Contents [show]
Wat is die gesondheidsvoordele van soetrissies?
Peper is een van die rykste groente in vitamien C, dit bevat selfs twee keer soveel as kiwi! Dit verskaf ook vitamien B6 wat 'n belangrike rol speel in die funksionering van die senuwee- en immuunstelsel.
Het jy geweet ? Die rooi soetrissie het volle volwassenheid bereik, dit het antioksidanteienskappe danksy vitamien A, beta-karoteen en likopeen. Die geel soetrissie is in 'n tussenstadium, dit het 'n soet smaak. Die groenrissie word voor volwassenheid gepluk, dit kan 'n bietjie bitter wees.
Professionele wenke om soetrissies behoorlik voor te berei
Om dit goed te kies, moet die soetrissie baie ferm wees, met gladde en blink skil.
Dit hou 'n week in die groentekoekie van die yskas. En dit vries baie goed, solank dit 'n paar minute vooraf in warm water geblansjeer word.
Om dit maklik te skil. Dit word vir 'n paar minute in kookwater gedompel en die vel word met 'n mes verwyder. Of ons sit dit in die oond of rooster terwyl die vel swart word, en laat dit in 'n plastieksak afkoel. Magic, die vel kom super maklik af!
Rou verbruik, moenie vergeet om die wit deel binne wat 'n bietjie bitter is, te verwyder nie.
Kookkant. Stoom dit vir ongeveer twintig minute voordat dit in 'n coulis gemeng word. Dit kan ook vir 'n paar minute in 'n pan of wok bruin word om sy krakerige kant te behou terwyl dit meer verteerbaar is.
In video: Voedseldiversifikasie: wanneer om te begin?
Magiese assosiasies met soetrissies
Gerooster en geskil, rooi en geel soetrissies is uitstekend gemarineer in olyfolie en gegeur met vars koriander of kruisement.
In fluweelsag, meng ons dit met tamaties en basiliekruid vir 'n verfrissende inskrywing.
Maak ons met vleis of 'n vegetariese voorbereiding gebaseer op lensies of tofu, is dit 'n volledige gereg.
In slaai, dit pas baie goed met alle somergroente (courgette, komkommer, tamaties ...).