Contents [show]
Baars kaviaar: hoe om korrek te sout? Video
Baars kaviaar is aromaties en lekker as jy dit op 'n spesiale manier benader. Dit smaak taai, en selfs katte respekteer dit nie rou nie. Slegs hittebehandeling kan baars kaviaar in 'n lekkerny verander. Baars kaviaar kan gebraai of gekook word, maar dit is veral goed as dit gesout word.
Hoe om baars kaviaar te sout: video resep
Resep om kaviaar met marinade te sout
Bestanddele: - 1 sitplek kaviaar; - 1 liter water; - 2 eetlepels. l. sout; - ½ teelepel gemaalde koljander; - 10 ertjies swartpeper; - 4 speserye; - 2 lourierblare.
Spoel die baars onder warm lopende water uit. Moenie kaviaar uit die sakke verwyder terwyl u dit was nie.
Bevry die kaviaar uit die film. Om dit te doen, bewapen jouself met 'n vurk of lepel. Hierdie eetgerei vergemaklik die proses om die eiers van die film te skei.
Berei die marinade voor. Om dit te doen, gooi water in 'n kastrol en voeg sout by. Voeg lavrushka, koljander, swartpeperkorrels en speserye by. Bring tot kookpunt en kook vir 20 minute.
Giet warm marinade oor die baars -kaviaar en roer dit sterk. Laat die kaviaar 20 minute trek. Dreineer die marinade met 'n vergiettes.
Baars kaviaar is gesond en voedsaam. Wat die voordele betref, is dit geensins minderwaardig as rooi nie, hoewel dit nie so elegant lyk nie. Dit bevat folaat, kalium, fosfor, omega-3-vetsure en proteïene
Maak 'n waterbad. Om dit te doen, gooi water in 'n groot pot en plaas 'n kleiner pot daarin. Sit die kaviaar in die laaste een. Kook dit vir 15-20 minute. Tydens die kookproses moet kaviaar met benydenswaardige gereeldheid gemeng word.
Afgewerkte sitplekbrood moet krummelrig en wit wees. Sodanige hittebehandeling sal dit heeltemal van die spesifieke astringenensie ontslae raak. Klaar kaviaar kan effens gesout word na smaak. As dit droog word, voeg 'n paar druppels groente -olie daarby.
Die beste vennote vir gesoute basriet is krakers, brood en gekookte eiers. 'N Halwe eierwit met 'n kaviaardop is 'n uitstekende dieet, aangesien dit slegs 60 kalorieë bevat.
Die baars -kaviaar is veral goed in 'n duet met rogbrood. Toebroodjies daarmee word nie net 'n uitstekende ontbyt nie, maar ook 'n versiering van enige feestafel.
Soutresep vir baars -kaviaar: 'n maklike manier
Bestanddele: - 1 sitplek kaviaar; - sout na smaak; -3-4 st. l. groente olie.
Spoel af en verwyder die films van die sitkaviaar. Plaas dit in 'n diep bord. Voeg sout by. Die hoeveelheid hang af van u smaakvoorkeure. Roer die kaviaar, dit is beter om dit met effens geklopte bewegings te doen totdat 'n wit skuim vorm.
Laat die kaviaar vir 10 minute alleen. Voeg dan 'n paar eetlepels groente -olie by en klits die kaviaar weer vir 'n minuut.
Plaas die kaviaar in 'n pot. Giet die olie daarin-dit moet die eiers ongeveer 3-5 millimeter bedek. Moenie roer nie! Maak die pot met 'n deksel toe en stuur dit vir ten minste vyf dae na 'n koel plek. Gedurende hierdie tyd moet die sitbak goed gesout word. Daarna kan u dit veilig eet.