Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die volgende tabel bevat 'n lys van die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) in 100 gram van eetbare porsie.
| voedingstowwe | Nommer | Norma ** | % van normaal in 100 g | % van normaal in 100 kcal | 100% van die norm |
| kalorie | Kcal 47 | Kcal 1684 | 2.8% | 6% | 3583 g |
| Proteïene | 2.53 g | 76 g | 3.3% | 7% | 3004 g |
| Vette | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.4% | 56000 g |
| Koolhidrate | 9.17 g | 219 g | 4.2% | 8.9% | 2388 g |
| water | 87.47 g | 2273 g | 3.8% | 8.1% | 2599 g |
| Ash | 0.73 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RAE | 23 μg | 900 mcg | 2.6% | 5.5% | 3913 g |
| Vitamien B1, tiamien | 0.085 mg | 1.5 mg | 5.7% | 12.1% | 1765 |
| Vitamien B2, Riboflavien | 0.099 mg | 1.8 mg | 5.5% | 11.7% | 1818 |
| Vitamien B5, pantoties | 0.051 mg | 5 mg | 1% | 2.1% | 9804 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.024 mg | 2 mg | 1.2% | 2.6% | 8333 g |
| Vitamien B9, folate | 45 mcg | 400 mcg | 11.3% | 24% | 889 g |
| Vitamien C, askorbies | 16.2 mg | 90 mg | 18% | 38.3% | 556 g |
| Vitamien PP, nr | 0.63 mg | 20 mg | 3.2% | 6.8% | 3175 g |
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 290 mg | 2500 mg | 11.6% | 24.7% | 862 g |
| Kalsium, Ca | 44 mg | 1000 mg | 4.4% | 9.4% | 2273 g |
| Magnesium, mg | 42 mg | 400 mg | 10.5% | 22.3% | 952 g |
| Natrium, Na | 240 mg | 1300 mg | 18.5% | 39.4% | 542 g |
| Swael, S | 25.3 mg | 1000 mg | 2.5% | 5.3% | 3953 g |
| Fosfor, P | 57 mg | 800 mg | 7.1% | 15.1% | 1404 g |
| Minerale | |||||
| Yster, Fe | 0.98 mg | 18 mg | 5.4% | 11.5% | 1837 |
| Mangaan, Mn | 0.201 mg | 2 mg | 10.1% | 21.5% | 995 g |
| Koper, Cu | 47 μg | 1000 mcg | 4.7% | 10% | 2128 g |
| Selenium, as | 1.5 μg | 55 mcg | 2.7% | 5.7% | 3667 g |
| Sink, Zn | 0.36 mg | 12 mg | 3% | 6.4% | 3333 g |
| Essensiële aminosure | |||||
| Arginien * | 0.177 g | ~ | |||
| Valien | 0.146 g | ~ | |||
| Histidien * | 0.082 g | ~ | |||
| isoleusien | 0.135 g | ~ | |||
| Leusien | 0.18 g | ~ | |||
| Lisien | 0.166 g | ~ | |||
| metionien | 0.036 g | ~ | |||
| threonine | 0.094 g | ~ | |||
| triptofaan | 0.029 g | ~ | |||
| fenielalanien | 0.139 g | ~ | |||
| Aminosuur | |||||
| Tyrosine | 0.103 g | ~ | |||
| sisteïen | 0.038 g | ~ | |||
| Versadigde vetsure | |||||
| Nasadenie-vetsure | 0.026 g | maksimum 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearies | 0.003 g | ~ | |||
| Mono-onversadigde vetsure | 0.009 g | min 16.8 g | 0.1% | 0.2% | |
| 18: 1 olie (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucic (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Poli-onversadigde vetsure | 0.042 g | van 11.2-20.6 g | 0.4% | 0.9% | |
| 18: 2 Linoleïs | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.017 g | ~ | |||
| Omega-3 vetsure | 0.017 g | van 0.9 tot 3.7 g | 1.9% | 4% | |
| Omega-6 vetsure | 0.024 g | van 4.7 tot 16.8 g | 0.5% | 1.1% |
Die energiewaarde is 47 kcal.
- koppieskywe = 104 g (48.9 kcal)
- peul = 14 gram (6.6 kcal)
Wanneer groenbone, gekook, met sout ryk aan vitamiene en minerale soos vitamien B9 - 11.3%, en vitamien C 18%, kalium - 11,6%
- Vitamien B9 as 'n koënsiem wat betrokke is by die metabolisme van nukleïen- en aminosure. Folaattekort lei tot verswakte sintese van nukleïensure en proteïene, wat lei tot die inhibisie van groei en seldeling, veral in vinnig verspreidende weefsels: beenmurg, dermepiteel, ens. Onvoldoende inname van folaat tydens swangerskap is een van die oorsake van voortydigheid , ondervoeding, aangebore misvormings en ontwikkelingsprobleme by kinders. Toon die sterk verband tussen vlakke van folaat, homosisteïen en die risiko van kardiovaskulêre siektes.
- Vitamien C neem deel aan redoksreaksies, die immuunstelsel, help die liggaam om yster op te neem. Tekorte lei tot losheid en bloeiende tandvleis, nasale bloeding as gevolg van verhoogde deurlaatbaarheid en broosheid van bloedvate.
- Kalium is die belangrikste intrasellulêre ioon wat deelneem aan die regulering van water, elektroliet en suurbalans, is betrokke by die geleiding van senuwee-impulse, regulering van bloeddruk.
'n Volledige gids van nuttigste produkte wat jy in die toepassing kan sien.
Tags: kalorie 47 kcal, die chemiese samestelling, voedingswaarde, vitamiene, minerale as bruin Groenbone as dit gekook word, met sout, kalorieë, voedingstowwe, voordelige eienskappe van groenbone wanneer dit gekook word, met sout