Die Japannese bakker wat sy Instagram -rekening @tomeinohito bestuur, is bekend daarvoor dat hy ongelooflike kookwonders van jellie skep. Sy nuwe is 'n tert, wat met die eerste oogopslag slegs uit 'n sanderige basis bestaan en glad nie vul nie. 'N Koek waaroor slagroom dryf asof dit gewigloos is.
Maar die pastei het natuurlik 'n vulsel en bestaan uit deursigtige jellie.
Die skrywer van die nagereg steek nie sy geheim weg nie en deel die resep vir 'n wonderlike koek met intekenare. Die deursigtige vulsel is gemaak van 'n mengsel van gelatien, witwyn, suiker, heuning en suurlemoen.
Die Japannese het gewaarsku dat hierdie mengsel miskien nie baie indrukwekkend lyk nie, maar sodra dit hard word, sal dit soos glas lyk.
Dit is so 'n kulinêre optiese illusie - en dit alles te danke aan die talent van die sjef en so 'n interessante en toeganklike bestanddeel soos gelatien.
›×
Hou jy van jellie? Onthou dat ons vroeër vertel het hoe om sjampanjejellie met bessies te maak, en ook 'n resep vir dieetjellie wat op kefir gebaseer is, gedeel het.