaak is van 'n materiaal wat sterk genoeg is om die kookpunt te weerstaan, maar dat die plastiek mettertyd nog steeds breek.
'N Bykomende gevaar is dat ons nie veel navorsing doen oor die negatiewe effekte van oligomere op die liggaam nie. En die gevolgtrekkings waarmee die wetenskap werk, hou hoofsaaklik verband met data wat verkry is tydens studies van chemikalieë met soortgelyke strukture.
En selfs hierdie gegewens dui daarop dat al 90 mcg oligomere genoeg is om 'n bedreiging vir die mens se gesondheid van 60 kg te vorm. Dus het die toets van 33 kombuistoestelle van plastiek getoon dat 10% van hulle oligomere in groter hoeveelhede vrystel.
As u kombuisplastiek dus met metaal kan vervang, is dit beter om dit te doen.
Seën jou!