Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 862 kCal | 1684 kCal | 51.2% | 5.9% | 195 g |
| Vette | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.7% | 56 g |
| Vitamiene | |||||
| Vitamien B4, cholien | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 3.81 mg | 15 mg | 25.4% | 2.9% | 394 g |
| Vitamien K, filokinon | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 2.4% | 486 g |
| Sterole | |||||
| Fitosterole | 95 mg | ~ | |||
| Versadigde vetsure | |||||
| Versadigde vetsure | 81.5 g | maksimum 18.7 г | |||
| 6-0 nylon | 0.2 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapriel | 3.3 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 3.7 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 47 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristies | 16.4 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmities | 8.1 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 2.8 g | ~ | |||
| Mono-onversadigde vetsure | 11.4 g | min 16.8 г | 67.9% | 7.9% | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 11.4 g | ~ | |||
| Poli-onversadigde vetsure | 1.6 g | van 11.2 na 20.6 | 14.3% | 1.7% | |
| 18: 2 Linoleïs | 1.6 g | ~ | |||
| Omega-6 vetsure | 1.6 g | van 4.7 na 16.8 | 34% | 3.9% |
Die energiewaarde is 862 kcal.
- koppie = 218 g (1879.2 kCal)
- eetlepel = 13.6 g (117.2 kCal)
- 2 eetlepels (1/8 koppie) = 27 g (232.7 kCal)
Palmkernolie (van oliepalmpitte) ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien E - 25,4%, vitamien K - 20,6%
- Vitamien E beskik oor antioksidante eienskappe, is nodig vir die funksionering van die kliere, hartspier, is 'n universele stabilisator van selmembrane. Met 'n tekort aan vitamien E word hemolise van eritrosiete en neurologiese afwykings waargeneem.
- Vitamien K reguleer bloedstolling. Gebrek aan vitamien K lei tot 'n toename in bloedstollingstyd, 'n verlaagde inhoud van protrombien in die bloed.
Tags: kalorie -inhoud 862 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, vitamiene, minerale, waarom is palmpitolie (uit palmpitte) nuttig, kalorieë, voedingstowwe, nuttige eienskappe Palmpitolie (uit palmpitte)