Bestanddele Granny's Bagels
| margarien | 200.0 (gram) |
| room | 200.0 (gram) |
| koringmeel, premie | 2.5 (korrelglas) |
| soda | 0.5 (teelepel) |
| heuning | 100.0 (gram) |
Metode van voorbereiding
Roer margarien by kamertemperatuur (nooit gesmelt nie) met meel en suurroom, voeg gebluste koeldrank by aan die punt van 'n teelepel. Knie die deeg, rol drie of vier bolletjies daaruit en sit dit vir 'n uur of twee in die vrieskas. Rol ronde koeke van die geharde deeg uit. Sny elkeen in die helfte, halveer dit weer, ensovoorts, totdat dit in agt stukke verdeel word. Smeer die blomblare wat daaruit ontstaan, met konfyt en draai dit van die wyer kant na die hoek toe. Buig die bagel effens. Bak 200-20 minute op 25 grade. Sit voor met poeiersuiker.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 320.7 kCal | 1684 kCal | 19% | 5.9% | 525 g |
| Proteïene | 4.5 g | 76 g | 5.9% | 1.8% | 1689 g |
| Vette | 19.6 g | 56 g | 35% | 10.9% | 286 g |
| Koolhidrate | 33.7 g | 219 g | 15.4% | 4.8% | 650 g |
| organiese sure | 0.2 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 0.04 g | 20 g | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| water | 11.1 g | 2273 g | 0.5% | 0.2% | 20477 g |
| Ash | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.5% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1% | 3000 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 1% | 3000 g |
| Vitamien B4, cholien | 43.9 mg | 500 mg | 8.8% | 2.7% | 1139 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.4% | 2222 g |
| Vitamien B9, folaat | 12.7 μg | 400 μg | 3.2% | 1% | 3150 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 0.8% | 3750 g |
| Vitamien C, askorbies | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.1% | 22500 g |
| Vitamien D, kalsiferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 4.7 mg | 15 mg | 31.3% | 9.8% | 319 g |
| Vitamien H, biotien | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 0.9% | 3571 g |
| Vitamien PP, NEE | 1.147 mg | 20 mg | 5.7% | 1.8% | 1744 g |
| niasien | 0.4 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 64.4 mg | 2500 mg | 2.6% | 0.8% | 3882 g |
| Kalsium, Ca | 29.2 mg | 1000 mg | 2.9% | 0.9% | 3425 g |
| Silikon, Si | 1.2 mg | 30 mg | 4% | 1.2% | 2500 g |
| Magnesium, mg | 7.1 mg | 400 mg | 1.8% | 0.6% | 5634 g |
| Natrium, Na | 36 mg | 1300 mg | 2.8% | 0.9% | 3611 g |
| Swael, S | 21.6 mg | 1000 mg | 2.2% | 0.7% | 4630 g |
| Fosfor, P | 43.2 mg | 800 mg | 5.4% | 1.7% | 1852 g |
| Chloor, Cl | 23.1 mg | 2300 mg | 1% | 0.3% | 9957 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 321 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 11.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 27.5 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1% | 3000 g |
| Jodium, ek | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 0.5% | 6250 g |
| Kobalt, Co | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Mangaan, Mn | 0.1804 mg | 2 mg | 9% | 2.8% | 1109 g |
| Koper, Cu | 44.6 μg | 1000 μg | 4.5% | 1.4% | 2242 g |
| Molibdeen, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 2.2% | 1400 g |
| Nikkel, Ni | 0.7 μg | ~ | |||
| Lei, Sn | 1.6 μg | ~ | |||
| Selenium, as | 1.9 μg | 55 μg | 3.5% | 1.1% | 2895 g |
| Titan, jy | 3.4 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 25.9 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 15444 g |
| Chrome, Kr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.4% | 7143 g |
| Sink, Zn | 0.2841 mg | 12 mg | 2.4% | 0.7% | 4224 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 19 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 12.4 g | maksimum 100 г |
Die energiewaarde is 320,7 kcal.
Ouma se bagels ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 11,1%, vitamien E - 31,3%
- Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
- Vitamien E beskik oor antioksidante eienskappe, is nodig vir die funksionering van die kliere, hartspier, is 'n universele stabilisator van selmembrane. Met 'n tekort aan vitamien E word hemolise van eritrosiete en neurologiese afwykings waargeneem.
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE BESTANDDELE VAN DIE RESEP Ouma-bagels PER 100 g
- 743 kCal
- 162 kCal
- 334 kCal
- 0 kCal
- 328 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 320,7 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, hoe om ouma-bagels voor te berei, resep, kalorieë, voedingstowwe