Sampioenslaai in wynsous

Voorbereiding:

Kies sterk jong sampioene (reënjasse), spoel af,

sny in klein stukkies, sit in 'n emalje pan,

gooi wyn, voeg sout, peper by en laat prut met toe deksel op

medium hitte 10-15 minute. Was, skil en rasper die wortels

rasper, sny tamaties in skywe, kap ui, groente

maal. Meng die produkte wat op hierdie manier voorberei is, geur

groente-olie en suurlemoensap. Gooi die voorbereide slaai in

slaaibak en garneer met fyngekapte dille.

Bon appetit!