Bestanddele Oranje Kissel
| oranje | 2.0 (stuk) |
| melkkoei | 1000.0 (gram) |
| hoendergeel | 4.0 (stuk) |
| suiker | 0.5 (teelepel) |
| aartappel stysel | 4.0 (tafellepel) |
Metode van voorbereiding
Sny 'n dun lagie skil van een lemoen af, druk die sap uit die lemoen. Sny die tweede lemoen in skywe, strooi suiker oor, gooi die gepersde sap daaroor en bedek die skottel met 'n deksel op 'n koue plek. Meng die eiergeel met suiker. Laat die melk met lemoenskil kook, meng dit met die eiergeelmassa en stysel wat in koue melk verdun is. Warm op sonder om te kook terwyl jy roer. Giet die afgewerkte jellie in 'n vlak bak. As dit koel is, steek die versuikerde lemoenskywe daarin. Sit verkoelde jellie saam met die orige lemoenstroop voor.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 97.8 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 5.9% | 1722 g |
| Proteïene | 2.7 g | 76 g | 3.6% | 3.7% | 2815 g |
| Vette | 2.1 g | 56 g | 3.8% | 3.9% | 2667 g |
| Koolhidrate | 18 g | 219 g | 8.2% | 8.4% | 1217 g |
| organiese sure | 0.7 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.5% | 6667 g |
| water | 75.5 g | 2273 g | 3.3% | 3.4% | 3011 g |
| Ash | 1.9 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 8% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.8% | 3750 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 g |
| Vitamien B4, cholien | 49.3 mg | 500 mg | 9.9% | 10.1% | 1014 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 8.2% | 1250 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 3.1% | 3333 g |
| Vitamien B9, folaat | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 10.2% | 1000 g |
| Vitamien C, askorbies | 8.1 mg | 90 mg | 9% | 9.2% | 1111 g |
| Vitamien D, kalsiferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 4.1% | 2500 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
| Vitamien H, biotien | 4.6 μg | 50 μg | 9.2% | 9.4% | 1087 g |
| Vitamien PP, NEE | 0.5382 mg | 20 mg | 2.7% | 2.8% | 3716 g |
| niasien | 0.09 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 125.3 mg | 2500 mg | 5% | 5.1% | 1995 g |
| Kalsium, Ca | 91.4 mg | 1000 mg | 9.1% | 9.3% | 1094 g |
| Magnesium, mg | 10.8 mg | 400 mg | 2.7% | 2.8% | 3704 g |
| Natrium, Na | 39.4 mg | 1300 mg | 3% | 3.1% | 3299 g |
| Swael, S | 26.6 mg | 1000 mg | 2.7% | 2.8% | 3759 g |
| Fosfor, P | 90.4 mg | 800 mg | 11.3% | 11.6% | 885 g |
| Chloor, Cl | 75.8 mg | 2300 mg | 3.3% | 3.4% | 3034 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 31.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 22.4 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 2.2% | 4500 g |
| Jodium, ek | 7.3 μg | 150 μg | 4.9% | 5% | 2055 g |
| Kobalt, Co | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 16.4% | 625 g |
| Mangaan, Mn | 0.0105 mg | 2 mg | 0.5% | 0.5% | 19048 g |
| Koper, Cu | 21.8 μg | 1000 μg | 2.2% | 2.2% | 4587 g |
| Molibdeen, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 5.4% | 1892 g |
| Lei, Sn | 8.2 μg | ~ | |||
| Selenium, as | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% | 2.5% | 4231 g |
| Strontium, Sr. | 10.7 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 14.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 27211 g |
| Chrome, Kr | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 3.3% | 3125 g |
| Sink, Zn | 0.409 mg | 12 mg | 3.4% | 3.5% | 2934 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 10.8 g | maksimum 100 г |
Die energiewaarde is 97,8 kcal.
Oranje kissel ryk aan vitamiene en minerale soos: fosfor - 11,3%, kobalt - 16%
- Fosfor neem deel aan baie fisiologiese prosesse, insluitend energiemetabolisme, reguleer suur-basisbalans, is deel van fosfolipiede, nukleotiede en nukleïensure, is nodig vir die mineralisering van bene en tande. Tekorte lei tot anoreksie, bloedarmoede, ragitis.
- Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEP-BESTANDDELE Oranje Kissel PER 100 g
- 43 kCal
- 60 kCal
- 354 kCal
- 399 kCal
- 313 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 97,8 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, kookmetode Lemoengele, resep, kalorieë, voedingstowwe