Fisiese

Wat cocktails is, weet almal waarskynlik. Volgens legende het die eerste skemerkelkie tydens die burgeroorlog vir onafhanklikheid in Amerika verskyn. Alhoewel die Britte, die Franse en selfs die Spanjaarde gereed is om met die Amerikaners te stry oor die voorrang van die meng van drankies. Maar vandag, van cocktails gepraat, laat ons na Engeland draai, aangesien nat 'n inheemse Engelse drankie is.

Geskiedenis van voorkoms

Die Britte beweer dat hulle die pioniers van cocktails is, aangesien die naam van hierdie drankie van hul resiesaanhangers afgelei is. Modderige perderasse met sterte wat soos hane uitsteek, is in Engeland "haanstert" genoem, wat "haanstert" beteken. Amerikaners en Spanjaarde het hul eie weergawe hiervan, maar vreemd genoeg kom dit alles neer op dieselfde ding. Daar kan beslis gesê word dat die woord 'n skemerkelkie van vreemde oorsprong is, en wat dit beteken is die vermenging van verskeie bestanddele in een glas.

Fiz is die ware Engelse naam. Vertaal beteken dit "sis, skuim." Hier, onbetwisbaar, behoort voorrang aan briljante Engeland. Dit is 'n vonkelende, koeldrank gebaseer op vonkel- of mineraalwater. Sodawater word dikwels in Amerika gebruik, en die afgelope tyd het fisici wat op tonikum of energiedrankies gebaseer is, gewild geword. Fisici is beide alkoholies en alkoholvry. Daar word gesê dat die heel eerste van sy soort drankie uit 'n redelike hoeveelheid bier en sjampanje bestaan ​​het. Dit het tot ons dae gekom onder die naam "Black Velvet".

Hierdie skemerkelkies word genoem in die boek The Bartender's Guide deur die legendariese Amerikaanse kroegman, die vader van alle kroegmanne, Jeremy Thomas. Hierdie boek is vrygestel in 1862 jaar. Daar het hy ses klassieke metodes beskryf om 'n dokter te maak, wat later die fundamentele basis vir hul produksie geword het. Sy het al sy volgelinge vir baie jare gevolg.

Samestelling en nuttige eienskappe van fiz

Phys verwys na die skemerkelkies van die tipe langdrank. Dit is 'n klas skemerkelkies wat gekenmerk word deur hul verfrissende en verfrissende eienskappe. Dikwels word hulle bedien met baie ys en 'n strooitjie. Hulle word baie lank gedrink, soos hulle smelt, en is heerlik verfrissend op warm somersdae. Vandaar hul naam.

As gevolg van die feit dat die samestelling van fizov koolzuurhoudende water bevat wat met koolstofdioksied versadig is, het hierdie drankies eienaardige eienskappe: eerstens verbeter koolstofdioksied sy verkwikkende en verfrissende eienskappe, en tweedens verbeter die smaak van die komponente waaruit die skemerkelkie bestaan. Die enigste slegte ding is dat die effek van koolstofdioksied is vlugtig, net om die spel van borrels te red vir 'n langer tyd en gestuur baie van die resepte van hierdie cocktails. Drankies gebaseer op "soda" is meer skadelik as op die basis van mineraalwater, so dit is steeds beter om 'n meer natuurlike produk te gebruik, eerder as chemies verkry.

Die nuttige eienskappe van fisici hang grootliks af van die produkte waaruit hulle voorberei word. Sommige maak dit byvoorbeeld van bessies, vars uitgedrukte sappe, groente-smoothies, soms gebruik hulle verkoelde tee, in die meeste gevalle groen. Moet ook nie vergeet van sulke bruisdrankies soos Coca-Cola, Schweppes, Sprite en vele ander nie, wat vandag dikwels as basis vir verfrissende cocktails gebruik word. Die kalorie-inhoud van die drank kan ook verskil, afhangende van watter fisiese geskep is. Byvoorbeeld, gewone koolzuurhoudende water het geen energiewaarde nie, en dieselfde sprite in 40 gram vloeistof bevat byna XNUMX kcal.

Soorte fizov

Benewens die feit dat hierdie drankies alkoholies en nie-alkoholies is, is daar 'n aantal klassifikasies van hierdie cocktails wat gewild is onder kroegmanne. Byvoorbeeld, 'n fisiese gekookte met eierwit word dikwels silwer (Silver Fizz) genoem. En presies dieselfde drankie, maar met die toevoeging van die eiergeel sal al goue wees (Golden Fizz). Soms maak hulle 'n phys met 'n hele eier. Hierdie drankie het bekend geword as Royal (Royal Fizz). Wel, as jy suurroom by een van die bestanddele in 'n skemerkelkie voeg, kry jy 'n roomfys. Terloops, om 'n diamantfiz (Diamond Fizz) te kry, moet jy droë of halfdroë sjampanje, sowel as brut, in plaas van mineraalwater as basis neem. Daar is ook 'n groen phys. (Green Fizz), berei met pepermentlikeur (Crème de menthe).

