Benewens hul anti-inflammatoriese eienskappe, speel omega-3 sure ook 'n belangrike rol in vetmetabolisme. Net 10g (eetlepel) gemaalde vlasaad per dag laat die liggaam vet meer doeltreffend verbrand. Dit is nuttig om te weet vir diegene wat gewig wil verloor, en vir atlete wat glikogeenverbruik van spierweefsel moet bespaar. Wanneer die liggaam gewoond raak daaraan om sy eie vette as brandstof te gebruik, met gereelde oefening en behoorlike voeding, neem uithouvermoë aansienlik toe. Om die rol van omega-3 sure beter te verstaan, kom ons vergelyk twee atlete in dieselfde fisiese toestand. Een van hulle maak slegs staat op sy liggaam se vermoë om koolhidrate te verbrand, terwyl die ander sy liggaam ook met hoëgehalte vette “verdrink”. Die eerste atleet sal genoeg glikogeen vir slegs 'n uur en 'n half se oefening kan ophoop, waarna hy weer moet eet, anders sal die intensiteit van sy oefening skerp daal. Die tweede atleet, wie se dieet voedsel bevat wat ryk is aan Omega-3 en Omega-6 sure, sal krag uit sy vetlaag kan put. Dit beteken dat hy twee bronne van energie het, dus tydens oefening sal glikogeen twee keer so stadig verbruik word, wat hom meer uithouwend en skraaler maak. Vlasaad bevat ook baie kalium, wat 'n elektroliet is - dit is verantwoordelik vir die behoorlike funksionering van spiere tydens fisiese inspanning. Kalium word met sweet uit die liggaam uitgeskei, so atlete moet voortdurend hul kaliumreserwes aanvul. Daarbenewens reguleer kalium vloeistofbalans in die liggaam deur selle te help om vog te behou. Vlassaad bevat beide oplosbare en onoplosbare vesel. Oplosbare vesel help om die opname van koolhidrate in die bloedstroom te vertraag, wat weer help om bloedinsulienvlakke te beheer en energievlakke te handhaaf. Oplosbare vesel gee 'n gevoel van volheid en "skakel" die gevoel van honger af. Daarom kan mense wat gewig wil verloor, meer oplosbare veselvoedsel by hul dieet insluit. Onoplosbare vesel hou die spysverteringstelsel gesond. Dit reinig die ingewande en help die liggaam om gifstowwe uit te skakel. Vlassaad het ook 'n anti-inflammatoriese effek. Dit is 'n volvoedsel wat heel proteïene, essensiële aminosure en ensieme bevat wat maklik deur die liggaam geabsorbeer word en die funksionering van die immuunstelsel verbeter. Dit is beter om vlasaad te koop, nie vlasaadmeel nie. Slegs heel sade bevat gesonde olies, voedingstowwe, vitamiene en minerale. Meel word uit koek verkry na olie-ekstraksie en word in die soetgoedbedryf gebruik. Koop vlasaad, maal dit in 'n koffiemeul en bêre dit in die yskas in 'n diggeslote houer (tot 3 maande). Dit is baie belangrik om vlasaad te maal, want as gevolg van die harde dop word heel sade nie deur die liggaam verteer nie. Vertaling: Lakshmi
2022-11-11