Bestanddele Slagroom-omelet
| hoender eier | 4.0 (stuk) |
| suiker | 3.0 (tafellepel) |
| koringmeel, premie | 2.0 (tafellepel) |
| room | 0.5 (korrelglas) |
| botter | 1.0 (tafellepel) |
Metode van voorbereiding
Maal eiergele met suiker, sif meel in hierdie mengsel en voeg geklopte room en wit een vir een by. Vul 'n gesmeerde skottel met hierdie massa en bak 'n omelet vir 20 minute in die oond. Sit dit voor uit die oond, want as dit afkoel, sal die omelet droog word.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 256.8 kCal | 1684 kCal | 15.2% | 5.9% | 656 g |
| Proteïene | 6.4 g | 76 g | 8.4% | 3.3% | 1188 g |
| Vette | 14.8 g | 56 g | 26.4% | 10.3% | 378 g |
| Koolhidrate | 26.2 g | 219 g | 12% | 4.7% | 836 g |
| Spysverteringsvesel | 0.01 g | 20 g | 0.1% | 200000 g | |
| water | 29.5 g | 2273 g | 1.3% | 0.5% | 7705 g |
| Ash | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.6% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.1% | 3750 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.3% | 900 g |
| Vitamien B4, cholien | 108.1 mg | 500 mg | 21.6% | 8.4% | 463 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 4.7% | 833 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Vitamien B9, folaat | 6.2 μg | 400 μg | 1.6% | 0.6% | 6452 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.9% | 1000 g |
| Vitamien C, askorbies | 0.03 mg | 90 mg | 300000 g | ||
| Vitamien D, kalsiferol | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 3.5% | 1111 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 3.1% | 1250 g |
| Vitamien H, biotien | 8.6 μg | 50 μg | 17.2% | 6.7% | 581 g |
| Vitamien PP, NEE | 1.2624 mg | 20 mg | 6.3% | 2.5% | 1584 g |
| niasien | 0.2 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 85.5 mg | 2500 mg | 3.4% | 1.3% | 2924 g |
| Kalsium, Ca | 40.4 mg | 1000 mg | 4% | 1.6% | 2475 g |
| Silikon, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Magnesium, mg | 7.4 mg | 400 mg | 1.9% | 0.7% | 5405 g |
| Natrium, Na | 59 mg | 1300 mg | 4.5% | 1.8% | 2203 g |
| Swael, S | 72.3 mg | 1000 mg | 7.2% | 2.8% | 1383 g |
| Fosfor, P | 92.1 mg | 800 mg | 11.5% | 4.5% | 869 g |
| Chloor, Cl | 74.6 mg | 2300 mg | 3.2% | 1.2% | 3083 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 83.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 7.2 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 2.6% | 1500 g |
| Jodium, ek | 9.4 μg | 150 μg | 6.3% | 2.5% | 1596 g |
| Kobalt, Co | 4 μg | 10 μg | 40% | 15.6% | 250 g |
| Mangaan, Mn | 0.0573 mg | 2 mg | 2.9% | 1.1% | 3490 g |
| Koper, Cu | 43.7 μg | 1000 μg | 4.4% | 1.7% | 2288 g |
| Molibdeen, Mo. | 4.2 μg | 70 μg | 6% | 2.3% | 1667 g |
| Nikkel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Lei, Sn | 0.4 μg | ~ | |||
| Selenium, as | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 0.4% | 9167 g |
| Titan, jy | 0.9 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 25.9 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 15444 g |
| Chrome, Kr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 1.3% | 2941 g |
| Sink, Zn | 0.534 mg | 12 mg | 4.5% | 1.8% | 2247 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 4.7 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 0.4 g | maksimum 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterol | 205.3 mg | maksimum 300 mg |
Die energiewaarde is 256,8 kcal.
Slagroom-omelet ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 22,2%, vitamien B2 - 11,1%, cholien - 21,6%, vitamien B5 - 12%, vitamien H - 17,2%, fosfor - 11,5 %, kobalt - 40%
- Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
- Vitamien B2 neem deel aan redoksreaksies, verhoog die kleurgevoeligheid van die visuele ontleder en donker aanpassing. Onvoldoende inname van vitamien B2 gaan gepaard met 'n oortreding van die toestand van die vel, slymvliese, verswakte lig en skemerlig.
- Gemengde is 'n onderdeel van lesitien, speel 'n rol in die sintese en metabolisme van fosfolipiede in die lewer, is 'n bron van vrye metielgroepe, tree op as 'n lipotropiese faktor.
- Vitamien B5 neem deel aan proteïen, vet, koolhidraatmetabolisme, cholesterolmetabolisme, die sintese van 'n aantal hormone, hemoglobien, bevorder die absorpsie van aminosure en suikers in die derm, ondersteun die funksie van die bynierkorteks. Gebrek aan pantoteensuur kan skade aan die vel en slymvliese veroorsaak.
- Vitamien H neem deel aan die sintese van vette, glikogeen, die metabolisme van aminosure. Onvoldoende inname van hierdie vitamien kan lei tot die onderbreking van die normale toestand van die vel.
- Fosfor neem deel aan baie fisiologiese prosesse, insluitend energiemetabolisme, reguleer suur-basisbalans, is deel van fosfolipiede, nukleotiede en nukleïensure, is nodig vir die mineralisering van bene en tande. Tekorte lei tot anoreksie, bloedarmoede, ragitis.
- Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEP-BESTANDDELE Omelet met geklopte room PER 100 g
- 157 kCal
- 399 kCal
- 334 kCal
- 119 kCal
- 661 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 256,8 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, hoe om slagroom-omelet te maak, resep, kalorieë, voedingstowwe