Nektariene: gesondheidsvoordele en skade

Nektarien is die vrugte van perskebome, en dit is nie deur kunsmatige seleksie geteel nie, maar deur die natuur self geskep. In teenstelling met perskes, het nektariens 'n gladde vel.

Daar word geglo dat nektariens nie net gesondheid behou nie, maar ook skoonheid. Is dit so? Watter ander nuttige eienskappe het 'n soet vrug? Kom ons vind dit uit.

Hoe en wanneer nektariens in die dieet verskyn het

In Europa was hulle in die Middeleeue bekend te danke aan matrose wat beide die vrugte self en hul sade vir teling gebring het. In Amerika het hierdie vrug sowat 2000 jaar gelede verskyn.

China word beskou as die geboorteplek van nektariens, en hierdie naam is gegee nadat dit vergelyk is met nektar - die drank van die gode.

Nektariene het ontstaan ​​uit 'n natuurlike mutasie waaraan die natuur deelgeneem het, sonder menslike ingryping. Selfs nou, as gevolg van kruisbestuiwing, kan nektariens op perskebome gevind word en omgekeerd. Met verloop van tyd het tuiniers geleer om nektariens te kweek sonder om te wag dat die natuur weer werk.

Die samestelling en kalorie-inhoud van nektariens

Nektariene bevat 'n groot hoeveelheid vitamien A, C, yster, kalium, fosfor, magnesium, kalsium, vitamiene B, D, E. Hierdie elemente het 'n positiewe uitwerking op menslike immuniteit en spysverteringsprosesse. Die samestelling van vrugte sluit natuurlike suikers in - sukrose, fruktose, glukose. Daarbenewens het nektariens pektienverbindings wat die ontwikkeling van skadelike organismes voorkom.

Hierdie vrugte het 'n relatief lae kalorie-inhoud, wat dit moontlik maak om hulle by die dieet te voeg om gewig te verloor.

Die voordele van nektariene

Nektariene reinig die liggaam van gifstowwe, normaliseer die werk van die hart, spysverteringskanaal en verhoog immuniteit.

Eet selfs een vrug per dag sal die liggaam voed met vitamiene en energie gee.

"Dit is 'n wonderlike produk, ryk aan vesel, vitamiene en minerale, dit is laag in kalorieë," sê gastroënteroloog-hepatoloog Olga Arisheva.

Die voordele van nektariens vir vroue

Met vitamiene A en E in hul samestelling help hierdie sappige vrugte om die gladheid en elastisiteit van die vel te handhaaf, die struktuur van die vel te verbeter. Voedsame maskers word gemaak van die pulp van nektarien, en saadolie word by ys gevoeg.

Dit is nuttig om nektariens tydens swangerskap te gebruik. Benewens al die elemente wat in hierdie vrug nodig is vir gesondheid, help vrugte om van toksisose ontslae te raak, of ten minste die effek daarvan op die liggaam aansienlik te verswak.

Die vermindering van edeem, die verwydering van oortollige vloeistof uit die liggaam sal help in die proses om gewig te verloor. Dit is egter die moeite werd om te onthou dat dit in hierdie geval aanbeveel word om nektariens in die oggend te verbruik.

Die voordele van nektariens vir mans

Gereelde verbruik van nektariens sal die sterk helfte van die mensdom help om die ontwikkeling van siektes soos prostatitis, urolithiasis te voorkom. Die inhoud van magnesium in die vrugte sal die hartspier versterk en die risiko van kardiovaskulêre siektes verminder, wat volgens statistieke meer algemeen by mans voorkom.

Die voordele van nektariens vir kinders

Vir kinders sal dit net 'n vreugde wees om so 'n vrug te eet - alles te danke aan sy soet smaak. Verder is die vlak van voordeel in ooreenstemming met die liefde van kinders vir hom: die gebruik van nektariens het 'n positiewe uitwerking op die groei van die kind en die algehele versterking van die liggaam, wat uiters belangrik is gedurende die tydperk van aktiewe ontwikkeling van 'n klein persoon.

Skade van nektariens

– Mense met voedselallergieë en diabetes moet die gebruik van die produk vermy. Andersins kan dit deur almal gebruik word, maar dit is die moeite werd om voorkeur te gee aan 'n vars produk, eerder as 'n produk wat met suiker ingemaak is, sê Olga Arisheva.

Ten spyte van die feit dat nektariens soet sade kan bevat, moet in gedagte gehou word dat hul pitte hidrosianzuur bevat, wat as 'n sterk gif beskou word. Daarom word dit nie aanbeveel om hulle te eet nie.

