Contents [show]
Hoe en waar moet wortel-, blaar- en blaarblaarseldery tuis gestoor word?
Selderywortels en -stingels bevat 'n groot hoeveelheid voedingstowwe. Aangesien hierdie plant in die winter redelik moeilik in die winkel gevind kan word, hoewel dit gedurende hierdie tydperk is dat die liggaam soveel vitamiene as moontlik benodig, raai ons u aan om vertroud te raak met die verskillende maniere om seldery te stoor, wat die voordelige werking daarvan behou. eiendom vir 'n lang tydperk.
Inhoud:
Stoor wortel seldery
- By kamertemperatuur
- In 'n yskas
- In sand
- gedroogde
Berging van blaar- en steel seldery
- Droë ambassadeur
- In 'n yskas
- In droë vorm
- In die vrieskas
Stoor wortel seldery
By kamertemperatuur
Raklewe: 4 dae
As u seldery nie lank gaan stoor nie, in die wete dat u dit binne 'n paar dae sal verbruik, hoef u nie bekommerd te wees oor hoe u dit behoorlik moet stoor nie. Bêre dit net by kamertemperatuur en eet dit die eerste 4 dae.
In 'n yskas
Houdbaarheid: 2-4 weke
By 'n temperatuur van 1-3 grade Celsius kan selderywortels hul voordelige eienskappe tot 'n paar weke behou. Wikkel die wortelsellery eenvoudig in plastiek en plaas dit onder in die yskas.
In sand
Raklewe: 3-6 maande
Daar is verskillende maniere om wortelselle in sand te stoor:
- Giet fyn sand in 'n diep houer en plak die wortels regop sodat die sand die plant heeltemal bedek, en neem dan die houers van seldery na 'n donker en koel kelder waar die temperatuur nie 12 grade Celsius oorskry nie.
- Rangskik die seldery in plastieksakke of houtdose bokse en druk die wortels saam, bedek dit dan met 'n laag sand 2 cm bo-op en plaas dit in die kelder, mits die temperatuur nie hoër as 1-2 grade Celsius is nie.
[vc_message color = ”alert-info”] Selderywortels word perfek beskerm teen verval met behulp van klei, wat met water verdun moet word tot die konsekwentheid van suurroom, en doop elke wortel in die resulterende mengsel en laat dit droog word die son. [/ vc_boodskap]
gedroogde
Houbaarheid: 12 maande
Seldery behou sy voordelige eienskappe, selfs as dit droog is. Daar is 2 maniere om gedroogde wortelselle te stoor:
1 metode:
- Skil die wortelgroente;
- Sny die plant in repe of dwars;
- Droog in die son of in 'n warm, geventileerde kamer;
- Plaas die wortels in 'n glashouer met 'n digte deksel om te bêre.
2 metode:
- Skil die plant;
- Maal die wortels met 'n groot rasper;
- Plaas die gerasperde wortelgroente in sakkies en sit dit in die vrieskas om te stoor.
Berging van blaar- en steel seldery
Droë ambassadeur
Raklewe: 2 dae
Selderyblare kan gesout word, want sout weerstaan plantbederf:
- Vul 'n glaspot met kruie en voeg sout teen 'n dosis van 100 g sout tot 5000 g seldery by.
- Draai die deksel terug en laat dit vir twee dae brou.
In 'n yskas
Raklewe: 10 dae
Nadat u die selderyblare uit die tuin gekry het of in die winkel gekoop het, moet u:
- Spoel elke blaar van die plant deeglik met water;
- Smeer seldery op kaasdoek of ander absorberende lap om droog te word;
- Draai die gedroogde seldery in aluminiumfoelie en plaas dit in die yskas. Nadat die blare of blare met seldery toegedraai is, verdroog dit binne 'n paar dae.
In droë vorm
Raklewe: 1 maande
Seldery -kruie kan droog gehou word en as spesery gebruik word:
- Sprei die plant uit op 'n bakplaat;
- Bedek dit met 'n skoon vel papier om die stingels en blare teen direkte sonlig te beskerm;
- Bêre 'n maand op 'n warm plek;
In die vrieskas
Houbaarheid: 3 maande
Petiole en blaarseldery behou die grootste geur en groen kleur terwyl die plant in ysblokkies in die vrieskas gebêre word - sny die seldery, sit dit in vorms en stuur dit in die vrieskas.