Gastritis dieet

Die teks is slegs vir inligtingsdoeleindes. Ons doen 'n beroep op u om nie diëte te gebruik nie, geen mediese spyskaarte en vas sonder mediese toesig gebruik nie. Aanbevole leeswerk: "Hoekom jy nie op jou eie op 'n dieet kan gaan nie." 'N Dieet vir gastritis is 'n spesiale dieet van voedsel wat sag is op die slymvlies van die maagwand en die intensiteit van die produksie van maagsappe regstel.

Inflammatoriese en irriterende prosesse in die maag staan ​​bekend as gastritis. Daar is baie voorvereistes vir inflammasie van die slymvlies: wanvoeding, bakteriële aktiwiteit, oormatige verbruik van alkohol, dwelms (veral nie-steroïdale anti-inflammatoriese middels), suur kosse, rook.

Gastritis kan skielik verskyn of oor 'n lang tydperk stadig ontwikkel. Aanvanklik kan simptome (dyspepsie, naarheid, pyn, verlies aan eetlus) amper onopvallend wees en geen rede tot kommer veroorsaak nie. Maar met verloop van tyd, veral as die siekte nie behandel word nie, word ontsteking van die slymvlies bemoeilik deur 'n ulkus of ander gevaarliker kwale.

Dit is belangrik om te onthou: om van gastritis ontslae te raak, gaan nie oor die verwydering van onaangename simptome nie, maar om die bron van irritasie uit te skakel en die funksies van die maagslymvlies te herstel.

Behandeling van gastritis hang altyd af van die oorsake van die siekte. Eerstens moet jy hulle uitskakel en, as die simptome voortduur, met behandeling begin. 'N behoorlik geselekteerde dieet vir gastritis kan die genesingsproses versnel. Maar om 'n dieet bekwaam te kies, is dit die moeite werd om die kenmerke van elke vorm van gastritis te onthou.

Gastritis en die klassifikasie daarvan

Daar is verskeie klassifikasies van die siekte. Onderskei:

1. Primêre gastritis (vernietiging van slym deur eksogene faktore).
2. Sekondêr (verskyn op die agtergrond van ander siektes).

Gebaseer op die pasiënt se simptome en welstand, is daar twee vorme van die siekte:

1. Ostrum.
2. Chroniese.

'n Akute vorm word soos volg geklassifiseer:

1. Fibrineuse gastritis (gemanifesteer in sommige aansteeklike siektes, wanneer maagselle degenereer).
2. Catarrhal (beskadigde boonste laag van die slymvlies; veroorsaak stres, parasiete, gifstowwe, kragtige medisyne).
3. Flegmoneus (etterige ontsteking van die maag; die oorsaak is infeksies, parasiete).
4. Korrosief (die rede – vergiftiging deur gifstowwe, kan peritonitis of nierversaking veroorsaak).

Tipes chroniese gastritis:

1. Chroniese tipe A gastritis is 'n primêre outo-immuun gastritis (fundale).
2. Tipe B – antrale bakteriële oorsprong.
3. Tipe C - refluks gastritis.

Simptome van die siekte, oorsake en diagnose

Akute gastritis begin gewoonlik skielik met gastroïntestinale ongemak of naarheid. Chronies ontwikkel stadig, in sommige gevalle is dit asimptomaties.

Algemene simptome:

1. Gastroïntestinale ongemak. Brandende pyn in die boonste buik, gevoel van volheid, dyspepsie, oprui, aktiewe derm-peristalse, verlies aan eetlus en gewig.
2. Naarheid. Braking veroorsaak korrosiewe gastritis. Soms kan braking met bloed wees (in chroniese vorm).
3. Swakheid. Dit word gewoonlik veroorsaak deur 'n gebrek aan vitamien B12, wat feitlik nie in gastritis geabsorbeer word nie.
4. Komplikasies. In sommige gevalle veroorsaak onbehandelde gastritis kanker.

