Hoe om die regte pampoen te kies?

Pampoene kom in baie variëteite en groottes voor. Hulle word gekoop nie net om te eet nie, maar ook om dekoratiewe elemente te skep. Die keuse van 'n pampoen om te eet moet in ooreenstemming met sekere reëls wees. By groot pampoene is daar 'n skending van die smaak en 'n aansienlike verdigting van die vel. Die beste opsie is mediumgrootte vrugte.

Die belangrikste tipes pampoen:

• rasse met groot vrugte (hulle is ovaal of rond);
• geharde variëteite (meestal rond);
• Muscat -spesies (die vorm lyk soos 'n peer, kitaar of gloeilamp).

Alle pampoenvariëteite verskil in kleur, konsekwentheid van die pulp, smaak en grootte. Die vruggewig kan 20-25 kg bereik. Die kleinste vrugte word gekenmerk deur neutmuskaatpampoene, waarvan die gewig meestal nie eens 1 kg bereik nie. Boonop kan pampoene somer of winter wees, afhangende van die rypwordingstyd. Die eerste variëteit het 'n dunner vel en sappige pulp, die tweede tipe word as ideaal beskou vir langdurige berging, maar die vel sal dig en stewig wees.

Hoe om 'n pampoen te kies

Ongeag die pampoenvariëteit, word die vrugte voor die aankoop volgens sekere reëls ondersoek. Dit is nodig om die vrugte deur aanraking te evalueer, vir die teenwoordigheid van aroma en 'n visuele beoordeling van die graad van volwassenheid en kwaliteit te doen.

Watter pampoen moet ek koop:

• hoe groter die pampoen, hoe meer veselagtig kan die pulp wees, dus moet u klein of mediumgrootte vrugte koop;
• enige soort pampoen het kenmerkende strepe wat reguit moet wees;
• die stam van die pampoen moet droog wees;
• 'n teken van 'n ryp pampoen is 'n harde skil met 'n duidelik sigbare en eenvormige patroon;
• die pampoenskil moet vry wees van duike, spore van verrotting of meganiese skade;
• daar word geglo dat hoe meer lemoenpampoen op die skil, hoe soeter en lekkerder is dit;
• die kleur van die vleis van 'n ryp pampoen is helder oranje of ryk geel;
• daar moet geen merke op 'n ryp pampoen wees as jy met 'n vingernael deur die vel wil steek nie;
• pampoen met klein vrugte en blou vel word beskou as die soetste en veelsydigste om te eet;
• As die pampoen gesny word, moet u let op die sade (die sade moet ferm en ryp wees);
• as u op die oppervlak van die pampoen klop, moet 'n kenmerkende vaal geluid verskyn;
• 'n kenmerkende eienskap van die pampoen is die verskil tussen die eksterne parameters en die gewig (die pampoen kan baie swaarder wees as wat 'n mens kan aanneem deur dit visueel te beoordeel).

Watter pampoen is nie die moeite werd om te koop nie:

• as die strepe op die vel van die pampoen buigings of stippellyne het, kan dit 'n teken wees van 'n verhoogde inhoud van nitrate;
• 'n groen steel kan 'n teken wees van onvoldoende volwassenheid van die pampoen;
• as daar pote of kolle op die pampoen is, kan dit 'n teken wees van onbehoorlike vervoer of die begin van die vervalproses;
• 'n pampoen met meganiese skade kan binne beskadig word en dit kan nie gestoor word nie;
• as die stam van die pampoen gesny word, kan die verkoper dit verwyder om die feit dat die pampoen nie ryp is nie, te verberg;
• as die pampoenskil goed met 'n vingernael gedruk word, is die vrugte nie ryp nie;
• te groot pampoene kan nie net veselagtige pulp hê nie, maar kan ook verskil in waterigheid of bitterheid (as die pampoen in 'n gesnyde toestand verkoop word, is die grootte daarvan waarskynlik te groot om dit as 'n geheel te besef);
• die pulp van oorryp pampoen kan lyk soos die konsekwentheid van die deeg;
• As die pampoen gesny is en die sade onryp is, is die vrugte self ook nie te ryp nie.

Een van die kenmerkende eienskappe van somer- en winterpampoenvariëteite is die mate van sagtheid. Somersoorte het 'n meer delikate tekstuur en is geskik vir die bereiding van enige voedsel, insluitend stowe en braai. Wintervariëteite het 'n stywer en stewiger pulp, daarom is dit meer geskik vir bak of vulsels.