Ryk aan vesel, boontjies is die kos van keuse om groot aptyt te bevredig sonder om kalorieë by te voeg. En hulle bevorder goeie vervoer.
Vol vitamiene, bone word goed voorsien van veral vitamiene B9 en C. Hulle verskaf ook spoorelemente soos selenium, kalsium of magnesium.
Langer of korter, vlesig of krakerig, daar is drie hoofvariëteite van groenbone: vleishaas, snapbone en snapbone. Iets om alle fynproewers te bevredig!
Het jy geweet ? Om hul pragtige groen kleur te behou, moenie sout in die kookwater gooi nie en dompel die boontjies in yswater onmiddellik na kook.
Pro wenke
Om hulle langer te hou, draai dit toe in 'n effens klam papier en sit dit in die kraakvars van die yskas.
Om hulle vinnig te dop, ryg 'n handvol bone en sny met 'n mes of skêr, die stingels aan die een kant, dan die ander.
Om tyd te bespaar, jy kan hulle bevrore kies. Hulle is gereed om te kook en behou al hul vitamiene.
Verkies stoom kook om al die voedingsvoordele te bewaar. Maar jy kan hulle ook sowat vyftien minute lank in kookwater kook.
Magiese assosiasies
In slaai, bone is geskik vir byna enige mengsel: voeg tamaties, komkommers, hardgekookte eiers, tuna by ... En geur met olyfolie en balsamiese asyn. Lekker somerslaai!
Soteer in die pan met 'n bietjie knoffel en halfgesoute botter, eenvoudig en heerlik om vleis en vis te vergesel.
Met ander groente soos wortels, zucchini, aartappels ...
Met eiers, om omelette te vergesel of om in saggekookte eiers te doop.