Onlangs is daar baie gepraat oor die gesondheidsvoordele van quinoa, ook bekend as quinoa. So, wat is so spesiaal aan quinoa wat bydra tot sy gewildheid? Dit is 'n ryk bron van gesonde proteïene, gesonde vetsure, verskeie vitamiene en minerale. Dit vertraag die verouderingsproses van die liggaam, en het ook anti-kanker eienskappe. Wat is die nut van quinoa?
Quinoa - wat presies is dit?
Quinoa word geïdentifiseer as 'n soort graan wat styselagtige sade produseer. Voedingswaarde van quinoa is al lank bekend in Suid-Amerika – hul plek van herkoms. Dit het onlangs gewild geword in Pole danksy die erkenning van sy eiendomme. Benewens die vitamiene, minerale, proteïene, vetsure, bevat dit ook flavonoïede en saponiene wat die ontwikkeling van inflammatoriese prosesse, swamme en die vermeerdering van virusse inhibeer. Ander graan bevat nie flavonoïede nie, wat die uniekheid van quinoa beklemtoon. Soos u weet - dit is 'n wenslike bestanddeel as gevolg van sy antioksidante effek.
Quinoa – voedingswaarde
Komos Vegetariërs is veral lief daarvoor, danksy die feit dat dit groot hoeveelhede gesonde proteïene en alle noodsaaklike aminosure bevat. Hierdie oplossing kan ook in die spyskaart gebruik word deur diegene wat om gesondheidsredes bedank om vleis te eet – weens die ongesonde vetsure wat dit bevat.
Wetenskaplikes bewys anti-kanker effek quinoabeweer dat uittreksels uit quinoa sade, spruite en blare hulle inhibeer die groei van kankerselle, beperk hul kommunikasievermoëns en bewegingsaktiwiteit.
Varkbos dit is ook 'n belangrike element in die stryd teen aterosklerose. Quinoa korrels bevat baie onversadigde vette (linoleensuur, oliesuur, linoleïensuur). Deur die dieet te verryk met quinoa cholesterolvlakke word verlaag, die risiko van aterosklerose en ander kardiovaskulêre siektes word verminder.
Po quinoa mense met glukose-intoleransie. Dit is bewys dat daaglikse verbruik quinoi dit is nie-indringend vir mense wat aan coeliakie ly. Daar word egter kennis geneem dat die langtermyn effek van quinoa-verbruik addisioneel nagegaan moet word. Dieselfde geld vir diabete – weens die lae glukemiese indeks kan dit ook deur diabete verteer word. Dit is ook omdat Quinoa Dit is 'n bron van vesel wat bloedglukosevlakke verlaag.
Hoe kook jy quinoa?
Quinoa slaai dit word gekenmerk deur 'n neutagtige geur en 'n vorm soortgelyk aan graan. Quinoa kom in die vorm van korrels, wat deeglik afgespoel moet word voordat dit gekook word. Quinoa-vlokkies kook soortgelyk aan gewone rys, ongeveer 10-15 minute in 'n 2:1 verhouding, een koppie water vir twee koppies water komomie.
Aansoek quinoi in die kombuis het 'n baie wye reeks. Aan die een kant kan dit gebruik word as 'n bestanddeel van tradisionele aandete-geregte (in plaas van rys, graan, aartappels, pasta), aan die ander kant sal sy effens soet smaak goed pas by nageregte en gebakte koekies. Daarbenewens sal dit ook werk as 'n komponent van sop, bredies, slaaie. Gerooster quinoa korrels kan ook by jogurt gevoeg word. Dit geld ook meel van quinoa as 'n gesonder alternatief vir tradisionele meel.
Dit kan gebeur dat die inname wit quinoa sal 'n allergiese reaksie veroorsaak met die simptome van urtikaria, edeem, slukversteurings.