Van koeldrank kan jy 'n paar soorte kies wat nuttig sal wees vir die menslike liggaam:

• appelkoos nat;
• kersie nat;
• wortel nat.

In hierdie drankies in baie groot hoeveelhede bevat vitamiene en minerale wat nodig is vir die menslike liggaam vir normale en foutlose funksionering.

Appelkoosskemerkelkie sal byvoorbeeld nuttig wees vir pasiënte met bloedarmoede, mense wat aan siektes van die kardiovaskulêre stelsel en niere ly. Dit is goed om te gebruik vir hardlywigheid en probleme wat verband hou met lae suurheid van die maag.

En in die samestelling van 'n kersiedrankie, kan jy sulke nuttige minerale uitlig soos: magnesium, kalium, kalsium, mangaan, jodium en yster. Dit bevat ook organiese sure en vitamiene A, B1, B2, B9, E en C. Hierdie fisieke voordelige effek op respiratoriese siektes, help met probleme in die spysverteringstelsel en niere. Dikwels word dit gebruik vir hardlywigheid en gewrigsiektes, veral vir artrose.

Wortelfisika is ryk aan B-vitamiene, vitamiene E en C. Dit bevat essensiële olies en so 'n nuttige stof soos karoteen. Wanneer dit met eierwit interaksie het, vorm dit vitamien A, wat baie nodig is vir die liggaam. Hierdie skemerkelkie sal onontbeerlik wees om die toestand van die vel en hare te verbeter. Die gebruik daarvan beïnvloed beide die oppervlak van die spykerplate en die slymvliese van die liggaam gunstig. Hierdie drankie word aanbeveel vir gebruik met visieprobleme, asook om die funksionering van die niere, galblaas en lewer te verbeter.

Kenmerke kook fizov

Die mees kenmerkende kenmerk van fizov is dat hierdie drankies nie geklop word nie. Hulle moet op geen manier geskud word nie, want die interessantste en waardevolste ding in hulle is net 'n natuurlike spel van koolstofdioksied.

Om 'n smaaklike skemerkelkie van hoë gehalte te maak, moet jy die afgekoelde shaker tot halfvol met ys vul om skemerkelkies te maak, die nodige komponente by te voeg, afhangende van die resep, en dit alles intensief vir ongeveer 15 sekondes klits. Om die skemerkelkie te bedien wat tradisioneel gebruik word hoë glas – highball. Dit moet half gevul word met ys frappe en gooi die inhoud van die shaker daar. Voeg dan stadig en saggies die bruiskomponent van die skemerkelkie by: mineraalwater, tonikumdrankie of sjampanje. Daar word geglo dat droog meer geskik is vir fiz as soet sjampanje, aangesien dit baie langer speel.

'n Skemerkelkie word bedien versier met 'n skyfie suurlemoen of lemoen aan die einde van die glas, soms word vars bessies vir versiering gebruik.

Gene Fiz

Dit is 'n gewilde lang, wat gebaseer is op suurlemoen- of lemmetjiesap, sterk jenewer, suiker en mineraalwater.

Om te kook, benodig u:

• jenewer - 40 ml;
• suurlemoensap of suurlemoensap - 30 ml;
• suikerstroop - 10 ml;
• ys;
• suurlemoen of lemmetjie.

Skud al die bestanddele in 'n skudder vir 'n minuut, gebruik dan die sif om die mengsel in verkoelde highball te gooi, gooi soda liggies in en garneer met suurlemoen- of lemmetjieskywe.

Dit lyk goed gin nat, as die stukkies sitrus direk in die vloeistof. Dit gee die drank 'n ryker smaak en 'n heerlike voorkoms.

Ramos Jean Fiz

Dit is een van die bekendste alkoholiese cocktails, waarvan die resep lank reeds geklassifiseer is. Die geskiedenis daarvan begin rondom die einde van die 19de eeu, gedurende die tye van verbod, toe die eienaar van een van die gewildste instellings in New Orleans, Henry Ramos, sy eie weergawe van Gene the Physics uitgevind het en dit New Orleans Physics genoem het. Die resep het broer eienaar Charles gedeklassifiseer. Dit blyk dat Henry eierwit by die drankie gevoeg het om so 'n groot skuim-effek te verkry. Hy het met sodawater gereageer en 'n werklik groot hoeveelheid skuim gegee, wat 'n skuimende doppie bo-op die glas gevorm het.

