Mosselvleis is 'n baie dieet- en gesonde produk; dit bevat 'n groot hoeveelheid essensiële aminosure vir mense, vitamien A, B -vitamiene, vitamien PP, en oor die algemeen help die gebruik van sulke vleis om die immuniteit te verbeter.
Mossels is 'n lekkerny, en hul sagte vleis pas goed by verskeie produkte. Die prys van hierdie seekoslekkerny is hoog, maar om dit van tyd tot tyd by jou dieet in te sluit, sal dit meer gevarieerd maak. Volg 'n paar reëls wanneer jy mossels kies en voorberei, en hul smaak in jou prestasie sal perfek wees:
• As u mossels kies, moet u dit ruik: as dit vars is, ruik dit na die see, en as dit vir u onaangenaam lyk, is dit beter om nie so 'n produk te neem nie.
• Wanneer u lewende mossels koop, moet u onthou dat die skulpe goed toegemaak moet wees.
• As u bevrore mossels koop, moet dit liggeel van kleur wees.
• Wanneer u lewende mossels kies, gee voorkeur aan groot, klein, nie so sappig en aangenaam na smaak nie.
• Onthou dat vars mossels nie lank gestoor kan word nie en dat dit die beste gekook kan word onmiddellik na aankoop.
• Voordat dit gekook word, moet selfs bevrore mossels onder lopende water deeglik van sand afgespoel word, en as u dit in 'n dop kook, moet u dit eers goed skoonmaak, anders sal die gereg soos sand smaak. Dit is baie handig om 'n tandeborsel of kombuisborsel te gebruik om die mosselskulp skoon te maak;
• Sodat die mossels nie rou is nie, maar nie te gaar is nie, moet u onthou dat vars 5-7 minute gekook moet word, en bevrore - 7-10 minute. Hierdie reël is van toepassing op beide rivier- en seediere.
Mosselvleis word ideaal gekombineer met witwyn en geregte wat daaruit gemaak word, is die beste geskik vir 'n romantiese aand.