Contents [show]
Giet gelatien in 'n houer, gooi 100 ml sap in en meng. Laat staan vir 20 minute. Giet sap in 'n kastrol, sit die kastrol op lae hitte, verhit en voeg suiker by indien nodig. Nadat die gelatien geswel het, plaas die gelatienmengsel in 'n kastrol en roer. Giet die jellie in vorms en laat hard word - die jellie uit sap of vrugtedrank word binne 2 uur verhard.
Hoe om melkjellie te maak
produkte
Gelatien - 20 gram
Basismelk - 2,5 koppies
Melk vir die swelling van gelatien - 'n halwe glas
Suiker - 3 eetlepels
Vanillien - 1 teelepel
Hoe om jellie te maak
Giet gelatien in 'n houer, gooi 'n halwe glas koue melk, laat dit vir 40 minute staan. Gooi 2,5 koppies melk in 'n bak, voeg suiker en vanillien by, sit op lae hitte. Verhit die melk, terwyl dit nie kook nie, met aanhoudende roering, haal dit van die hitte af en voeg die gelatienmengsel by. Meng goed en sif dan deur 'n sif. Verkoel die massa. Syg die mengsel deur 'n servet in jellievorme en verkoel. Sit jellie op borde voor, strooi jellie of konfyt oor.
Hoe om jellie van sap of vrugte te maak
produkte
Gelatien - 3/4 eetlepel
Vars uitgedrukte of verpakte sap, vars bessiesap of verdunde konfyt - 1 liter
Gelatien - 15 gram
Suiker - 2-3 eetlepels
Hoe om jellie te maak
1. Giet gelatien in 'n houer, gooi 100 ml sap in en meng. Laat aanhou vir 20 minute.
2. Gooi sap in 'n kastrol (as u vrugtedrankie of konfyt gebruik, is dit nodig om al die koeke af te dreineer en te kook), plaas die kastrol op die vuur.
3. Sit 'n kastrol oor lae hitte, verhit en voeg suiker by indien nodig.
4. Sit die gelatienmengsel in 'n kastrol en roer nadat die gelatien geswel het.
5. Giet die jellie in vorms en laat dit hard word - die jellie van sap of vrugtedrank sal binne 2 uur hard word.
Hoe om suurroomjellie te maak
produkte
Suurroom - 1 kilogram
Suiker - 'n halwe glas
Gedroogde pruimedante (sag) - 'n halwe glas
Droë gelatien - 20 gram
Water - 'n derde van 'n glas
Hoe om suurroomjellie te maak
Giet gelatien in water en week vir 2 uur, meng goed. Sit die suurroom in 'n bak, voeg suiker by en meng met 'n menger. Voeg gelatien by en meng weer.
Spoel die pruimedante uit, sny in klein stukkies en voeg dit by die suurroom-mengsel sodat dit eweredig in die suurroom versprei word. Verdeel die jelliemengsel in vorms en plaas in die yskas. Suurroomjellie sal binne 4-5 uur hard word.
Kook die jellie reg!
Jellie-verhoudings
Die verhoudings jellie - vir 1 liter vloeistof (sap of water) 50 gram gelatien. Dit is genoeg om die jellie te vries. Gelatien kan verskillende eienskappe hê, daarom word aanbeveel om elke soort gelatien te gebruik volgens die instruksies op die verpakking.
Van watter jellie is gemaak
Vir die bereiding van jellie kan u vars sappe, bessies en vrugte, suurroom en melk, koffie en kakao, kompote, konfyt gemeng met water, maaskaas gebruik.
Hoe om jellie voor te sit
Gelei word vir nagereg gekook, jy kan dit vir ontbyt bedien. Nadat dit gekook is, word die jellie gewoonlik in enige klein vorms gegiet, sodat een vorm saam met die jellie as 'n aparte porsie bedien word. Om die jellie van die vorm te skei, moet die vorm vir 'n paar sekondes in warm water gedompel word (versigtig sodat die water nie in die jellie kom nie) en die vorm dan om die skottel draai om die jellie voor te sit. Bril en bril kan as vorme van jellie gebruik word.
Hoe om jellie te versier
U kan die deurskynende jellie versier deur 'n bessie of 'n vrugteskyfie daarin te sit totdat dit verhard word. U kan 'n laag jellie maak: laat dit eers verhard met een gekleurde laag, voeg dan nog 'n laag by, laat dit weer verhard en bedek dit weer met 'n nuwe laag. U kan voedselkleursel gebruik as versiering. Die boonste jellie kan bedek word met room, besprinkel met malvalekkers en gerasperde sjokolade. As vorms vir jellie, kan u die skil van lemoene, mandaryne, pomelo, pomelo gebruik.
Raklewe van jellie
Jellie gebaseer op sappe, kompote en konfyt moet vir 2 dae gestoor word. Bêre jellie met die byvoeging van suiwelprodukte vir nie meer as 12 uur nie.
Wat om te gebruik om jellie te stol
U kan pektien, gelatien of agaragar gebruik om die jellie te stol.