Contents [show]
Kook limabone vir 2-2,5 uur. Kook klein baba lima boontjies vir 1 uur.
Hoe om limabone te kook
1 koppie limabone, weekwater, 5 koppies kookwater
Hoe lank om bone te week?
1. Giet limabone in 'n kastrol en bedek dit met koue water met 'n rand van 3 sentimeter.
2. Week limabone 6-12 uur in die yskas.
3. Sit die kastrol aan die brand, laat dit op matige hitte kook.
4. Na die kook, kook die boontjies met 'n medium kookpunt vir 10 minute, hou die skuim versigtig dop.
5. Verlaag die hitte en kook limabone vir 2-2,5 uur, klein baba - 50 minute.
6. Na kook, dreineer die water, sout die boontjies, kap met 'n blender indien verkies.
7. Bedien met kruie en groente -olie.
Kookwenke
Week limabone of nie
Lima-bone neem twee keer so lank om te kook sonder om te week, maar dit kan sag word en nie so sag aan die binnekant nie. Dit is die steiling wat die kooktyd verkort en 'n egalige tekstuur bied sonder om te gaar te word.
Hoe om lima bone te sout
Om die bone so sag as moontlik te maak, moenie die bone sout tydens kook nie. Maar onmiddellik na kook of wanneer dit by ander produkte gevoeg word, kan limabone gesout word.
As die boontjies oud is (meer as 'n half jaar na produksie), voeg nog 20 minute by die kooktyd.
Heerlike feite
Lima-bone (ander name vir baba lima, lima bone, Amerikaanse bone) is groot wit bone met 'n romerige geur, waarvoor dit "romerige bone" genoem word. Ontdek deur die Spanjaarde in Sentraal- en Suid-Amerika, dan na Europa en Noord-Amerika gebring.
Lima-bone is van twee soorte: groot "aartappel" -bone, wat soos styselagtige kos smaak; en die baba lima is klein en digter.
Limabone hou hul vorm goed as dit gekook word, en in kapokaartappels, veral as die dop verwyder word, kry dit 'n romerige tekstuur.
Lima-bone is redelik groot, terwyl die dop nogal dun is. As gevolg van die wit kleur en taamlik groot grootte (wanneer lima boontjies met 1,2-1,3 keer vergroot), is die skottelgoed visueel baie ongewoon en is dit baie gewild onder kinders.
Limabone word aanbeveel vir vegetariërs en vasmense vanweë die groot hoeveelheid plantproteïene wat dit bevat.
Dit word aanbeveel om lima bone vir 1 jaar in 'n lugdigte houer op te berg.
Bedien limabone saam met kruie, uie en knoffel, gebruik as bykos en in sop. Vir 'n verandering kan u limabone in 'n vleisbouillon kook. 'N Oorspronklike gereg gemaak van Baby Lima -bone - Sukkotash.