Contents [show]
Bestanddele Savarin (Franse Kersfees Cupcake)
| hoender eier | 2.0 (stuk) |
| koringmeel, premie | 200.0 (gram) |
| suiker | 150.0 (gram) |
| margarien | 25.0 (gram) |
| room | 50.0 (gram) |
| water | 150.0 (gram) |
| suiker | 2.0 (tafellepel) |
| suurlemoensap 1.0 | tafel. lepel (koue verwerking) |
| oranje 50.0 | gram (koue verwerking) |
| framboos50.0 | gram (koue verwerking) |
| tuinaarbei 50.0 | gram (koue verwerking) |
Metode van voorbereiding
Klits die wit van twee eiers met suiker in 'n sterk skuim, voeg die eiergele, sagte botter, meel gemeng met 1.5 teelepel versigtig by. bakpoeier, gooi melk geleidelik by. Giet die voltooide massa in 'n bakplaat vir muffins, nadat u dit voorheen met olie gesmeer het en met meel besprinkel (semolina). Bak vir 30 minute by 175 grade. Haal die koek uit die vorm, laat effens afkoel en sit terug in die vorm. Week: bring water en suiker (2 eetlepels) tot kookpunt, voeg skil van 'n halwe suurlemoen, vrugtesap of likeur by. Giet die bevrugting op die koek, laat dit afkoel en week in. Sit die savarene op 'n skottel, sit die vrugte (aarbeie, frambose, lemoenskywe) in die middel.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 175.3 kCal | 1684 kCal | 10.4% | 5.9% | 961 g |
| Proteïene | 3.7 g | 76 g | 4.9% | 2.8% | 2054 g |
| Vette | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 3.8% | 1514 g |
| Koolhidrate | 33.9 g | 219 g | 15.5% | 8.8% | 646 g |
| organiese sure | 0.2 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 1.4% | 4000 g |
| water | 38.6 g | 2273 g | 1.7% | 1% | 5889 g |
| Ash | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 3.8% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.5% | 3750 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2.2% | 2571 g |
| Vitamien B4, cholien | 36.6 mg | 500 mg | 7.3% | 4.2% | 1366 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.3% | 2500 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.7% | 3333 g |
| Vitamien B9, folaat | 7.9 μg | 400 μg | 2% | 1.1% | 5063 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1.3% | 4286 g |
| Vitamien C, askorbies | 9.4 mg | 90 mg | 10.4% | 5.9% | 957 g |
| Vitamien D, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.1% | 5000 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 4.6% | 1250 g |
| Vitamien H, biotien | 3 μg | 50 μg | 6% | 3.4% | 1667 g |
| Vitamien PP, NEE | 0.9142 mg | 20 mg | 4.6% | 2.6% | 2188 g |
| niasien | 0.3 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 79.1 mg | 2500 mg | 3.2% | 1.8% | 3161 g |
| Kalsium, Ca | 21.3 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.2% | 4695 g |
| Silikon, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 1.3% | 4286 g |
| Magnesium, mg | 7.8 mg | 400 mg | 2% | 1.1% | 5128 g |
| Natrium, Na | 22.2 mg | 1300 mg | 1.7% | 1% | 5856 g |
| Swael, S | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.8% | 3125 g |
| Fosfor, P | 42.3 mg | 800 mg | 5.3% | 3% | 1891 g |
| Chloor, Cl | 25.3 mg | 2300 mg | 1.1% | 0.6% | 9091 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 177.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 43.8 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 15.8 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.2% | 2571 g |
| Jodium, ek | 127.1 μg | 150 μg | 84.7% | 48.3% | 118 g |
| Kobalt, Co | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 9.7% | 588 g |
| Mangaan, Mn | 0.1278 mg | 2 mg | 6.4% | 3.7% | 1565 g |
| Koper, Cu | 54.2 μg | 1000 μg | 5.4% | 3.1% | 1845 g |
| Molibdeen, Mo. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 3.8% | 1522 g |
| Nikkel, Ni | 0.5 μg | ~ | |||
| Lei, Sn | 0.9 μg | ~ | |||
| Selenium, as | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 1% | 5500 g |
| Titan, jy | 1.9 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 12.5 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 32000 g |
| Chrome, Kr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 1% | 5556 g |
| Sink, Zn | 0.2748 mg | 12 mg | 2.3% | 1.3% | 4367 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 10 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 1.7 g | maksimum 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterol | 54.4 mg | maksimum 300 mg |
Die energiewaarde is 175,3 kcal.
Savarin (Franse Kersfees Cupcake) ryk aan vitamiene en minerale soos: jodium - 84,7%, kobalt - 17%
- Jodium neem deel aan die werking van die tiroïedklier, wat die vorming van hormone (tiroksien en triiodotironien) verskaf. Dit is nodig vir die groei en differensiasie van selle van alle weefsels van die menslike liggaam, mitochondriale respirasie, regulering van transmembraan natrium en hormoonvervoer. Onvoldoende inname lei tot endemiese struma met hipotireose en 'n verlangsaming in metabolisme, arteriële hipotensie, groeivertraging en verstandelike ontwikkeling by kinders.
- Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
KALORIEË EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE BESTANDDELE VAN DIE RESEP Savarin (Franse Kerskoek) PER 100 g
- 157 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
- 119 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 33 kCal
- 43 kCal
- 46 kCal
- 41 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 175,3 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, kookmetode Savarin (Franse kerskoek), resep, kalorieë, voedingstowwe