Daar is verskeie metodes om gastritis te diagnoseer:

• endoskopie van die maag, wat dit moontlik maak om die toestand van die slymvlies duidelik te sien;
• ontlasting analise vir bloed;
• Uitasemlugtoets om die teenwoordigheid van gastritis-veroorsakende bakterieë op te spoor.

In die stryd teen enige siekte in die eerste plek moet jy die oorsake van die voorkoms daarvan verstaan.

Daar is verskeie redes vir ontsteking van die maagslymvlies:

• infeksie, veroorsaak deur 'n virus, swam, parasiet;
• maag irritasie;
• outo-immuunafwykings;
• om gal in die maag te kry;
• gereelde gebruik van nie-steroïdale anti-inflammatoriese middels;
• misbruik van koffie en suur drankies;
• rook;
• alkohol;
• beklemtoon.

Terloops, 'n ongebalanseerde gemoedstoestand is 'n ernstige oorsaak van gastritis. Angs, angs, spanning, senuweeagtigheid, irritasie word toenemend die basis vir die voorkoms van pyn in die maag, wat lei tot die ontwikkeling van 'n ulkus.

Algemene dieetaanbevelings

1. Dieet vir gastritis maak in die eerste plek voorsiening vir 'n beperking in die hoeveelheid kos. In die stadium van verergering is 2 dae van gekorrigeerde voeding genoeg om die toestand te verbeter. In sommige gevalle is 'n goeie opsie vrugte-aflaai. Maar 'n smaaklike dieet vir gastritis is nie vir almal nie. Vrugte word verbied in akute gastritis, sowel as tydens 'n verergering van die chroniese vorm.
2. Die volgende reël is om eenvoudige disse te eet, om nie baie kosse tydens een maaltyd te meng nie.
3. Aandete – lank voor slaap.
4. Vir pasiënte met gastritis is dit belangrik om alkohol, sigarette, geurmiddels, halffabrikate, pittige en suur kosse (pekelwater, koolsop) te vermy. Maar 'n mengsel van vars uitgedrukte sappe van wortels en spinasie (proporsie 10:6) is baie nuttig.
5. Jy moet nie water saam met kos drink nie (veral met verminderde afskeiding), aangesien dit die spysverteringsappe verdun, wat die verteringproses vertraag. Dit is beter om 'n glas nie-koolzuurhoudende water 15 minute voor 'n maaltyd of 'n uur later te drink.
6. Vermy jaag. Om in 'n aangename atmosfeer te eet, stadig, kos deeglik te kou.
7. Matige fisiese aktiwiteit (swem, hardloop, joga) help om die verteringproses te versnel.

Toegelate produkte vir gastritis

1. Vis, vleis, pluimvee. Vir mense met gastritis is dit die beste om 'n dieet van hoender en vis te maak. Lentevis wat sonder die gebruik van olie en speserye gekook is, is ideaal vir middagete. Toegelate dieetvleis, hoender sonder vel, seekos. Vermy sout, gebraaide en vetterige kosse.
2. Vrugte. Hulle word toegelaat in die chroniese vorm van gastritis, aangesien dit 'n natuurlike medisyne vir die maagslymvlies is. Veral pere, spanspekke, piesangs, perskes. Maar dit is belangrik om nie die gebruik van vrugte met ander kosse te kombineer nie: fruktose, in kombinasie met kosse uit 'n ander kategorie, begin in die maag fermenteer en alkohol vorm. Lemoene, pomelo's, suurbessies en gedroogde vrugte is ongewens in die dieet - dit irriteer die slymvlies.
3. Bak- en meelprodukte. Gee voorkeur aan produkte wat van volgraanmeel of van volgraan gemaak word. Laat vaar pannekoek, koekies, witbrood en vermicelli – net van hardekoring, sonder die byvoeging van souse en speserye.
4. Groente. Eet effens gaar. Vermy bone, tamaties, soetrissies, uie, knoffel en individueel onverdraagsame groente.
5. Suiwel. Dit is 'n uitstekende bron van kalsium en vitamien D, wat nodig is vir die gesondheid van die liggaam. Mense met 'n diagnose van "gastritis" is egter wenslik om die verbruik van "melk" te beperk. Dit is beter om voorkeur te gee aan nie beesmelk nie, maar aan sojamelk. Sout en vetterige kase word ook vermy, dit is beter om tofu te eet. Jy kan jouself bederf met jogurt, maar uitsluitlik tuisgemaak – sonder chemiese bymiddels en suiker.
6. Geurmiddels. Seesout, kruie (roosmaryn, pietersielie, basiliekruid, origanum).
7. Graankosse. Bruinrys, hawer, gars, mielies, koring.
8. Drank. Behoorlike vloeistofinname is noodsaaklik vir enige dieet. Terapeutiese is geen uitsondering nie. Dit is raadsaam om daagliks 6 glase suiwer nie-koolzuurhoudende water te drink. Kruietee is ook aanvaarbaar, maar swart koffie, koeldrank en alkohol moet vermy word.

