Contents [show]
Hoe lank om braaikuiken te kook
Kook die hele braaikuikenhoender vir 1 uur. Kook die individuele dele van die hoender vir 30 minute.
Hoe lank gherkin hoender gaar moet word
Kook heel augurkhoender vir 30 minute.
Hoe lank om tuisgemaakte hoender te kook
Kook tuisgemaakte hoender vir 1,5 uur, skei dele vir 40 minute.
Hoe om braaikuiken te kook
1. Was die hoender, indien nodig, pluk die oorblywende vere uit.
2. Sit die hoender in 'n kastrol of verdeel dit in dele (vlerke, bene, dye, ens.).
3. Giet water oor die hoender - soveel as wat u nodig het om die sous te kook. Of, as gekook word om vleis te kook, beperk u tot genoeg water sodat dit die hoender met 'n klein randjie bedek ('n paar sentimeter).
4. Sit die pan op die vuur, voeg sout, peperkorrels, lavrushka, uie en wortels by.
5. Laat die sous op hoë hitte kook, verlaag dan die hitte tot stil kookpunt en hou die skuim vir 5 minute dop en verwyder dit.
6. Kook die hoender vir 25-55 minute.
Die deksel moet toe wees wanneer u dit kook.
Hoe om braaikuiken in 'n stadige oond te kook
1. Sit die hoender in 'n multicookpan, voeg water, sout en speserye by.
2. Laat kook, verwyder die skuim.
3. Sluit die multikookpan met 'n deksel, stel dit in die modus "Quenching" en kook vir 1 uur.
Heerlike feite
In winkels verkoop hulle hoofsaaklik braaikuikens – spesiale hoenders wat binne 'n paar weke 2,5-3 kilogram gewig optel (karkasse van hulle is 1,5-2,5 kg). Dit is byna onmoontlik vir 'n inwoner om 'n hoenderkarkas te onderskei wat oor die grasperke gehardloop het en op natuurlike produkte van fabriekspluimvee gevoer het. Dit is genoeg om te sê dat dit aanbeveel word dat jy direk na die pluimveehouer gaan om 'n dorpsvoël te koop. Augurkhoenders is die kleinste, weeg tot 350 gram.
Soms word hoenders uitsluitlik met voermielies gevoer. Daarom kan die vel van hoenders geel wees.
Die verskil tussen gekookte hoender en gekookte hoendervleis is net minder vet. Hoenders bevat minder kalorieë, hul vleis is sagter.