Russula groen (Russula aeruginea)
- Afdeling: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Onderafdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klas: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subklas: Incertae sedis (van onsekere posisie)
- Orde: Russulales (Russulovye)
- Familie: Russulaceae (Russula)
- Genus: Russula (Russula)
- tipe: Russula aeruginea (Russula groen)
:
- Grasgroen Russula
- Groen Russula
- Russula koper-roes
- Russula kopergroen
- Russula blou-groen
Onder die russula met hoede in groen en groenerige kleure is dit redelik maklik om te verdwaal. Russula-groen kan geïdentifiseer word deur 'n aantal tekens, waaronder dit sinvol is om die belangrikste en mees opvallende vir 'n beginner sampioenplukker te lys.
Dit:
- Redelik eenvormige hoedkleur in skakerings van groen
- Romerige of gelerige afdruk van spoorpoeier
- Sagte smaak
- Stadige pienk reaksie op ystersoute op die stamoppervlak
- Ander verskille is slegs op mikroskopiese vlak.
kop: 5-9 sentimeter in deursnee, moontlik tot 10-11 cm (en dit is waarskynlik nie die limiet nie). Konveks wanneer jonk, word breed konveks tot plat met 'n vlak depressie in die middel. Droog of effens klam, effens taai. Glad of effens fluweelagtig in die sentrale deel. In volwasse monsters kan die rande van die pet effens "gerib" wees. Grysgroen tot geelgroen, olyfgroen, effens donkerder in die middel. "Warm" kleure (met die teenwoordigheid van rooi, byvoorbeeld bruin, bruin) is afwesig. Die skil is redelik maklik om omtrent die helfte van die radius af te skil.
plate: opgetel of selfs effens dalende. Hulle is naby mekaar geleë en vertak dikwels naby die stam. Die kleur van die borde is van amper wit, lig, romerig, roomkleurig tot liggeel, bedek met bruinerige kolle op plekke met ouderdom.
Been: 4-6 cm lank, 1-2 cm dik. Sentraal, silindries, effens taps na die basis toe. Witterig, droog, glad. Met ouderdom kan geroeste kolle nader aan die basis van die stam verskyn. Dig in jong sampioene, dan in die sentrale deel, in baie volwassenes - met 'n sentrale holte.
Myakotb: wit, by jong sampioene taamlik dig, broos met ouderdom, gewatteerd. Aan die rande van die pet is taamlik dun. Verander nie van kleur op 'n snit en 'n breek nie.
Reuk: geen spesiale reuk nie, effense sampioen.
Smaak: sag, soms soet. In jong rekords, volgens sommige bronne, "skerp".
Sporpoeierafdruk: room tot liggeel.
Споры: 6-10 x 5-7 mikron, ellipties, verrucose, onvolledig netvormig.
Chemiese reaksies: KOH op die oppervlak van die doppie is oranje. Ystersoute op die oppervlak van die been en pulp – stadig pienk.
Russula groen vorm mikorisa met bladwisselende en naaldspesies. Onder die prioriteite is spar, denne en berk.
Dit groei in die somer en herfs, alleen of in klein trosse, nie ongewoon nie.
Wydverspreid in baie lande.
Eetbare sampioen met omstrede smaak. Ou papiergidse verwys groen russula na kategorie 3 en selfs kategorie 4 sampioene.
Uitstekend in sout, geskik vir droë sout (slegs jong monsters moet geneem word).
Soms word voorkook tot 15 minute aanbeveel (dit is nie duidelik hoekom nie).
Baie bronne dui aan dat die groen russula nie vir versameling aanbeveel word nie, aangesien dit na bewering met die Bleekduiker verwar kan word. Na my beskeie mening moet mens absoluut nie sampioene verstaan om vliegzwam vir russula te neem nie. Maar, vir ingeval, skryf ek: Wees versigtig wanneer jy groen russula versamel! As die sampioene 'n sak aan die basis van die been of 'n "romp" het - dit is nie 'n kaaskoek nie.
Benewens die bleekduiker wat hierbo genoem is, kan enige soort russula wat groen kleure in die kleur van die pet het, met groen russula verwar word.
Foto: Vitaly Humeniuk.