Hoe om 'n gereg voor te berei ”Mink Mole Cake»
eiers - 4 stuks.;
meel - 140 g;
suiker-180 g;
kakaopoeier - 2 eetlepels;
bakpoeier - 1 teelepel;
warm water - 4 eetlepels.
Vir bevrugting:
suiker - 40 g;
water - 60 ml;
cognac (opsioneel) - 1-2 teelepels.
Vir die room:
room (vanaf 33%) - 500 ml;
homogene maaskaas - 250 g;
piesang - 1 st.;
suiker - 150 g;
water - 50 ml;
gelatienpoeier - 15 g.
Vir die vulsel:
piesangs - 4-5 stuks.
Resepbestanddele “Mink Molkoek'
- eiers - 4 st.
- meel - 140 g
- suiker-180 g
- kakaopoeier - 2 eetlepels
- bakpoeier - 1 teelepel
- warm water - 4 eetlepels.
- Vir bevrugting:
- suiker - 40 g
- water - 60 ml
- cognac (opsioneel) - 1-2 teelepels.
- Vir die room:
- room (vanaf 33%) - 500 ml
- homogene maaskaas - 250 g
- piesang - 1 st.
- suiker - 150 g
- water - 50 ml
- gelatienpoeier - 15 g.
- Vir die vulsel:
- piesangs - 4-5 stuks.
Voedingswaarde van die gereg “Mink molkoek” (per 100 gram):
kalorieë: 156.1 kcal.
Eekhorings: 3.3 gr.
vette: 3.6 gr.
koolhidrate: 27.3 gr.
Aantal porsies: 11Bestanddele en kalorie-inhoud van die resep ”Mink Mole Cake”
| Produk | meet | Gewig, gr | Wit, gr | Vet, g | Hoek, gr | kcal |
| hoender eier | 4 stukke | 220 | 27.94 | 23.98 | 1.54 | 345.4 |
| koringmeel | 140 g | 140 | 12.88 | 1.68 | 104.86 | 478.8 |
| gegranuleerde suiker | 180 g | 180 | 0 | 0 | 179.46 | 716.4 |
| kakaopoeier | 2 eetlepels. | 50 | 12.1 | 8.75 | 15.95 | 187 |
| bakpoeier | 1 tsp. | 7 | 0.01 | 0 | 1.37 | 5.53 |
| water | 4 eetlepels. | 80 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| gegranuleerde suiker | 40 g | 40 | 0 | 0 | 39.88 | 159.2 |
| water | 60 ml | 60 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| cognac | 1.5 tsp. | 10.5 | 0 | 0 | 0.01 | 25.1 |
| room 10% (lae-vet) | 500 ml | 500 | 15 | 50 | 20 | 590 |
| maaskaas is homogeen | 250 g | 250 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| piesang | 1 stuk | 110 | 1.65 | 0.22 | 23.98 | 104.5 |
| gegranuleerde suiker | 150 gr | 150 | 0 | 0 | 149.55 | 597 |
| water | 50 ml | 50 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| gelatienpoeier | 15 gr | 15 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| piesang | 4.5 stuks | 495 | 7.43 | 0.99 | 107.91 | 470.25 |
| Totaal | 2358 | 77 | 85.6 | 644.5 | 3679.2 | |
| 1 dienende | 214 | 7 | 7.8 | 58.6 | 334.5 | |
| 100 gram | 100 | 3.3 | 3.6 | 27.3 | 156.1 |