Hoe om sjampanje vir die nuwe jaar te kies

Champagne is 'n onontbeerlike eienskap van die nuwejaarsvakansie. En selfs diegene wat ander drankies verkies, drink beslis 'n glas vonkelwyn by die klokkies. Hoe om 'n drankie te kies en nie spyt te wees oor u keuse nie? 

Die eerste ding om te verstaan ​​is dat sjampanje vonkelwyn is, maar nie alle vonkelwyn is sjampanje nie. Regte sjampanje moet 'n naam op die etiket in Latyn hê en word gemaak van 3 druifsoorte – Chardonnay, Pinot Meunier en Pinot Noir.

Sjampanje gemaak volgens die regte tegnologie, maar van 'n ander variëteit of in 'n ander provinsie in Frankryk, word op die etiket as Cremant aangedui.

 

etiket

Moenie lui wees om die etiket te lees en dit volgens die volgende punte te ontsyfer nie:

RM is 'n onderneming wat druiwe verbou en daaruit sjampanje produseer;
NM - 'n onderneming wat druiwe koop vir eie produksie;
MA - 'n onderneming wat niks met wynproduksie en druiwe-oes te doen het nie - dit tree op as tussenganger;
SR - 'n vereniging, 'n koöperasie van wynboere wat sjampanje produseer;
CM is 'n koöperasie wat druiwe verbou en hul gewasse saamvoeg;
RC - 'n maatskappy wat sjampanje verkoop en deel is van 'n koöperasie vir die verkoop van vonkelwyne;
ND is 'n maatskappy wat sjampanje onder sy eie naam verkoop.

Ander belangrike inligting op die etiket:

  • Ekstra brut, Brut-aard, Brut zero - sjampanje bevat nie ekstra suiker nie;
  • Brut - droë sjampanje (1,5%);
  • Ekstra droë - baie droë wyn (1,2 - 2%);
  • Sekondêre droë sjampanje (1,7 - 3,5%);
  • Demi-sec - halfdroë wyn (3,3 - 5%);
  • Doux is 'n soet sjampanje met 'n hoë suikervlak (vanaf 5%).

Bottle

'N Sjampanje-bottel moet van donker glas gemaak word, aangesien wyn in 'n ligte bottel lig deurlaat en die smaak van die wyn bederf.

Probka

Ideaal as die bottel sjampanje afgesluit word met 'n kurkproppie, nie van plastiek nie. Natuurlik is plastiekkurk goedkoper om te vervaardig, wat in die koste van sjampanje weerspieël word, maar plastiek is asemhaalbaar en kan die wyn suur laat smaak.

Borrels en skuim

Skud die bottel goed voordat u dit koop en kyk hoe die borrels en skuim optree. In 'n goeie sjampanje sal die borrels ewe groot wees en eweredig deur die vloeistof versprei word en stadig opwaarts dryf. Die skuim neem al die vrye ruimte onder die kurk in beslag.

Kleur en deursigtigheid

Let op die kleur en helderheid wanneer u sjampanje in glase gooi. 'N Kwaliteitswyn sal lig en sonder sediment wees. As die skaduwee donker is, sal die sjampanje waarskynlik verswak het. Te lig of helder kleur dui op 'n vals produk. 

Die kleur van sjampanje is wit (geel) en pienk. Die res van die kleure is 'n toneelstuk van chemikalieë en bymiddels.

  • Facebook 
  • Pinterest,
  • In kontak met

Sjampanje word tot 7-9 grade verkoel met gepaste versnaperings. 

Ons het vroeër gesê dat sjampanje nuttig is, en ons het ook die resep vir jellie van sjampanje gedeel. 

Lewer Kommentaar