Die gebruik van nektariens in medisyne

– Daar is geen aparte diëte met nektariens nie, maar dit word aanbeveel om by die dieet gevoeg te word om dit te diversifiseer. Vrugte is ryk aan vesel, so dit kan aanbeveel word vir mense wat aan hardlywigheid ly, merk Olga Arisheva op.

Met verhoogde suurheid van die maag, word dit aanbeveel om vars uitgedrukte nektariensap 15 minute voor etes te drink.

Daarbenewens is hierdie vrug nuttig vir bloedarmoede, aangesien dit 'n positiewe uitwerking op die vlak van hemoglobien in die bloed het.

Die gebruik van nektariene in die kookkuns

Die reeks toepassings van hierdie nuttige vrug is groot. Dit kan veilig as universeel beskou word. Cocktails, konfyte, kompote, nageregte, deegvulsels is net 'n klein deel van die gebruiksgevalle. Nektariens kan selfs gestoof en saam met vleis gebak word, gedroog, gerooster word.

Nektarien preserveer

Dit blyk 'n pragtige oranje-rooi kleur, met aparte stukkies sappige vrugte. In die winter sal jy beslis die aangename geur en voordelige eienskappe daarvan waardeer.

As jy wil hê dat die vrugteskywe nie in pap verander tydens kook nie, dan moet jy harde vrugte kies. Ons haal die klip uit die nektarien, sny die vleis in skywe. Meng die suiker met water en kook die stroop totdat die suiker heeltemal opgelos is, voeg dan die suurlemoensap by. Doop die vrugte in stroop en kook vir sowat 5-7 minute. Verwyder van hitte en laat trek vir 'n dag, roer af en toe. Sit daarna weer aan die brand, bring tot kookpunt en laat dit weer vir ongeveer 'n dag brou. Kook dan vir 15 minute en verwyder die skuim. Steriliseer die flesse, gooi die finale produk daaroor en kurk met gekookte deksels.

Pastei met nektariens

Die koek word heerlik, met 'n pittige suurheid. Sal geen soettand onverskillig laat nie

Vir broskorsdeeg:

Vir die vulsel en room:

Meng meel, suiker, sout en fyn botter. Kap tot glad, voeg water aan die einde by. Knie die deeg af en stuur dit vir 20 minute na die yskas.

Vir die room, klits die eiers liggies, voeg die jogurt by. Dit moet nie bymiddels bevat nie. Ons raak aan die slaap suiker, vanielje suiker, 2 eetlepels. l. suurlemoensap, vryf 'n bietjie skil. Meng tot glad.

Sny die nektariens in klein stukkies.

Ons versprei die deeg op 'n bakplaat, versprei dit oor die hele oppervlak, skep kante. Bak tot halfgaar vir 15 minute by 200 grade.

Ons lê 'n deel van die nektarienskywe in die deegbasis uit, gooi die jogurtroom en versier met die oorblywende nektarien, steek die skywe in die room. Bak vir sowat 30 minute tot romerig en goudbruin. Laat die koek afkoel – en jy kan dit op die tafel bedien.

Hoe om nektariens te kies en te stoor

Aangesien nektarienvrugte baie delikaat is, kan dit vinnig bederf. Kom ons vind uit hoe om dit behoorlik tuis te stoor.

• Vir groter bewaring van vrugte, word dit aanbeveel om dit in een ry uit te lê, en nie op mekaar te stapel nie, en elkeen met papier toe te draai.
• Nektariens kan gevries word. Hierdie bergingsopsie sal die smaak en voordelige eienskappe van vrugte vir tot ses maande bewaar. Wanneer dit egter vries, skei hulle eers. Eers nadat hulle gevries is, kan hulle in 'n gewone verseëlde sak gesit word.
• As daar 'n gesnyde vrug oor is, kan dit in 'n houer met 'n dig toegemaakte deksel gesit word. In hierdie vorm sal dit vir ongeveer twee dae lê.

By die keuse van nektariens, oorweeg die tydperk van sy natuurlike rypwording - die tweede helfte van Julie. Op hierdie tydstip is dit moontlik om regte vrugte sonder plaagdoders te koop, met die grootste gesondheidsvoordele en met die helderste, soetste smaak. Gee aandag aan die voorkoms van die fetus. Dit moet nie duike of skade hê nie. Probeer om nie vrugte wat bo-op mekaar gestapel is, te kies nie, dit is baie maklik om misvormde vrugte te vind, en hulle gaan op hul beurt vinniger agteruit. Nektariene moet helder wees en 'n aangename reuk hê.

Gewilde vrae en antwoorde