Dopluisagtige skubberige (Pholiota squarrosoides)
- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Onderafdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subklas: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Orde: Agaricales (Agaric of Lamellar)
- Familie: Strophariaceae (Strophariaceae)
- Genus: Pholiota (Scaly)
- tipe: Pholiota squarrosoides (Plaveiselskaal)
:
- Hypodendrum squarrosoides
- Dryophila ochropallida
- Pholiota van Romagna
Teoreties kan Pholiota squarrosoides van die baie soortgelyke Pholiota squarrosa onderskei word selfs sonder die gebruik van 'n mikroskoop. Die plate van Pholiota squarrosoides verander van witterig na bruin met ouderdom sonder om deur 'n groenerige stadium te gaan. Die vel op die doppie van Pholiota squarrosoides is baie lig en effens taai tussen die skubbe (anders as die altyd droë doppie van Pholiota squarrosa). Ten slotte, soos in baie bronne genoem, het Pholiota squarrosoides nooit die knoffelreuk wat Pholiota squarrosa (soms) kan hê nie.
Maar dit is helaas net 'n teorie. In die praktyk, soos ons almal heeltemal verstaan, beïnvloed weerstoestande die klewerigheid van die pet grootliks. En as ons volwasse monsters kry, het ons absoluut geen manier om te weet of die plate deur die "groenerige stadium" gegaan het nie.
Sommige skrywers poog om ander nie-mikroskopiese onderskeidende karakters te verskaf (bv. die kleur van die vel van die pet en skubbe, of die mate van geelheid wat in jong plate voorkom), die meeste van hierdie karakters verskil baie en oorvleuel aansienlik tussen die twee spesies.
Slegs 'n mikroskoopondersoek kan dus die finale punt in die definisie maak: in Pholiota squarrosoides is die spore baie kleiner (4-6 x 2,5-3,5 mikron teenoor 6-8 x 4-5 mikron in Phoriaota squarrosa), daar is geen apikale porieë nie.
DNS-studies bevestig dat dit twee verskillende spesies is.
Ekologie: saprofiet en moontlik parasiet. Dit groei in groot trosse, minder dikwels alleen, op hardehout.
Seisoen en verspreiding: somer en herfs. Redelik wydverspreid in Noord-Amerika, Europa, Asiatiese lande. Sommige bronne dui op 'n nouer venster: Augustus-September.
kop: 3-11 sentimeter. Konveks, breed konveks of breed klokvormig, liggende met ouderdom, met 'n breë sentrale knol.
Die rand van jong sampioene is opgesteek, later ontvou dit, met duidelik sigbare franje-oorblyfsels van 'n privaat beddegoed.
Die vel is gewoonlik taai (tussen skubbe). Kleur – baie lig, witterig, amper wit, donkerder na die middel, tot bruinerig. Die hele oppervlak van die pet is bedek met goed gemerkte skubbe. Die kleur van die skubbe is bruinerig, okerbruin, okerbruin, bruinerig.
plate: aanhangend of effens aflopende, gereeld, smal. By jong eksemplare is hulle witterig, met ouderdom word hulle roesbruin, bruinbruin, moontlik met geroeste kolle. In die jeug is hulle bedek met 'n ligte privaat sluier.
Been: 4-10 sentimeter hoog en tot 1,5 sentimeter dik. Droog. Maak seker dat jy die oorblyfsels van 'n privaat sluier in die vorm van 'n implisiete ring het. Bokant die ring is die stam byna glad en lig; daaronder is dit bedek met duidelik sigbare growwe getinte skubbe;
Pulp: witterig. Dig, veral by die bene
Ruik en proe: Die reuk is nie uitgespreek nie of swak sampioen, aangenaam. Geen spesiale smaak nie.
spoor poeier: Bruinerig.
Die swam is eetbaar, so ook die gewone vlok (Pholiota squarrosa) wat hierbo genoem is. Aangesien die skubberige vleis egter nie 'n bitter smaak het nie en daar geen onaangename reuk is nie, is hierdie sampioen uit 'n kulinêre oogpunt selfs beter as die gewone skubberige. Geskik vir braai, gebruik vir die kook van tweede kursusse. Jy kan marineer.
Foto: Andrey