Verbode produkte

'n Streng dieet vir gastritis plaas 'n taboe op vetterige gebraaide kosse (om gekookte en gestoomde kosse te vervang), sout en speserye (werk op die ontsteekte maagslymvlies as 'n irritasie). Vermy rou groente, veral wanneer dit kom by chroniese gastritis. Verwyder alkoholiese drank uit die dieet, wat die pyn vererger. Weier ook produkte wat 'n suur omgewing in die maag uitlok: vars sappe van sitrus, koffiedrankies, sterk tee, kafeïenhoudende cola.

Dieet vir verskillende tipes gastritis

Antrale gastritis

Antrale gastritis word in die gespesialiseerde literatuur tipe B gastritis genoem. Die siekte van die maagslymvlies word in hierdie geval deur bakterieë veroorsaak. Daar is oppervlakkige en erosiewe antrale gastritis.

Oppervlakkige gastritis

Die oorsaak van oppervlakkige antrale gastritis is gewoonlik 'n infeksie. Hierdie tipe siekte raak nie die kliere nie en laat nie letsels op die oppervlak van die maag nie. Behandeling is 'n dieet, met antrale gastritis is dit tradisioneel - soos met die meeste siektes van die spysverteringstelsel.

Om te begin, maak seker dat jy uit die spyskaart verwyder:

• alle speserye, produkte met preserveermiddels, geurversterkers, geure;
• piekels; piekels;
• skerp;
• gekonsentreerde sous;
• rou groente.

Dikwels maak die woorde "gastritis", "behandeling", "dieet" baie mense bang om te dink dat hulle hul gunsteling kos vir altyd moet laat vaar. Maar dit ontneem nie die pasiënt die kans om lekker te eet nie. Dieet vir oppervlakkige gastritis laat jou toe om 'n spyskaart van dieetvleis, maer vis, groente in kapokaartappels, vrugte (in die vorm van drankies en mousse), graan (nie suiwel), lae-vet maaskaas, te skep.

As u mediese voeding waarneem, is dit belangrik om te weet: die temperatuur van voedsel wat verbruik word, moet nie 60 grade op die Celsius-skaal oorskry nie, en ook nie kouer as 15 grade wees nie.

Optimale kenners noem kos binne 37 grade. Wat porsies en daaglikse rantsoen betref, moet die totale gewig van voedsel gedurende die dag nie 3000 gram oorskry nie. Terselfdertyd word alle kos in sulke porsies verdeel:

• ontbyt - 30% van daaglikse kalorieë;
• versnapering - 15%;
• middagete - 40%;
• aandete - 15%.

