Pampoen kan in verskeie variasies aangebied word, soos lattes, sop, brood, roomys, muffins, koeke. Terwyl baie van die geregte gelys meestal pampoengeure bevat, bied hierdie groente in sy natuurlike vorm 'n aantal beduidende gesondheidsvoordele. Volgens die USDA bevat een koppie gekookte, droë, ongesoute pampoen 49 kalorieë en 17 gram vet. Dieselfde volume bevat 'n aansienlike hoeveelheid vitamiene A, C en E, waarvoor jou oë en immuunstelsel jou sal bedank. Hierdie lewende vrugte sal jou ook van kalsium, kalium en die aanbevole daaglikse toelae van vesel voorsien, terwyl dit laag in kalorieë is. Verdeel die pampoen in 2 of 4 dele, afhangende van die grootte van die pampoen, verwyder die veselagtige binnekant en pitte met 'n lepel (spaar die pitte!). Bak op bakplate vir ongeveer 45 minute by 220C. Sodra die pampoenstukke afgekoel het, verwyder die skil en gooi weg. Oorskiet pampoen kan in 'n voedselverwerker of blender gepureer word. As jy water byvoeg, sal die puree sag word as dit te droog is. Pampoenpulp is egter nie die enigste eetbare deel daarvan nie. Pampoenpitte kan ook rou of gerooster word. Gebruik die pitte as 'n peuselhappie wat saam met pampoenskywe of puree bedien word. Pampoenpitte is 'n uitstekende bron van plantgebaseerde proteïene, omega-3-vette, magnesium en sink. Sink is baie belangrik vir die gesondheid van die immuunstelsel, oë en wondgenesing. Saad wat in die winkel gekoop word, word gewoonlik gerooster en gesout en is hoog in natrium en vet. Dus, tuiskos of rou verbruik is die beste alternatief.
2022-11-11