Bestanddele Gemengde groentesop
| Witkool | 80.0 (gram) |
| aartappels | 90.0 (gram) |
| raap | 60.0 (gram) |
| wortel | 60.0 (gram) |
| ui | 40.0 (gram) |
| prei | 20.0 (gram) |
| ingemaakte groen ertjies | 50.0 (gram) |
| koringmeel, premie | 20.0 (gram) |
| botter | 30.0 (gram) |
| melkkoei | 200.0 (gram) |
| hoender eier | 0.4 (stuk) |
| water | 750.0 (gram) |
Metode van voorbereiding
Die uie word gekap en gebraai, die res van die groente word gesny en gestroop, die raap word vooraf geblansjeer. Voeg 5-10 minute voor die einde van die geursel bruin uie, groen ertjies by en vryf alles. Die fyngedrukte groente word gekombineer met witsous, verdun met sous en gekook. Die voorbereide sop word gekruid met lezon of warm melk met botter. 'N Deel van die groen ertjies kan heel in die soppuree gesit word, tot kookpunt gebring en gekruid word. Die preie word in repies gesny, gebraai en met verlof geplaas.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 60.3 kCal | 1684 kCal | 3.6% | 6% | 2793 g |
| Proteïene | 2.3 g | 76 g | 3% | 5% | 3304 g |
| Vette | 2.8 g | 56 g | 5% | 8.3% | 2000 g |
| Koolhidrate | 7 g | 219 g | 3.2% | 5.3% | 3129 g |
| organiese sure | 0.09 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 7.5% | 2222 g |
| water | 105.3 g | 2273 g | 4.6% | 7.6% | 2159 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 92.2% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 6.6% | 2500 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 4.6% | 3600 g |
| Vitamien B4, cholien | 16 mg | 500 mg | 3.2% | 5.3% | 3125 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 6.6% | 2500 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 5.8% | 2857 g |
| Vitamien B9, folaat | 4.6 μg | 400 μg | 1.2% | 2% | 8696 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 3.8% | 4286 g |
| Vitamien C, askorbies | 4.1 mg | 90 mg | 4.6% | 7.6% | 2195 g |
| Vitamien D, kalsiferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.7% | 25000 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 6.6% | 2500 g |
| Vitamien H, biotien | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 5.3% | 3125 g |
| Vitamien PP, NEE | 0.7818 mg | 20 mg | 3.9% | 6.5% | 2558 g |
| niasien | 0.4 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 174.8 mg | 2500 mg | 7% | 11.6% | 1430 g |
| Kalsium, Ca | 35.3 mg | 1000 mg | 3.5% | 5.8% | 2833 g |
| Silikon, Si | 3.3 mg | 30 mg | 11% | 18.2% | 909 g |
| Magnesium, mg | 13.8 mg | 400 mg | 3.5% | 5.8% | 2899 g |
| Natrium, Na | 17.3 mg | 1300 mg | 1.3% | 2.2% | 7514 g |
| Swael, S | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 4% | 4167 g |
| Fosfor, P | 47.1 mg | 800 mg | 5.9% | 9.8% | 1699 g |
| Chloor, Cl | 37 mg | 2300 mg | 1.6% | 2.7% | 6216 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 228.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 71.8 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 27.1 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 6.5% | 2571 g |
| Jodium, ek | 2.9 μg | 150 μg | 1.9% | 3.2% | 5172 g |
| Kobalt, Co | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 29.9% | 556 g |
| Litium, Li | 7.6 μg | ~ | |||
| Mangaan, Mn | 0.1283 mg | 2 mg | 6.4% | 10.6% | 1559 g |
| Koper, Cu | 60.9 μg | 1000 μg | 6.1% | 10.1% | 1642 g |
| Molibdeen, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 16.6% | 1000 g |
| Nikkel, Ni | 11.8 μg | ~ | |||
| Lei, Sn | 2.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 64.7 μg | ~ | |||
| Selenium, as | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 2.7% | 6111 g |
| Strontium, Sr. | 5.7 μg | ~ | |||
| Titan, jy | 7.3 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 13.1 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.5% | 30534 g |
| Chrome, Kr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 7.6% | 2174 g |
| Sink, Zn | 0.3324 mg | 12 mg | 2.8% | 4.6% | 3610 g |
| Sirkonium, Zr | 0.4 μg | ~ | |||
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 4.3 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 2.5 g | maksimum 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterol | 8.4 mg | maksimum 300 mg |
Die energiewaarde is 60,3 kcal.
Soppuree van verskillende groente ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 55,6%, silikon - 11%, kobalt - 18%
- Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
- Silicon word ingesluit as 'n strukturele komponent in glikosaminoglikane en stimuleer kollageensintese.
- Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE BESTANDDELE VAN DIE RESEP Soppuree uit verskillende groente PER 100 g
- 28 kCal
- 77 kCal
- 32 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 36 kCal
- 40 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 60,3 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, hoe berei u soeppuree uit verskillende groente, resep, kalorieë, voedingstowwe