Glo my, die enigste ding wat 100% vermy moet word, is transvette. Maar wat onversadigde vetsure betref, laat ons daaroor stilstaan en dit in meer besonderhede oorweeg.
Onversadigde vetsure word geklassifiseer in:
– poli-onversadigde (Omega-3-6), wat ons van buite af kry
– mono-onversadigde (Omega-9-7), wat ons liggaam op sy eie kan sintetiseer.
So, nou is alles in orde!
Omega-3
Sodra dit in ons liggaam is, word Omega-3-vetsure in die sel ingebring en dit aktiveer dit.
Wat is die gevolg van so 'n aktiwiteit? Molekules van Omega-3 sure verhoog die elastisiteit van selmembrane, versterk die wande van bloedvate en maak dit buigsaam. Omega-3 sure verdun die bloed van mense en diere, asook die sap van plante. Daarom word hulle goed deur die liggaam geabsorbeer. Hierdie sure stel ons hart in staat om met die regte ritme te klop, bloed om sonder versuim te sirkuleer, oë om te sien en die brein om besluite te neem en te reageer op wat gebeur.
Volgens internasionale standaarde, om gesond te wees, moet volwasse mans 1.6 gram Omega-3 per dag inneem, volwasse vroue – 1.1 g Omega-3 per dag (swanger – 1.4 g, borsvoeding – 1.3 g).
Bronne van Omega-3
En hier, stel jou voor, is daar 'n groot aantal plantbronne: vlasaad, plantaardige olies (lynsaad, raapsaad, sojabone, mielies, olywe, sesam, koringkiemolie), neute (okkerneute, dennepitte, amandels, pistache, pekanneute, kasjoeneute, macadamia ), pampoen- en pampoenpitte, sojabone en sojamelk, tofu, avokado, spinasie, broccoli, blomkool, Brusselse spruite, kruie (dille, pietersielie, postelein, koriander).
Omega-6
Vetsure van hierdie groep is ontwerp om metaboliese prosesse in die liggaam te stabiliseer.
Danksy die omega-6-verbindings word die integriteit van selmembrane gehandhaaf, die doeltreffendheid van die sintese van hormoonagtige stowwe verhoog, die waarskynlikheid van psigo-emosionele stres verminder en die funksionele toestand van die dermis verbeter.
Volgens internasionale standaarde, om gesond te wees, moet volwasse mans 6,4 gram Omega-6 per dag inneem, volwasse vroue – 4.4 g Omega-6 per dag (swanger – 5.6 g, borsvoeding – 5.2 g).
Bronne van Omega-6
Hulle lys is ook nogal gewigtig: plantaardige olies (mieliesolie, saffloerolie, sesamolie, grondboontjieolie en sojaboonolie), neute (denne, Brasilië, okkerneute, grondboontjies, pistache), sade (lynsaad, sonneblom, pampoen, papawer, swart chia ), avokado, bruinrys.
Dit is baie belangrik om te verstaan dat daar 'n sterk verband tussen Omega-3 en Omega-6 is en 'n positiewe effek op die liggaam sal slegs bereik word wanneer hierdie vetsure in die regte verhouding verbruik word.
Die gesondste verhouding van Omega-3 tot Omega-6 is 1:1, dit wil sê per dag, dit is die beste om dieselfde hoeveelheid van albei in te neem. ’n 1:4-verhouding (dws 6 keer meer omega-4 as omega-3) is ook normaal. Diegene wat dierekos eet, verbruik gemiddeld 1:30, wat, soos jy jou kan voorstel, nie 'n baie gesonde neiging is nie. |
Omega-9
Ja, ja, daardie selfde Omega-9's wat deel is van die struktuur van elke sel in die menslike liggaam.
Sonder Omega-9-vette is die volle funksionering van die immuun-, kardiovaskulêre, endokriene, senuwee- en spysverteringstelsel onmoontlik.
Volgens internasionale standaarde, om gesond te wees, moet beide mans en vroue Omega-9 in die reeks van 13-20% van die totale daaglikse kalorie-inname inneem (dit hang weer van baie faktore af: geslag, ouderdom, gewig, daaglikse aktiwiteit en ens.).
Bronne van Omega-9
Jy kan Omega-9 van olies (raapsaad, sonneblom, olyf), amandels en avokado's kry.
So het 'n gedetailleerde ontleding van sulke nou gewilde Omega-vetsure plaasgevind.
Wat kry ons as gevolg daarvan?
Ja, natuurlik het ons omega-vetsure nodig vir die normale funksionering van die liggaam, die groei van hare en naels, kragtige welstand en goeie voeding.
Die belangrikste ding - moenie vergeet dat daar 'n balans in alles moet wees nie.
Ons hoop dat hierdie artikel u assistent sal wees om dit te bereik.