In sommige gevalle word die pasiënt gekrediteer met 'n dieet met 6-8 maaltye per dag, wat ook voldoen aan die reëls vir die berekening van kalorieë. Aandete nie later nie as 2 uur voor slaaptyd.

Dieet vir pasiënte met verskillende suurheid van die maag

Wanneer laag

Dag een

Ontbyt word toegelaat met bokwiet, maaskaasmousse en 'n swak koffiedrankie. Vir middagete, kook sop en bak aartappels saam met vleis, en as nagereg – kissel. Die eerste dag aandete bestaan ​​uit vis, kapokaartappels, asook tee met 'n sny brood. Voordat jy elke dag gaan slaap, word dit aanbeveel om 'n glas kefir te drink.

Dag twee

Dieetontbyt sluit gestoomde beet met appels en gestoomde pannekoeke in. As 'n drankie - groen tee. Middagete van die tweede dag is groentebredie en dieet kalfshaas, op die eerste – borsjt. Vir nagereg - jellie.

Dag drie

Die eerste maaltyd van die dag bestaan ​​uit visbord met groente gebak met koringpap. Eet op sop met frikkadelle en groente-schnitzel. Nagereg - jellie. Vir aandete, goed gekookte bokwiet en groen tee.

Dag vier

Ontbyt van hercules en groen tee. Aandete uit sop - op die eerste, op die tweede toegelaat noedels en 'n paar stukkies gekookte hoenderfilet, vir nagereg - jellie. Vir aandete kan jy pannekoek en gekookte vleis maak, voor jy gaan slaap – kruietee.

Dag vyf

Eet ontbyt met aartappels en swak koffie met melk. Eet sous met maer vleis en wortelpuree. Kasserol aandete (maaskaas met heuning) of pampoenpap en groen tee.

Sesde dag

Vir ontbyt, maak rys en appelkoekies. Eet ligte hoenderbouillon, die tweede toegelate noedels en 'n paar stukke kalfsvleis, vir nagereg - jellie. Aandete omelet en wortelpuree. Slaaptydskemerkelkie van tee en melk.

Sewende dag

Die sewende dag van die dieet bied ontbyt van melkpap (giers) en 'n skemerkelkie. Eet op die sop van seisoenale groente en gestoomde schnitzel, bedien met gekookte rys as garnering. Eet pasta met kaas en jellie.

Wanneer verhewe

Dieet vir chroniese gastritis met hoë suurheid bied 'n uitsondering op die dieet van voedsel wat die slymvlies kan "seermaak". Die voorbeeldspyskaart vir 7 dae lyk so.

Eerste dag spyskaart:

• eet bokwiet en tee vir ontbyt, eet 'n gekookte eier vir middagete, eet sop met hawermoutpap en aartappelzrazy vir middagete, en kook gestoomde viskoekies met pasta vir aandete.

Tweede dag spyskaart:

• ontbyt – van hawermoutpap en tee, beetstoomkoelette as versnapering. Eet op courgette sop en noedels met gebakte vleis, bak 'n appel vir nagereg. Eet aandete met kluitjies en swak tee.

Spyskaart van die derde dag:

• 'n gekookte eier en roosterbrood maak ontbyt op, wortel-appelmousse word toegelaat vir 'n peuselhappie, en dit is wenslik om saam met melkryssop en hoenderkoelette te eet. Aandete bestaan ​​uit gebakte aartappels en tee.

Spyskaart van die vierde dag:

• na ontbyt van semolina, eet 'n versnapering met tee en 'n kaastoebroodjie, vir middagete, kook sop en rys met die byvoeging van kalfsfilet. Appelsous word as nagereg toegelaat, en vir aandete – laevetvis, gestoom sonder speserye, en kapokaartappels.

Spyskaart van die vyfde dag:

• vermicelli met melk – vir ontbyt, 'n happie jellie en roosterbrood. Die etenstafel is groentesop en hoender en rys. Vir aandete, bederf jouself met zrazy en noedels.