Bestanddele:

• jenewer - 40 ml;
• suurlemoensap - 15 ml;
• Suurlemoensap - 15 ml;
• suikerstroop - 30 ml;
• eierwit - 1 stuks;
• room - 60 ml;
• vanielje-uittreksel - 2 druppels;
• gaskoeldrank;
• water van oranje blomme.

Alle bestanddele word vir ongeveer 2 minute in 'n verkoelde skudder met die droëskudmetode geklits. Voeg daarna ys by en klits die inhoud vir 'n geruime tyd. Gooi die mengsel in 'n voorafverkoelde highball en voeg liggies sodawater by.

Bucks Fiz

En in Engeland, 'n skemerkelkie genaamd Bucks Phys. Dankie aan kroegman Pat McGarry van die Buck's Club, die bekende Londense klub. Hy het hierdie skemerkelkie geskep as gevolg van die vermenging van sjampanje en lemoensap. Talle kliënte en gretige klubgangers het voortdurend nuutheid geëis. Hierdie keer wou hulle iets ligs hê, maar terselfdertyd bedwelmend. So het hierdie skemerkelkie verskyn, wat sy naam ter ere van daardie einste klub gekry het. Terloops, 'n soortgelyke skemerkelkie het omtrent dieselfde tyd in Frankryk verskyn. Daar is hy Mimosa genoem. Die Franse eis dikwels voorrang in die uitvinding van die drankie, maar die voorman word steeds as die Londense kroegman beskou.

Bestanddele:

• sjampanje of vonkelwyn - 50 ml;
• lemoensap - 100 ml.

Gooi sap en verkoelde sjampanje in 'n glas, meng effens. Hierdie skemerkelkie word in 'n smal hoë wynglas op 'n dun been bedien - 'n wynglas vir sjampanje.

Skadelike eienskappe van bruisende cocktails

Die gebruik van fizov, wat alkohol bevat, word nie aanbeveel vir swanger vroue, sogende vroue, kinders onder die ouderdom van 18, sowel as vir bestuurders van motorvoertuie nie. Sowel as enige stokperdjie vir alkoholiese drankies is dit belaai met versteurings in die spysverteringskanaal, wat onherstelbare skade aan die lewer en niere veroorsaak. Oormatige verbruik van sulke drankies kan lei tot alkoholafhanklikheid.

As rou hoendereiers gebruik word in die voorbereiding van die skemerkelkie, moet jy seker maak van hul varsheid en kwaliteit. Andersins kan jy so 'n slegte siekte soos salmonellose kry, sowel as ernstige vergiftiging en spysvertering.

Moenie fizy gebruik as daar 'n allergie is vir enige van die komponente waaruit hul samestelling bestaan ​​nie, om die risiko van allergiese reaksies te verminder.

As daar in die proses om cocktails te maak, energiedrankies of soetkoeldrank gebruik word, moet onthou word dat sulke cocktails teenaangedui is by diabetes. Die gereelde gebruik daarvan kan tandemalje vernietig en kan dien as 'n skending van die suur-basis-balans in die mond. Energiek op sigself is skadelik vir die menslike liggaam, en wanneer dit met alkohol gemeng word, is dit eerlik teenaangedui. Daarom is dit die beste om op gesonde mineraalwater te bly, om nie die liggaam ernstig te benadeel nie.

Gevolgtrekkings

Phys – een van die gewilde soorte bruislange. Hy is dikwels dronk op warm someraande om homself te verfris en homself te herlaai. Daar is beide nie-alkoholiese en alkoholbevattende drankies. Die gewildstes het van Engeland en Amerika na ons gekom, amper sonder om hul resepte te verander. Hulle verskil van ander longe in die inkorporering van sodawater en, in sommige spesies, eiers. Afhangende van die bestanddele wat daarin vervat is, is daar verskeie tipes fizov: silwer, goud, koninklike, diamant en ander. Dit is wonderlike verfrissende skemerkelkies wat oor die hele wêreld gewild is. Maar daar moet onthou word dat oormatige drinkery skadelik vir die gesondheid kan wees!

Nie-alkoholiese fisioterapie word dikwels aanbeveel om te gebruik as gevolg van hul nuttige en waardevolle eienskappe vir die organisme. Veral effektief word beskou as kersie-, wortel- en appelkoosdrankies. Danksy hul voordelige minerale en vitamiene het dit 'n voordelige uitwerking op die spysverteringstelsel en kardiovaskulêre stelsels, verbeter die funksionering van die lewer en niere en verhoog die gesigskerpte aansienlik. Dit word aanbeveel om te gebruik as gevolg van artrose en gewrigsiektes.