Contents [show]
Bestanddele Ingelegde lingonberries met appels
| lingonberry | 1000.0 (gram) |
| appels | 500.0 (gram) |
| water | 3.0 (korrelglas) |
| asyn | 0.5 (korrelglas) |
| suiker | 1.0 (korrelglas) |
| tafelsout | 0.5 (teelepel) |
| huisie | 0.5 (gram) |
| kaneel | 0.5 (teelepel) |
| peper geurig | 9.0 (stuk) |
Metode van voorbereiding
Sny die appels in 4 stukke en blansjeer dit in kookwater vir 2 minute, meng dit dan met voorbereide lingonberries en sit dit in glasflesse. Giet met verkoelde marinade, pasteuriseer dit vir 20 minute. Om die marinade voor te berei, meng water, asyn, suiker, sout, kaneel, naeltjies en peper, kook vir 5 minute.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 53.3 kCal | 1684 kCal | 3.2% | 6% | 3159 g |
| Proteïene | 0.3 g | 76 g | 0.4% | 0.8% | 25333 g |
| Vette | 0.3 g | 56 g | 0.5% | 0.9% | 18667 g |
| Koolhidrate | 13.2 g | 219 g | 6% | 11.3% | 1659 g |
| organiese sure | 11.2 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 14.1% | 1333 g |
| water | 83 g | 2273 g | 3.7% | 6.9% | 2739 g |
| Ash | 0.2 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 10.5% | 1800 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.008 mg | 1.5 mg | 0.5% | 0.9% | 18750 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.01 mg | 1.8 mg | 0.6% | 1.1% | 18000 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.9% | 20000 g |
| Vitamien B9, folaat | 0.3 μg | 400 μg | 0.1% | 0.2% | 133333 g |
| Vitamien C, askorbies | 3 mg | 90 mg | 3.3% | 6.2% | 3000 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 5.1% | 3750 g |
| Vitamien H, biotien | 0.05 μg | 50 μg | 0.1% | 0.2% | 100000 g |
| Vitamien PP, NEE | 0.1498 mg | 20 mg | 0.7% | 1.3% | 13351 g |
| niasien | 0.1 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 76.8 mg | 2500 mg | 3.1% | 5.8% | 3255 g |
| Kalsium, Ca | 18.8 mg | 1000 mg | 1.9% | 3.6% | 5319 g |
| Magnesium, mg | 4.1 mg | 400 mg | 1% | 1.9% | 9756 g |
| Natrium, Na | 8.3 mg | 1300 mg | 0.6% | 1.1% | 15663 g |
| Swael, S | 1.3 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.2% | 76923 g |
| Fosfor, P | 7.5 mg | 800 mg | 0.9% | 1.7% | 10667 g |
| Chloor, Cl | 160.7 mg | 2300 mg | 7% | 13.1% | 1431 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 18.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 42.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 0.7 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 6.2% | 3000 g |
| Jodium, ek | 0.3 μg | 150 μg | 0.2% | 0.4% | 50000 g |
| Kobalt, Co | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 3.8% | 5000 g |
| Mangaan, Mn | 0.2501 mg | 2 mg | 12.5% | 23.5% | 800 g |
| Koper, Cu | 19.6 μg | 1000 μg | 2% | 3.8% | 5102 g |
| Molibdeen, Mo. | 1.3 μg | 70 μg | 1.9% | 3.6% | 5385 g |
| Nikkel, Ni | 2.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 10.8 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 1.4 μg | 4000 μg | 285714 g | ||
| Chrome, Kr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 2.6% | 7143 g |
| Sink, Zn | 0.0274 mg | 12 mg | 0.2% | 0.4% | 43796 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 4.4 g | maksimum 100 г |
Die energiewaarde is 53,3 kcal.
Gepekelde lingonberry met appels ryk aan vitamiene en minerale soos: mangaan - 12,5%
- Mangaan neem deel aan die vorming van been- en bindweefsel, is deel van die ensieme wat betrokke is by die metabolisme van aminosure, koolhidrate, katekolamiene; noodsaaklik vir die sintese van cholesterol en nukleotiede. Onvoldoende verbruik gaan gepaard met 'n verlangsaming in groei, afwykings in die voortplantingstelsel, verhoogde broosheid van beenweefsel, afwykings van koolhidrate en lipiedmetabolisme.
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEPBESTANDDELE Ingelêde lingonbessies met appels PER 100 g
- 46 kCal
- 47 kCal
- 0 kCal
- 11 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 247 kCal
- 0 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 53,3 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, kookmetode Ingelegde lingonberries met appels, resep, kalorieë, voedingstowwe