Spyskaart van die sesde dag:

• hawermoutpap en proteïenomelet vir ontbyt, gevolg deur 'n peuselhappie van jellie. Middagete word toegelaat met wortelsop en viszrazy met aartappels as bykos. Aandete – vis: gestoomde pollock.

Spyskaart van die sewende dag:

• na stewige semolina pap en tee – 'n jelliehappie. Eet op sop en gebakte appels. Vir aandete, bredie groente en dieetvleis. As jy saans honger is, drink 'n glas sojamelk.

'N Dieet vir verergering van gastritis met hoë suurheid is 'n terapeutiese dieet wat gebou is op die beginsel om die maagslymvlies te beskerm. Om dit te doen, vir die duur van die behandeling, is dit belangrik om die "growwe" kos (rou groente, semelsbrood, gebraaide) te laat vaar. Die optimale voedseltemperatuur is 15-60 grade Celsius. Die dieet vir hipersuur gastritis verbied voedsel wat afskeiding stimuleer. Dit is alkohol, koeldrank, sitrussappe, kafeïen, vetterige sous, warm speserye.

Erosiewe gastritis

Erosiewe gastritis vind plaas onder die invloed van die bakterie Helicobacter pylori of as gevolg van langtermyn medikasie. Dit het 2 stadiums - akuut en chronies. In die eerste geval kla die pasiënt van ongemak in die maag, pyn, en die stoelgang word swart (as gevolg van bloed wat deur maagsere in die ingewande ingekom het). In die chroniese stadium - die slymvlies van die maag is besaai met sere van verskillende deursnee, die pasiënt word gepla deur sooibrand, naarheid, gebrek aan eetlus, belching, pyn kom voor na eet.

'n Dieet vir erosiewe gastritis vereis dat pittige en gebraaide kosse, vetterige vleis en vis, alle soorte sampioene, ryk sous, koffie en kool van die gewone spyskaart uitgesluit word. Metode van gaarmaak – kook of stoom.

As ons praat oor 'n siekte wat deur 'n spesifieke bakterie veroorsaak word, sal 'n dieet vir Helicobacter pylori gastritis sonder dwelmbehandeling nie effektief wees nie. Die simptome van hierdie tipe kwaal is klassiek vir gastritis: maag ongemak, naarheid, honger pyne in die buik, maar na eet verdwyn hulle. Ulseratiewe gastritis van enige oorsprong word gekenmerk deur dieselfde tekens as gewone gastritis, en daarom is dit so belangrik om die teenwoordigheid van Helicobacter pylori in die liggaam te bepaal of uit te sluit. 'N Genesing vir ulkusse op die maagslymvlies is slegs moontlik nadat u van bakterieë ontslae is, slegs met behoorlike voeding kan dit nie bereik word nie. Die behandelingsprogram is kompleks, bestaan ​​uit verskeie fases.

Dit is belangrik om te weet dat 'n dieet vir erosiewe gastritis met hoë suurheid baie vloeistowwe (drankies) met neutrale suur moet insluit: mineraalwater sonder koolzuur, tee met kamille en kruisement, lae-vet suiweldrankies, vrugte- en groentesappe ( beste appel en wortel). Dit sal nie oorbodig wees om te onthou dat 'n dieet vir gastritis en erosie van die maag 'n volledige verbod op suur kosse en drankies, sowel as alkohol en koeldrank is. Soos die dieet vir gastritis in die akute stadium, verbied kliniese voeding in die teenwoordigheid van erosie en maagsere kitskos en alle soorte gemorskos.

Atrofiese gastritis

Atrofiese gastritis verskil van ander tipes deurdat die slymvlies van die maag dunner word as gevolg van 'n siekte by 'n pasiënt. Die resultaat van hierdie proses is 'n skerp afname in die produksie van ensieme en soutsuur, wat nodig is vir vertering. Dit is een van die gevaarlikste vorme van die siekte, maar behoorlike voeding is die sleutel tot suksesvolle behandeling.

