Contents [show]
Seebaars in die oond: hoe om te bak? Video
U hoef u nie net tot groente te beperk om 'n heerlike middagete te maak nie. Dit is beter om seebaars in die oond te bak, waarvan die vleis gekenmerk word deur 'n klein hoeveelheid vet en 'n hoë kwantitatiewe inhoud van voedingstowwe. En as u dit in pittige kruie kook, kry u 'n ware koninklike gereg wat op 'n feestelike tafel gesit kan word.
Baars gebak met groente
Bestanddele: - seebaars wat 0,5 kg weeg; -2 middelslag aartappels; - 1 soetrissie; - 1 wortel; - ui; - 2 tamaties; - 10 stuks. ontpitte olywe; - 2 eetlepels. eetlepels druiwe asyn; - 3 eetlepels. eetlepels olyfolie; - ½ bos pietersielie; - 1 teelepel gedroogde gemmer; - sout en swartpeper na smaak.
Berei u seebaars voor. Maak dit skoon, maak dit goed, sny die kop en vinne af. Spoel deeglik onder lopende water af en druk droog op 'n servet. Vryf met 'n mengsel van sout, growwe swartpeper en gemmer. Laat dit vir 30 minute staan om die vis in die speserye te week.
Bevrore vis word die beste ontdooi by kamertemperatuur of in koue water. In laasgenoemde geval moet dit in 'n sak gesit word
Was en skil groente. Sny wortels, aartappels en soetrissies in klein blokkies, tamaties in skywe. Sny die ui in dun halwe ringe en marineer dit 20 minute lank met druiweasyn en sout.
Smeer die vuurvaste skottel waarin jy die baars met 'n bietjie olyfolie bak. Plaas vis in die middel en aartappels, gepekelde uie, wortels en paprika om die kante. Geur groente met sout. Sit tamatieskywe bo -op en sout dit ook. Sprinkel pietersielie oor en gooi 2 eetlepels oor. eetlepels olyfolie. Giet 'n halwe glas water. Bak by 200 ° C vir ongeveer 40 minute. Versier die voltooide gereg met olywe.
Seebaars in kruie en seesout
Bestanddele vir porsies 2:
- 1 seebaars; - 1/3 teelepel gemmer; - ½ suurlemoen; - 2 takkies roosmaryn; - 1 eetlepel. 'n lepel groente -olie; - 1/5 chili peper; - seesout na smaak.
Skil die vis, derm en sny die kop af. Was dit en droog met 'n papierhanddoek. Maak diagonale snitte aan die been aan die kante van die vis. Sout die baars binne en buite. Rasper en 1/3 suurlemoenskil op 'n fyn rasper, kap die chilipeper. Meng hierdie bestanddele met 3 eetlepels. eetlepels suurlemoensap en groente -olie. Vryf die mengsel in die sitplek, insluitend die binnekant van die buik en in die insnydings. Plaas die roosmaryntakkies binne -in.
Voorverhit die oond tot 180 ° C. Sit die vis in 'n vuurvaste bak, gesmeer met 'n bietjie groente -olie. Bak vir 25 minute. Op die voltooide sitplek, skei die filet met 'n skerp mes van die rif. Rangskik op borde, garneer met pietersielie en sit voor met sagte kapokaartappels.