Slaaie met fetakaas en groente. Video resep

Die pittige sout smaak van fetakaas word ideaal gekombineer met die soet pulp van waatlemoen, wat hierdie verfrissende gereg ekstra pittige note gee. U benodig: - 300 g waatlemoenpulp; - 100 g fetakaas; - 2 takkies kruisement; - vars gemaalde swartpeper; - olyf olie.

Sny die waatlemoen se vleis uit die skil, maak dit los van die korrels en sny in blokkies, sit dit in 'n slaaibak. Kap die kaas direk in die bak waatlemoen. Giet bietjie olyfolie in en geur die slaai met peper. Maak die kruisementblare van die takkies los, voeg by die slaai, meng. Bedien die slaai onmiddellik voor die waatlemoen se sap opraak.

Jy kan frambose, ontpitte kersies of appelkoosstukke vir aarbeie vervang.

Spoel die spinasieblare onder lopende water af en druk droog met 'n papierhanddoek. Verwyder die stingels van die aarbeie en sny dit in kwarte, sny die kaas in blokkies. Meng al die bestanddele in 'n slaaibak, geur met olyfolie en 'n teelepel aarbei asyn. Kaasgeregte word gewoonlik nie gesout nie, aangesien die kaas self die nodige sout gee.

U kan u eie aarbei -asyn maak deur ongeveer 250 g geskilde en gekapte aarbeie in 'n 150 ml pot appelasyn te plaas. Giet die asyn vir 3 weke by kamertemperatuur, af en toe roer. Syg en bêre in 'n lugdigte, nie-reagenshouer. U kan framboosasyn op dieselfde manier maak.

Om die sout van fetakaas en komkommers te balanseer, is sappige vlesige tamaties, appels en 'n soet pittige slaaisous ideaal. Neem: - 500 g groot vlesige tamaties; - 200 g fetakaas; - 3 medium granny smith -appels; - 4 medium ingelegde komkommers; - 1 kop rooi soet slaai uie; - 'n handvol vars kruisementblare; - 8 eetlepels olyfolie; - 1 suurlemoen; - 1 teelepel vloeibare ligte heuning; - 1 teelepel Dijon -mosterd.

Skil die appels, sny dit in twee, verwyder die kern en sny dit in dun skywe, sit dit in 'n slaaibak en strooi die sap uit 'n halwe suurlemoen. Skil die ui, spoel af, droog en sny in dun halwe ringe, voeg by die slaaibak. Sny die tamaties in groot blokkies en voeg by die slaai saam met die dun gesnyde komkommers. Kap die fetakaas. Berei die slaaisous voor deur die sap wat uit die oorblywende suurlemoenhelfte, olyfolie, mosterd en heuning gemeng is, te meng. Geur die slaai, besprinkel met mintblare, roer en verkoel vir 20-30 minute. Bedien verkoel.

U kan fetakaas by 'n slaai voeg, nie net deur kaas te verkrummel of in blokkies te sny nie. Probeer 'n dik, op kaas gebaseerde slaaisous wat perfek is vir hartlike, warm happies. Jy benodig: - 1/2 koppie sagte kaas; - 1 suurlemoen; 1/4 koppie appelasyn - 2 eetlepels olyfolie; - 2 eetlepels dik suurroom; - 1 teelepel suiker; - 2 groot knoffelhuisies; - 'n knippie vars gemaalde peper; - 1 kilogram klein jong styselrige aartappels; - 100 g pittige dille en pietersielie; - sout.

Los 1 teelepel sout in 'n diep kastrol op. Spoel die aartappels goed af, verwyder die vuil versigtig. U kan die jong slaai aartappels in hul skil kook, of u kan dit skil deur die oppervlak van die aartappels liggies met 'n skerp groentemes te skraap. Kook aartappels in soutwater. Terwyl die aartappels kook, geur dit. Plaas suurroom, fetakaas en geskilde knoffel in 'n blenderbak. Verwyder die skil van die suurlemoen en druk die sap uit, voeg dit by die res van die bestanddele, gooi die olyfolie in, geur met peper. Smeer al die bestanddele in 'n voedselverwerker se bak met 'n bietjie fetakaas tot 'n homogene massa. As jy van gladde souse hou, meng langer teen medium spoed. Dreineer die water uit die voltooide aartappels en sit die aartappels met 'n deksel op die pot, sit dit 2-3 minute terug op die vuur om die oorblywende vloeistof te verdamp en die knolle 'n bietjie droog te maak. Sit die warm aartappels in 'n slaaibak, gooi die sous oor en sprinkel gekapte kruie oor. Roer deur en sit warm voor.

U kan stukkies gerookte rooi vis, gekookte hoender, gebakte spek by hierdie slaai voeg