Makadamianeute word as die beste neute ter wêreld beskou. Hulle is klein, botteragtige vrugte wat in die tropiese klimate van Australië, Brasilië, Indonesië, Kenia, Nieu-Seeland en Suid-Afrika gekweek word. Terwyl Australië die grootste verskaffer van makadamianeute is, word Hawaiiaanse gekweekte neute as die heerlikste smaak beskou. Daar is sowat sewe variëteite makadamianeute, maar net twee daarvan is eetbaar en word op plase regoor die wêreld verbou. Makadamia is 'n ryk bron van vitamien A, yster, proteïen, tiamien, niasien en folaat. Hulle bevat ook matige hoeveelhede sink, koper, kalsium, fosfor, kalium en magnesium. Die samestelling van die neut sluit antioksidante soos polifenole, aminosure, flavone en selenium in. Makadamia is 'n bron van koolhidrate soos sukrose, fruktose, glukose, maltose. Macadamia bevat nie cholesterol nie, dit is uiters nuttig om die vlak daarvan in die liggaam te verlaag. Die neut is ryk aan gesonde mono-onversadigde vette wat die hart beskerm deur cholesterol te verlaag en te help om die are skoon te maak. Macadamia verlaag ook trigliseriedevlakke, wat die risiko van koronêre siektes verminder. Die flavonoïede wat in hierdie neut voorkom, voorkom dat selle beskadig word en beskerm gifstowwe teen die omgewing. Flavonoïede word in ons liggaam in antioksidante omgeskakel. Hierdie antioksidante vind en vernietig vrye radikale, beskerm ons liggaam teen verskeie siektes en sommige soorte kanker, insluitend bors, servikale, longe, maag en prostaat. Makadamia bevat 'n aansienlike hoeveelheid proteïene, wat 'n belangrike komponent van ons dieet is, vorm spiere en bindweefsel in die menslike liggaam. Proteïen is deel van ons bloed en is noodsaaklik vir gesonde hare, naels en vel. Die makadamianeut bevat ongeveer 7% vesel. Dieetvesel bestaan uit komplekse koolhidrate en sluit baie oplosbare en onoplosbare vesels in. Vesel bevorder 'n gevoel van versadiging en spysvertering.
2022-11-11