Contents [show]
Pasta met sampioene in 'n romerige sous. Kookvideo
Alle soorte pasta gemaak van durummeel word in Italië pasta genoem. Hulle word in soutwater gekook totdat hulle sag aan die buitekant word, maar nog effens hard aan die binnekant, en bedien met verskillende souse.
Kook pasta met sampioene
Daar is baie pastasouse vir elke smaak. Jy kan ook 'n bietjie Italiaanse aksent by jou dieet voeg deur byvoorbeeld pasta met sampioene in 'n romerige sous voor te berei.
Die maklikste resep vir romerige sampioenpasta
Om hierdie gereg voor te berei, sal jy die volgende bestanddele benodig: – pasta (bepaal die tipe en hoeveelheid daarvan op grond van jou eie smaak, die aantal eters en hul eetlus); - 350-400 gram eetbare sampioene wat nie voorafverwerking benodig nie; - 1 ui; – 150 milliliter swaar room; - 'n bietjie groente-olie vir braai; - sout; – peper na smaak.
Spoel die sampioene deeglik, droog, sny in klein stukkies. Braai die geskilde en fyngekapte ui tot goudbruin in hoogs verhitte olie, voeg sampioene, sout en peper by, meng alles, verminder hitte tot laag en kook vir sowat 3-4 minute. Gooi die room by, bedek die pan met 'n deksel en prut vir nog 'n paar minute. Terwyl die romerige sous met sampioene voorberei word, sit 'n kastrol met soutwarm water op die vuur, bring tot kookpunt en kook die pasta.
Gooi die gaar pasta in 'n vergiettes, laat die water dreineer. Plaas die pasta in 'n pan met sous, roer en bedien dadelik.
As jy wil hê die pastasous moet baie dik wees, voeg 'n bietjie koringmeel by sowat 'n minuut voor kook en roer deeglik
Sampioenpasta is 'n baie eenvoudige dog heerlike en voedsame gereg
Watter sampioene kan jy gebruik om sampioenpasta te maak?
Pasta met porcini-sampioene is baie lekker en voedsaam. Die sampioene word onderskei deur uitstekende smaak en wonderlike aroma. Maar boletus boletus, boletus boletus, boletus, Poolse sampioene, sampioene, kantarelle is ook goed geskik. Jy kan sampioene of oestersampioene gebruik, veral gedurende ’n tydperk wanneer ander vars sampioene eenvoudig nie bestaan nie. Berei 'n mengsel van verskillende soorte sampioene voor, indien verkies.
Spaghetti in 'n romerige sous met kaas en kruie
Om hierdie gereg voor te berei, sal jy die volgende bestanddele benodig: – Spaghetti; - 300-350 gram sampioene; - 1 klein ui; - 2-3 knoffelhuisies; - 100 gram kaas; - 200 milliliter room; - 1 bossie kruie; - sout; - peper na smaak; - groente olie.
Sny die ui fyn en braai in groente-olie. Voeg fyngekapte sampioene by, roer, braai oor lae hitte vir 'n paar minute. Rasper die kaas op 'n medium rasper, voeg by die pan, roer, gooi room by. Geur met sout en peper na smaak, bedek met 'n deksel. Terwyl die sous stowe, kook die spaghetti in soutwater.
Kap die geskilde knoffelhuisies fyn (of gaan deur 'n knoffelpers) en maal met sout en gekapte kruie tot 'n homogene pap. Voeg by die pan, roer.
Dit is die beste om basiliekruid as 'n groente te gebruik, dan sal die sous 'n besonder pikante smaak en aroma hê.
Gooi die spaghetti in 'n vergiettes weg. Wanneer die water dreineer, sit dit in die pan, roer die sous by en bedien. Jy sal sekerlik van hierdie romerige pasta met sampioene hou!
Pasta in 'n romerige soet en suur sous
As jy soet en suur souse verkies, kan jy 'n eetlepel tamatiepasta, ketchup by die room voeg. Of, voor jy die room byvoeg, braai ’n fyngekapte ryp tamatie saam met die sampioene. Sommige liefhebbers van Kaukasiese geregte voeg 'n bietjie tkemali-suursous by die pan. Jy kan 'n onvolledige teelepel mosterd saam met tamatiepasta of tamatie byvoeg. Dit hang net af van jou smaak en wense.
Pasta met groente en sampioene in 'n romerige sous
Om hierdie gereg voor te berei, benodig jy die volgende bestanddele: – pasta; - 200-250 gram sampioene; - 2 uie; - 1 klein wortel; - 1/2 klein courgette; - 1 soetrissie; - 'n klein stukkie selderywortel; - 1 bos groente; - 200 milliliter room; - sout; - peper; - speserye na smaak; - groente olie.
Braai die fyngekapte ui in groente-olie, voeg dan die gerasperde wortels op 'n medium rasper by. Roer, braai vir 2-3 minute, voeg die soetrissie, in dun repies gesny, by en die selderywortel gerasper op 'n medium rasper. Roer, verminder hitte. Voeg na sowat 2-3 minute die helfte van die courgette by, geskil en in blokkies gesny. Geur met sout en peper, voeg speserye na smaak by. Gooi room by en laat prut bedek oor lae hitte.
Braai die fyngekapte ui in 'n ander pan in olie en voeg dan die fyngekapte sampioene by. Roer, braai oor medium hitte tot amper gaar, sit oor na 'n braaipan met groente, voeg gekapte kruie by, roer en bedek weer.
Gooi die pasta gekook in soutwater in 'n vergiettes, sit dan oor na 'n pan, roer, verwyder van hitte. Bedien dadelik.