Ons gaan voort om oor nuttige en nie baie nuttige vette te praat nie. Ons voedingsdeskundige Oleg Vladimirov verduidelik waarom poli-onversadigde Omega-6-vetsure gevaarlik vir die liggaam kan wees.
Omega 6 bevat ongeveer 10 komponente, waarvan die belangrikste linolzuur en arakidoonsuur is. En hoewel essensiële vetsure, soos spoorelemente, in menslike voedsel moet voorkom, kan 'n oormaat Omega 6 ons liggaam regtig benadeel. Die feit is dat aragidoonsuur omgeskakel word in inflammatoriese bemiddelaars prostaglandiene en leukotriene en die ontwikkeling van asma, artritis, aterosklerose, trombose, vaskulêre en immuuninflammatoriese siektes kan veroorsaak, en kan ook lei tot die voorkoms van gewasse.
Die bronne van Omega 6 is redelik uitgebreid. Dit is eerstens plantaardige olies: palm, soja, raapsaad, sonneblom, oenothera, borago, swartbessie, soja, hennep, mielies, katoen en saffloer. Benewens plantaardige olies, word Omega 6 aangetref in pluimveevleis, eiers, sonneblom- en pampoenpitte, avokado's, graan en brood, kasjoeneute, pekanneute en klapper.
Die optimale verhouding van essensiële vette Omega 3 en Omega 6 is 1: 4, maar in moderne, eweredige voedingsvoeding, word hierdie verhouding skeefgetrek ten gunste van Omega 6! Dit is hierdie wanbalans wat tot verskillende siektes kan lei. Om dit te vermy, moet u die hoeveelheid Omega 3 in u dieet verhoog in verhouding tot Omega 6, dit wil sê meer voedsel eet wat Omega 3 bevat.