Hoe gereeld eet ons net om te gesels en die gesprek aan te hou? Voel jy geen werklike honger nie? Sonder om te dink aan die ketting van transformasies waardeur ons kos van die ingewande van die aarde na ons maag gaan? Sonder om te dink oor wat werklik belangrik is?
Om op kos te konsentreer terwyl jy eet, sowel as om te weet hoe dit na jou bord kom, word ook bewuste eet genoem. Die wortels van bewuste eet gaan diep in Boeddhisme. Baie kenners by Harvard Health School, TV-aanbieder Oprah Winfrey, en selfs Google-werknemers bestudeer aktief hierdie area van uXNUMXbuXNUMXbvoeding. Bedagsaam eet is nie 'n dieet nie, maar eerder 'n manier van interaksie met 'n bepaalde kos op 'n spesifieke plek, dit is 'n vorm van meditasie en bewussynsuitbreiding. Om so te eet, beteken om te stop en tyd te neem om aandag te gee en alle aspekte van kos te waardeer: smaak, reuk, sensasie, klank en sy komponente.
1. Begin klein
Begin met klein doelwitte, soos om bedagsaam te wees terwyl jy een keer per week eet. Probeer elke dag 'n bietjie stadiger eet, en jy sal binnekort 'n meester van bewuste eet word. Bedagsaam eet is nie wat jy eet nie. Selfs al is jou kos nie baie gesond nie, kan jy dit steeds met aandag eet en selfs voordele daarin vind. Geniet die proses om elke hap te eet.
2. Eet net
Skakel die TV, foon en rekenaar af. Sit koerante, boeke en daaglikse pos opsy. Multitasking is goed, maar nie terwyl jy eet nie. Laat net kos op jou tafel wees, moenie afgelei word nie.
3. Wees stil
Pouse voor jy eet, haal diep asem en sit in stilte. Gee aandag aan hoe jou kos lyk en ruik. Hoe reageer jou liggaam daarop? Grom jou maag? Kom speeksel uit? Na 'n paar minute, in stilte, neem 'n klein happie en kou dit deeglik, geniet die kos en gebruik, indien moontlik, al die sintuie.
4. Probeer om jou eie kos te kweek
Dit is nogal moeilik om nie bewus te wees as jy jou eie kos uit 'n saad gekweek het nie. Om met die land te werk, te kweek, te oes, sowel as om te kook is 'n belangrike stap op die pad na bewusmaking. Jy kan begin met 'n huis mini-tuin met groen op die vensterbank.
5. Versier kos
Doen moeite om jou kos smaaklik en pragtig te laat lyk. Dek die tafel, gebruik die skottelgoed en tafeldoek waarvan jy hou, steek die kerse aan en neem jou tyd om net te eet. Kook met soveel liefde as moontlik, al is dit aartappelskyfies uit 'n sak en jy moet dit net op 'n bord gooi. Doen dit met liefde! Voordat jy jou maaltyd begin, seën jou kos en bedank die hoër magte dat hulle dit alles vandag op jou tafel het.
6. Stadiger, selfs stadiger
Miskien wanneer jy baie honger is, wil jy dadelik 'n bak pasta in jouself gooi en onmiddellike bevrediging voel … Maar probeer stadiger. Studies toon dat die reaksie van die brein op die afskeiding van maagsap 'n geruime tyd neem. Ook stuur die maag nie dadelik 'n sein na die brein oor volle versadiging nie. Begin dus jou kos stadiger kou. Chinese navorsers bevestig dat diegene wat elke stukkie kos 40 keer kou, 12% minder kalorieë inneem as diegene wat minder kou. Daarbenewens verlaag diegene wat deegliker kou vlakke van ghrelin, 'n hormoon wat in die maag geproduseer word wat versadiging na die brein aandui. Oefen jouself om jou vurk neer te sit totdat jy elke happie kos 40 keer gekou het.
7. Kyk of dit honger is?
Voordat jy die yskas oopmaak, vra jouself af: "Is ek regtig honger?". Beoordeel jou honger op 'n skaal van 1 tot 9. Is jy regtig honger genoeg om enigiets te eet, soos boerenkoolblare, of het jy regtig 'n pak aartappelskyfies nodig? Leer om te onderskei tussen 'n ware gevoel van honger (terloops … boerenkool is nogal lekker!) Van 'n eenvoudige begeerte om iets te kou. Dalk peusel jy wanneer jy jou gedagtes wil wegneem van take wat jy probeer vermy, of omdat jy verveeld of gefrustreerd is? Stel 'n timer en gee jouself tyd om te dink, jou gevoelens te ontleed, jou ware begeertes te evalueer.
Pasop: bewuste eet brei bewussyn uit, wees voorbereid op die feit dat deur hierdie oefening te doen, jy meer bewus sal word in ander areas van die lewe!