Seekos is baie gesond en voedsaam, dit bevat proteïene, onversadigde vette, kalsium (seevis), sink (kreef, oesters), yster (garnale, oesters, rooivis), koper (krappe, kreef, oesters), kalium (mossels) , fosfor, selenium en jodium, ander vitamiene en minerale. Hoe om vars en hoë kwaliteit te kies
mossels
As u mossels koop, moet u seker maak dat die kleppe van alle skulpe toe is. As hulle op 'n skrefie oop is, is die weekdier waarskynlik dood as lewendig. U kan selfs met u vinger op die dop tik - as dit reageer en krimp, dan is alles goed, indien nie - sulke seekos is gevaarlik vir u maag.
Inktvis
Hulle ruik soos see en 'n bietjie modder. Inktvisvleis is gryswit, maar skakerings van pienk en rooi behoort jou te waarsku. As u inkorpies koop, moet u daarop let dat dit maklik van mekaar moet wees. Die film wat die karkas bedek, is nooit eentonig nie (die skaduwee kan wissel van pienk tot grys-violet).
garnale
Hulle moet pienk van kleur wees en in 'n ring gekrul wees. As 'n garnalkop swart is, was dit nie die gesondste gedurende sy leeftyd nie. Swanger garnale het 'n bruin kop - hulle vleis is net gesonder. Maar die groen kop moet u nie skrik nie, dit kenmerk die garnale geensins nie - dit beteken net dat hy gedurende sy leeftyd 'n sekere kos geëet het wat so 'n kleur gee.
oesters
Goeie oesters kan nie in houers verpak word nie, dit word eksklusief lewendig verkoop en op spesiale ysplate geplaas. Oesters met oop skulpe moet in elk geval nie gekoop word nie; so 'n skulpvis kan bederf word en as u dit eet, kan dit die gesondheid aansienlik benadeel. Die standaardgrootte van 'n oester is 5 tot 15 cm lank.
krewe
Hierdie produk moet lewendig gekoop word, en die kreef moet met sy stert waai as hy aangeraak word of probeer beweeg. Die kleur van die kreef kan groen wees - grys of blou. Die dop moet stewig en dik wees, sonder versteurings - dan wag vars en lekker vleis daaronder.
Cuttlefish
Hulle het 'n sterk visagtige reuk en is pienk met bruin of pers vlekke. U kan vars inkvis by die viswinkel of op die mark koop. As dit moontlik is, vra om dit skoon te maak en te sny, en kyk dan deeglik na inkreste. As u self skoonmaak, is dit raadsaam om handskoene te dra, aangesien die ink in die skulpvis die hande vlek.