Contents [show]
Herfs is die seisoen vir oes. Winkels bied 'n groot verskeidenheid binnelandse en buitelandse groente. Gewone inwoners het 'n probleem van keuse: skoonheid of kwaliteit. Sodat die houkwaliteit lank is, en die smaak aangenaam is. Verskeie tekens sal help om Chinese knoffel te onderskei van .
Kenners glo dat buitelandse groente nie gesondheidsvoordele inhou nie
Hoekom Chinese knoffel sleg is
Vreemde groente verwys na dekoratiewe spesies. Tuiniers groei dit as 'n bolplant bekend as "Ui Knoffel" of "Jusai". In China word die groente as geurmiddel vir 'n gereg gebruik.
Chinese knoffel is rond van vorm, wit van kleur, het soms 'n pers tint.
Die kop kan 10 cm in deursnee bereik. Die ingevoerde groente het nie 'n binnekern nie, en die naeltjies is glad en egalig. Hierdie eienskap laat jou toe om Chinese knoffel te identifiseer.
Tydens groei word die kop groen, en word wit wanneer dit ryp is. In China word knoffel in volksgeneeskunde gebruik, maar die produk wat op die rakke van huishoudelike winkels gaan, is nie so nuttig nie. Kenners wys op die volgende redes:
- hoë inhoud van plaagdoders;
- vir langtermynberging en vervoer word knoffelkoppe met chloor behandel;
- besmette grond;
- industriële komplekse gebruik ongefiltreerde water.
Giftige plaagdoders word gebruik as kunsmis vir vinnige rypwording en groot koppe. Baie verbindings is verbode vir gebruik in ander lande. As gevolg hiervan ontwikkel 'n persoon allergiese reaksies wat gevaarlik is vir die gesondheid van swanger vroue en kinders.
Voor versending behandel die vervaardiger die gewas met 'n chlooroplossing om die houkwaliteit te verleng en insekte te vernietig. Die middel bleik die dop en maak die produk aantrekliker vir die verbruiker. Chloor veroorsaak irritasie van die boonste lugweg en stimuleer die ontwikkeling van kankerselle.
Die eet van 'n kunsmatig gebleikte groente is gevaarlik vir menslike gesondheid, veral vir bejaardes en kinders.
Voortdurende bemesting van die grond met plaagdoders maak die grondsamestelling giftig. Oorversadiging met chemiese elemente soos kadmium, arseen of swaar metale lei tot die ophoping van gifstowwe in die koppe van knoffel. Tydens die ontleding het kenners 'n gevaarlike inhoud van plaagdoders in die groente gevind.
Die kwaliteit van water in China se riviere het wetenskaplikes lank verwar. Industriële afval vloei in reservoirs in, waaruit plante vervolgens besproei word.
Wat is die verskil tussen Chinese knoffel en
By die keuse van 'n produk, raai kenners aan om voorkeur te gee aan huishoudelike. Om nie 'n fout te maak wanneer jy koop nie, word die volgende verskille tussen Sjinees en knoffel onderskei:
- wit kleur van die kop;
- reuk en smaak;
- geen wortels op die kop nie;
- gebrek aan ontkieming en droging;
- die gewig.
Kop kleur
Om Chinese knoffel te toets, let op die wit en gladde skil. Soms kan die kop 'n effens pers tint hê. Die koper moet gewaarsku word deur die gebleikte kleur van die produk. Huishoudelike groente lyk gewoonlik grys en soms vuil.
gebrek aan wortels
Na oes, doen die vervaardiger voorbereiding voor die verkoop. In China word die wortels met 'n skêr gesny, wat verdere herwinning van die plant voorkom. Wortels is oor die algemeen onsigbaar. Net die rand bly oor. Huiskoppe – met gesnyde sigbare wortels. Jy kan Chinese knoffel onderskei deur die foto noukeurig te ondersoek.
Die wortels van 'n Chinese groente word tot by die uitlaat gesny, die daaropvolgende verwerking laat dit nie toe om te ontkiem nie
Die gewig
Die inhoud van tanniese vastestowwe in die ingevoerde produk is hoër, dus is die gewig daarvan minder. Hulle voorkom krimping, sodat die Chinese bolgroente langer sappigheid behou.
Daar is minder essensiële olies in die ingevoerde produk, want daar is geen sentrale kern nie. Daarom, wanneer u kies, kan u knoffel van Chinese knoffel volgens gewig onderskei.
Ontkiem nie
Chinese knoffel verskil ook van knoffel deurdat eersgenoemde nie spruit nie. Ingevoerde produk hou as gevolg van chemiese behandeling. Die groente in Januarie-Februarie van die volgende begin uitdroog en ontkiem.
Chinese knoffel bly langer sappig en ontkiem nie
Ruik en proe
Dikwels val die tande uitmekaar. Sommige is uitgedroog, terwyl ander, inteendeel, met vorm bedek is. Die smaak van so 'n produk is nie vergelykbaar met huishoudelike nie. Dit is nie so skerp nie, want die sentrale staaf ontbreek.
Wanneer dit gekook word, kan die kleur van die knoffel verander. Niks sleg gebeur nie. Dit is toelaatbaar dat die groente tydens die kookproses groen word. Dit behoort nie die gasvrou te laat skrik nie. Hierdie faktor dui nie aan dat die produk ingevoer word nie. Huishoudelike produk kan ook van kleur verander na groenerig of blouerig.
Kenners verduidelik hierdie vermoë deur die feit dat wanneer dit gebreek en skoongemaak word, die essensiële olie allisien vrygestel word. Daarom het knoffel so 'n skerp reuk en brandsmaak.
Tydens verhitting ontbind allisien in sulfate en sulfiete. By interaksie met water vind 'n chemiese reaksie plaas, waardeur pigmente vrygestel word, en die groente groen of blou word. Hierdie essensiële olies benadeel nie menslike gesondheid nie.
Meer ryp en groter koppe kry 'n ryk kleur, want die aminosuurinhoud in die produk is hoër as gewoonlik. Die jong groente verander nie van kleur nie.
China is in 'n warmer klimaatsone geleë, so die groente bereik sy maksimum graad van volwassenheid. In Ons Land is dit kouer, so knoffel het nie tyd om 'n groot hoeveelheid aminosure te absorbeer nie.
Chinese groente bevat meer aminosure as gevolg van klimaatstoestande van verbouing
Gevolgtrekking
Voorkoms sal help om Chinese knoffel te onderskei van . Oormatige witterige koppe is die eerste teken dat die produk ingevoer word. Kenners beskou die binnelandse produk as nuttiger. 'N Groente wat op sy eie plot gekweek word, sal beslis vry wees van skadelike onsuiwerhede.
