Contents [show]
Volgens die eenvoudigste metode word beet 40-50 minute in 'n kastrol gekook, afhangend van die grootte, sonder om te skil voordat dit gekook word.
Bietstukke sal binne 30 minute gaar word.
Hoe om beet in 'n kastrol te kook
U benodig - 'n pond beet, water
- Kies beet - ongeveer ewe groot, hard en effens klam.
- Wanneer u beet kook, hoef u dit nie te skil en die stert af te kap nie. Skraap die grond versigtig met behulp van die growwe kant van 'n spons.
- Gooi water in 'n kastrol en steek dit aan die brand.
- Bedek die pan met 'n deksel en kook 40-50 minute, afhangende van die grootte. Kook baie groot en ou beet tot 1,5 uur. Kook net groot, maar jong beet vir 'n uur. As u enige beet rasper, kook dit binne 15 minute.
Nadat u gekook het, is dit die moeite werd om die gereedheid van die beet te kontroleer deur dit met 'n vurk te steek: u sal verstaan dat die beet gekook word as die afgewerkte groente sonder moeite smeebaar is. As die vurk nie goed in die pulp pas nie, kook nog 10 minute en kyk weer of dit gereed is.
- Giet die voltooide beet met koue water en laat dit vir 10 minute staan om nie vanself te verbrand as dit geskil en gesny word nie. Skil die beet, dit word gekook!
'N Vinnige manier om jong beet te kook
1. Vul die beet met water 2 sentimeter bo die vlak van die beet.
2. Sit die pan op die vuur, voeg 3 eetlepels groente-olie by (sodat die kooktemperatuur bo 100 grade is) en kook 'n halfuur nadat dit op matige hitte gekook het.
3. Dreineer die water en vul die groente met yswater (die eerste water moet gedreineer word en weer gevul word sodat dit in die yswater bly). As gevolg van die temperatuurverskil, is die beet binne 10 minute gereed.
In die mikrogolfoond - 7-8 minute
1. Was die beet en sny dit in die helfte, plaas dit in 'n mikrogolfoond, gooi 'n derde van 'n glas koue water in.
2. Stel die krag op 800 W, kook klein stukkies vir 5 minute, groot stukkies vir 7-8 minute.
3. Kyk of dit gereed is met 'n vurk, indien nodig, maak dit 'n bietjie sagter, plaas dit weer vir 1 minuut in die mikrogolfoond.
Meer met foto's
In 'n snelkoker - 10 minute
Plaas die beet in die snelkoker, voeg water by en stel dit in die kooktoestand. In 'n snelkoker word beet binne 10 minute gaargemaak en baie groot beet - in 15. Na afloop van die kook, sal dit nog tien minute neem voordat die druk daal, en die drukkoker kan sonder moeite en veilig oopgemaak word.
In 'n dubbelkoker - 50 minute
Biet word 50 minute in 'n dubbelkoker gekook en 30 minute in repe gesny.
Kubusse - 20 minute
Skil die beet, sny in blokkies van 2 cm, doop in kookwater en kook vir 20 minute.
Belangrike inligting oor die kook van beet
- Biet moet behoorlik in ongesoute water geplaas word - want beet is soet. Sout "bruin" die groente ook as dit gekook word, wat dit moeilik maak. Sout 'n beter voorbereide gereg - dan is die sout smaak organies.
- Wanneer u kook, is dit nodig om te verseker dat die water die beet heeltemal bedek, en indien nodig, met kookwater vul, en dan kan dit in yswater geplaas word om af te koel.
- As 'n sak nie gebruik word om beet te kook nie, word dit aanbeveel om 'n eetlepel 9% asyn, 'n eetlepel suurlemoensap of 'n teelepel suiker by die water te voeg om die kleur te behou.
- Om van die sterk beetreuk ontslae te raak, plaas 'n kors swartbrood in die pan waarin die beet gekook word.
- Jong beetblare (toppe) is eetbaar: jy moet die bokante 5 minute kook nadat jy die water gekook het. U moet die bokante in sop en groente -bykosse gebruik.
- U moet so beet kies: Bietjies moet medium van grootte wees, die kleur van die groente moet donkerrooi wees. As u die dikte van die vel in die winkel kan bepaal, moet u weet dat dit dun moet wees.
- Gekookte beet is moontlik hou in die yskas tot 2 dae, nadat die beet hul smaak begin verloor het, sal dit begin uitdroog. Moenie gekookte beet langer as 3 dae bêre nie.