Spanspek: hoe om dit te kook en voor te berei

Om in soet of sout weergawe te proe, verskaf spanspek vitamiene en minerale terwyl dit baie laag in kalorieë is. 'n Verfrissende moet vir die hele gesin!

Die verskillende magiese assosiasies van spanspek

In slaai met stukkies feta, rou ham of Graubündenvleis. 

Op spiese vir 'n ligte aperitief, word dit op pieke geplaas met kersietamaties, mozzarellaballetjies ... 

In bevrore sop. Meng die vleis met kruie (basiliekruid, tiemie, kruisement, ens.). Dit word baie verkoel bedien met 'n druppel olyfolie, sout en peper. Jy kan bokkaas byvoeg. 

Pangebraai vir 'n paar minute, dit vergesel subtiel wit vis of vleis (eend ...). 

Sorbet. Om 'n sorbet sonder 'n roomysmaker te maak, meng die spanspekpuree met 'n stroop (gemaak van suiker en water). Laat staan ​​vir 'n paar uur in die vrieskas.

Professionele wenke om spanspek te kook

Hoe om jou spanspek te kies?

Dit word verkies swaar, met 'n stewige bas en sonder kolle. Dit moet ook 'n aangename geur afgee, sonder om te geurig te wees.

Hoe weet jy of die spanspek ryp is? 

Om te weet of dit lekker is om te eet, kyk net na die voetstuk: as dit afkom, is die spanspek bo!

Hoe om spanspek te stoor?

Dit is die beste om dit op 'n koel, donker plek te hou, maar jy kan dit vir 'n paar dae in die yskas sit. Sodat sy reuk nie te oorweldigend is nie, glip ons dit in 'n lugdigte sak. Maar wanneer dit voorberei is, is dit die beste om dit dadelik te eet.

Die truuk vir 'n oorspronklike aanbieding

Sodra die spanspek in die helfte gesny is, gee ons 'n detail van die vleis met 'n Paryse lepel

klein albasters te maak. Dan gebruik ons ​​die spanspek as 'n aanbiedingsbak en voeg frambose en kruisementblare by.