Beersaagvlieg (Lentinellus ursinus)
- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Onderafdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subklas: Incertae sedis (van onsekere posisie)
- Orde: Russulales (Russulovye)
- Familie: Auriscalpiaceae (Auriscalpiaceae)
- Genus: Lentinellus (Lentinellus)
- tipe: Lentinellus ursinus (beersaagvlieg)
:
- Beer saagvlieg
- Agaric beer
- Lentinus Ursinus
- Hemicybe ursina
- pocillaria ursina
- Ligbeer
- Paneelbeer
- Pocillaria pelliculosa
Michael Kuo
Die hoofkwessie van identifikasie is die verskil tussen Lentinellus ursinus (beersaagvlieg) en Lentinellus vulpinus (wolfsaagvlieg). Teoreties word Lentinellus vulpinus veral deur die teenwoordigheid van 'n voet onderskei, maar sy voet is rudimentêr, dit mag nie opgemerk word nie, daarbenewens kan dit heeltemal afwesig wees. ’n Oplettende sampioenplukker kan verskille tussen die twee spesies in kleur sien (veral die oppervlak van die pet en sy rand), maar hierdie kenmerke oorvleuel, en sampioene toon aansienlike variasie selfs tydens ontwikkeling. Opsomming: Dit is uiters moeilik om sonder 'n mikroskoop tussen hierdie spesies te onderskei.
kop: tot 10 cm in deursnee, renivormig tot voorwaardelik halfsirkelvormig. Konveks wanneer jonk, raak plat of depressief met ouderdom. Effens behaard of fluweelagtig, oor die hele oppervlak of meer volop aan die basis, ongeveer 'n derde. Die rand is witterig, word later donkerder. Die rand is skerp, wanneer dit gedroog is, toegedraai. Die kleur is bruin, ligter na die rand toe, wanneer dit gedroog is, kan kaneelbruin wynrooi kleure kry.
plate: Wit tot pienkerig, donkerder en bros met ouderdom. Gereelde, dun, met 'n kenmerkende getande rand.
Been: ontbreek.
Pulp: lig, lig room, donkerder met ouderdom. Styf.
Smaak: Hoogs skerp of peperig, sommige bronne dui bitterheid aan.
Reuk: reukloos of effens uitgespreek. Sommige bronne beskryf die reuk as "pittig" of "onaangenaam, suur". Verskillende bronne stem in elk geval oor een ding saam: die reuk is onaangenaam.
spoor poeier: wit, roomwit.
Beersaagvlieg word as oneetbaar beskou as gevolg van sy bitter, skerp smaak. Daar is geen data oor toksisiteit nie.
Saprofiet, groei op hardehout en selde op konifere. Wyd versprei in Noord-Amerika, Europa, regdeur ons land. Vrugte van laat somer tot middel-herfs.
’n Onervare sampioenplukker kan ’n beer se saagvlieg vir ’n oestersampioen verwar.
Die wolfsaagvlieg (Lentinellus vulpinus) is baie soortgelyk in voorkoms, wat gekenmerk word deur die teenwoordigheid van 'n kort, rudimentêre eksentrieke steel, onder die mikroskoop, die afwesigheid van 'n amiloïedreaksie op die hifes van die pulp en gemiddeld groter spore.
Beversaagvlieg (Lentinellus castoreus) – ook soortgelyk in voorkoms, gemiddeld met groter vrugliggame, die oppervlak aan die basis sonder puberteit, groei hoofsaaklik op naaldagtige substrate.
* Vertaler se nota.
Foto: Alexander.