Bestanddele Curd kasserol
| vet maaskaas 18% | 250.0 (gram) |
| hoender eier | 2.0 (stuk) |
| griesmeel | 5.0 (tafellepel) |
| lemoenskil | 3.0 (tafellepel) |
| vanilline | 2.0 (gram) |
| suiker | 5.0 (tafellepel) |
| tafelsout | 4.0 (gram) |
| soda | 1.0 (teelepel) |
| rosyntjies | 30.0 (gram) |
| appelkoos | 20.0 (gram) |
Metode van voorbereiding
Maal die maaskaas deeglik met 'n eier, voeg sout, suiker, koeldrank, lemoenskil, rosyne en gedroogde appelkose, griesmeel by, meng goed en sit die resulterende massa in 'n gelyke laag in 'n vorm wat ryklik met olie gesmeer is. Bak in 'n vooroond van 180 grade tot goudbruin en bedien met suurroom, heuning of konfyt.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 239.6 kCal | 1684 kCal | 14.2% | 5.9% | 703 g |
| Proteïene | 8.4 g | 76 g | 11.1% | 4.6% | 905 g |
| Vette | 6.8 g | 56 g | 12.1% | 5.1% | 824 g |
| Koolhidrate | 38.6 g | 219 g | 17.6% | 7.3% | 567 g |
| organiese sure | 24 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.5% | 1667 g |
| water | 31.7 g | 2273 g | 1.4% | 0.6% | 7170 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.3% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.6% | 900 g |
| Vitamien B4, cholien | 43.6 mg | 500 mg | 8.7% | 3.6% | 1147 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamien B9, folaat | 15.2 μg | 400 μg | 3.8% | 1.6% | 2632 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.2% | 1000 g |
| Vitamien C, askorbies | 3.5 mg | 90 mg | 3.9% | 1.6% | 2571 g |
| Vitamien D, kalsiferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 2.5% | 1667 g |
| Vitamien H, biotien | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 3.3% | 1282 g |
| Vitamien PP, NEE | 1.7944 mg | 20 mg | 9% | 3.8% | 1115 g |
| niasien | 0.4 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 177.3 mg | 2500 mg | 7.1% | 3% | 1410 g |
| Kalsium, Ca | 66.9 mg | 1000 mg | 6.7% | 2.8% | 1495 g |
| Silikon, Si | 1.1 mg | 30 mg | 3.7% | 1.5% | 2727 g |
| Magnesium, mg | 19.7 mg | 400 mg | 4.9% | 2% | 2030 g |
| Natrium, Na | 41.5 mg | 1300 mg | 3.2% | 1.3% | 3133 g |
| Swael, S | 38.1 mg | 1000 mg | 3.8% | 1.6% | 2625 g |
| Fosfor, P | 109.8 mg | 800 mg | 13.7% | 5.7% | 729 g |
| Chloor, Cl | 430.2 mg | 2300 mg | 18.7% | 7.8% | 535 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 107.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 26.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 19.5 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 2.8% | 1500 g |
| Jodium, ek | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| Kobalt, Co | 6.3 μg | 10 μg | 63% | 26.3% | 159 g |
| Mangaan, Mn | 0.0938 mg | 2 mg | 4.7% | 2% | 2132 g |
| Koper, Cu | 65.4 μg | 1000 μg | 6.5% | 2.7% | 1529 g |
| Molibdeen, Mo. | 5.8 μg | 70 μg | 8.3% | 3.5% | 1207 g |
| Nikkel, Ni | 2.2 μg | ~ | |||
| Lei, Sn | 0.6 μg | ~ | |||
| Selenium, as | 8.3 μg | 55 μg | 15.1% | 6.3% | 663 g |
| Titan, jy | 1.7 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 20.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 19704 g |
| Chrome, Kr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.6% | 7143 g |
| Sink, Zn | 0.3724 mg | 12 mg | 3.1% | 1.3% | 3222 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 13.4 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 2.6 g | maksimum 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterol | 88.4 mg | maksimum 300 mg |
Die energiewaarde is 239,6 kcal.
Maaskaas-kasserol ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 22,2%, vitamien B2 - 11,1%, fosfor - 13,7%, chloor - 18,7%, kobalt - 63%, selenium - 15,1%
- Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
- Vitamien B2 neem deel aan redoksreaksies, verhoog die kleurgevoeligheid van die visuele ontleder en donker aanpassing. Onvoldoende inname van vitamien B2 gaan gepaard met 'n oortreding van die toestand van die vel, slymvliese, verswakte lig en skemerlig.
- Fosfor neem deel aan baie fisiologiese prosesse, insluitend energiemetabolisme, reguleer suur-basisbalans, is deel van fosfolipiede, nukleotiede en nukleïensure, is nodig vir die mineralisering van bene en tande. Tekorte lei tot anoreksie, bloedarmoede, ragitis.
- chloor nodig vir die vorming en afskeiding van soutsuur in die liggaam.
- Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
- Selenium - 'n noodsaaklike element van die antioksidante verdedigingstelsel van die menslike liggaam, het 'n immunomodulatoriese effek, neem deel aan die regulering van die werking van skildklierhormone. Tekort lei tot Kashin-Beck-siekte (osteoartritis met veelvuldige misvormings in die gewrigte, ruggraat en ledemate), Keshan-siekte (endemiese miokardiopatie), oorerflike trombastenie.
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEPBESTANDDELE Varkkasserol PER 100 g
- 236 kCal
- 157 kCal
- 333 kCal
- 97 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 264 kCal
- 232 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 239,6 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, kookmetode Varkkasserol, resep, kalorieë, voedingstowwe