Die gewilde en gerespekteerde Britse koerant The Guardian het die resultate van ’n onlangse studie gepubliseer wat terselfdertyd sensasioneel en neerdrukkend genoem kan word.
Die feit is dat wetenskaplikes uitgevind het dat die gemiddelde inwoner van die mistige Albion gedurende sy lewe nie net meer as 11.000 XNUMX diere absorbeer nie: voëls, vee en visse – in die vorm van verskeie vleisprodukte – maar ook indirek bydra tot die verwoesting van die land se aard. Moderne metodes om vee groot te maak, kan immers niks anders as barbaars genoem word in verhouding tot die planeet nie. ’n Stuk vleis op ’n bord is nie net ’n geslagte dier nie, maar ook kilometers se uitgeputte, verwoeste grond, en – soos die studie getoon het – duisende liters drinkbare water. “Ons smaak vir vleis verwoes die natuur,” sê The Guardian.
Volgens die VN is tans sowat 1 miljard mense op die planeet gereeld ondervoed, en volgens die voorspellings van die organisasie sal hierdie syfer oor 50 jaar verdriedubbel. Maar die probleem is ook dat die manier waarop diegene wat genoeg kos het eet, die planeet se hulpbronne teen 'n katastrofiese tempo uitput. Ontleders het verskeie hoofredes geïdentifiseer waarom die mensdom moet dink oor die omgewingsgevolge van vleiseet en die moontlikheid om 'n "groen" alternatief te kies.
1. Vleis het 'n kweekhuiseffek.
Vandag verbruik die planeet meer as 230 ton dierevleis per jaar – twee keer soveel as 30 jaar gelede. Basies is dit vier soorte diere: hoenders, koeie, skape en varke. Om elkeen van hulle te teel, verg groot hoeveelhede kos en water, en hul afval, wat letterlik berge ophoop, stel metaan en ander gasse vry wat 'n kweekhuiseffek op 'n planetêre skaal veroorsaak. Volgens 'n 2006 Verenigde Nasies-studie oorskry die klimaatseffek van die grootmaak van diere vir vleis die negatiewe impak op die Aarde van motors, vliegtuie en alle ander vervoermiddels saam!
2. Hoe ons die aarde “eet”.
Die wêreld se bevolking groei geleidelik. Die algemene neiging in ontwikkelende lande is om elke jaar meer vleis te verbruik, en hierdie hoeveelheid verdubbel ten minste elke 40 jaar. Terselfdertyd, as dit vertaal word in kilometers se spasie wat vir veeteelt toegewys is, is die getalle selfs meer indrukwekkend: dit neem immers 20 keer meer grond om 'n vleiseter te voed as 'n vegetariër.
Tot op datum word reeds 30% van die aarde se oppervlak, wat nie met water of ys bedek is nie, en geskik is vir lewe, beset deur vee vir vleis groot te maak. Dit is reeds baie, maar die getalle groei. Daar is egter geen twyfel dat die grootmaak van vee 'n ondoeltreffende manier is om grond te gebruik nie. Ter vergelyking, byvoorbeeld, is vandag in die Verenigde State 13 miljoen hektaar grond gegee vir landbougewasse (verbouing van groente, graan en vrugte), en 230 miljoen hektaar vir die grootmaak van vee. Die probleem word vererger deur die feit dat die meeste van die landbouprodukte wat verbou word nie deur mense verbruik word nie, maar deur vee! Om 1 kg braaihoender te kry, moet jy dit 3.4 kg graan voer, 1 kg varkvleis "eet" reeds 8.4 kg groente, en die res van die "vleis" diere is selfs minder energiedoeltreffend, in terme van vegetariese kos.
3 . Beeste drink te veel water
Amerikaanse wetenskaplikes het bereken: om 'n kilo aartappels te kweek, benodig jy 60 liter water, 'n kilo koring – 108 liter water, ’n kilo mielies – 168 liter, en ’n kilogram rys sal soveel as 229 liter benodig! Dit lyk verbasend totdat jy na die syfers vir die vleisbedryf kyk: om 1 kg beesvleis te kry, het jy 9.000 1 liter water nodig … Selfs om 1500 kg braaihoender te “produseer”, het jy 1 liter water nodig. Ter vergelyking sal 1000 liter melk 80 liter water benodig. Hierdie nogal indrukwekkende syfers bleek in vergelyking met die tempo van waterverbruik deur varke: 'n mediumgrootte varkplaas met 280 varke verbruik ongeveer XNUMX miljoen liter water per jaar. ’n Groot varkplaas benodig soveel water as die bevolking van ’n hele stad.
Dit lyk net na prettige wiskunde as jy nie in ag neem dat die landbou vandag reeds 70% van die water wat vir mense bruikbaar is, verbruik, en hoe meer vee daar op die plase is, hoe vinniger sal hul eise groei. Ander hulpbronryke maar waterarm lande soos Saoedi-Arabië, Libië en die Verenigde Arabiese Emirate het reeds bereken dat dit meer winsgewend is om groente en vee in ontwikkelende lande te verbou en dan in te voer...
4. Die grootmaak van vee vernietig woude
Die reënwoude word weer bedreig: nie weens hout nie, maar omdat die wêreld se landboureuse dit afkap om miljoene hektaar vir weiding en die verbouing van sojabone en palmbome vir olie vry te maak. Volgens 'n onlangse studie deur Friends of the Earth, ongeveer 6 miljoen hektaar tropiese woude jaarliks – die hele grondgebied van Letland, of twee België! – “kaal” en word landbougrond. Deels word hierdie grond onder gewasse omgeploeg wat aan vee gevoer sal word, en deels dien as weiveld.
Hierdie syfers gee natuurlik aanleiding tot besinning: wat is die toekoms van ons planeet, in watter omgewingstoestande sal ons kinders en kleinkinders moet leef, waarheen is die beskawing op pad. Maar op die ou end maak elkeen sy eie keuse.