Contents [show]
Himalaja-truffel (Tuber himalayense)
- Departement: Ascomycota (Ascomycetes)
- Onderafdeling: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- Klas: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- Subklas: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Orde: Pezizales (Pezizales)
- Familie: Tuberaceae (Truffel)
- Genus: Knol (Truffel)
- tipe: Knol himalayense (Himalaja-truffel)
- Winter swart truffel
Himalaja-truffel (Tuber himalayensis) is 'n sampioen wat aan die Truffel-familie en die genus Truffel behoort.
Eksterne beskrywing
Die Himalaja-truffel is 'n soort swart wintertruffel. Die sampioen word gekenmerk deur 'n harde oppervlak en redelik digte pulp. Op die snit kry die vleis 'n donker skakering. Die sampioen het 'n aanhoudende en redelik sterk aroma.
Fuutseisoen en habitat
Die vrugtydperk van Himalaja-truffels begin in die tweede helfte van November en duur tot middel Februarie. Hierdie tydperk is 'n goeie tyd om Himalaja-truffels te oes.
Eetbaarheid
Voorwaardelik eetbaar, maar word selde geëet weens sy klein grootte.
Soortgelyke tipes en verskille van hulle
Die beskryfde spesie is soortgelyk aan die swart Franse truffel, maar dit is kleiner in grootte, wat dit moeiliker maak vir sampioenplukkers om sy vrugliggame op te spoor.