'n Dieet vir atrofiese gastritis met 'n lae suurheid vereis die verwydering van onverteerbare kosse uit die daaglikse dieet. En dit is: harde vleis, peulgewasse, sampioene, gebak, bruinbrood, broodkrummels, blikkieskos, rou groente en vrugte, vetterige melk, varkvet, gerookte vleis, koeldrank. Pasiënte met gastritis met foci van atrofie, is dit belangrik om voedsel te eet wat die afskeiding van die maag verbeter en eetlus verhoog.

Dus, 'n dieet vir atrofiese gastritis van die maag bestaan ​​uit groentesop, dieetvleis (hoender, duif, konyn), maer vis, seekos, suiwelprodukte, eiers, vrugte, groente (gekook), drankies, graan, vette. Ook toegelaat marmelade, lekkers, jellie, suiker en heuning, tafelsout is beter om die see te vervang, maar alkohol is streng verbode. Mediese kos verskaf kook op 'n paar of in die oond. 'n Dieet vir fokale atrofiese gastritis moet in die dieet van sout-alkaliese of alkaliese mineraalwater (soos Borjomi) insluit. 'n Glas mineraalwater wat 'n uur voor 'n maaltyd gedrink word, bevorder die produksie van maagsap.

Voorbeeld menu

Ontbyt:

• gerolde hawermout op melk;
• maaskaas kasserol;
• tee.

middagete:

• hoender bouillon;
• noedels;
• gekookte vis;
• gerasperde wortels (glas).

Peuselhappie:

• rosehip tee.

Aandete:

• gestoomde patties (konyn);
• Kapokaartappels;
• Hercules melk;
• tee met melk - 'n glas.

Die daaglikse spyskaart kan ook 25 gram suiker en botter, koringbrood insluit. Maar streng "honger" diëte moet vermy word, veral as dit 'n dieet vir atrofiese gastritis met hoë suurheid is. Dit is raadsaam om kos in klein porsies te neem, maar dikwels - 4-5 keer per dag.

Atrofiese ontsteking van die maagslymvlies in sy vroeë stadiums word subatrofiese gastritis genoem. Dieet vir subatrofiese gastritis verskil nie van die aanbevelings hierbo nie.

Dit is belangrik om te onthou: hoe gouer u met behandeling begin, veral u dieet hersien, hoe vinniger kan u van onaangename simptome ontslae raak en vir ewig van die siekte vergeet.

Limfositiese gastritis

Nog 'n taamlik seldsame vorm van die siekte is limfositiese gastritis. Hierdie tipe siekte word meestal by mense ouer as 70 jaar gediagnoseer. Wat die hoofoorsaak van die siekte is, onderneem kenners nie om ondubbelsinnig te oordeel nie, maar hulle noem twee moontlike opsies:

• bakterie Helicobacter pylori;
• glutenintoleransie (gluten).

Daarbenewens is liefhebbers van gebraaide, gerookte en vetterige kosse in gevaar. Daarom, as ons praat oor die dieet vir die limfositiese vorm van gastritis, is die aandag eerstens gefokus op die behoefte om gemorskos te weier. Die tweede stap is 'n glutenvrye dieet en voeding volgens die beginsels van behandelingstabel 1.

Hiperplastiese gastritis

Hiperplastiese gastritis is 'n chroniese ontsteking van die maagslymvlies, waardeur die slymvlies verdik, edemateus word en poliepe kan vorm. Die oorsake van die voorkoms daarvan is baie anders: van voedselallergieë tot infeksie, wanvoeding, oortredings van die proses van proteïenmetabolisme in die liggaam. Die simptome van die siekte is ook wyd uiteenlopend en meestal tradisioneel vir gastritis: naarheid, braking, verlies aan eetlus, buikpyn, gesukkel, stoelgang versteuring.

'N Terapeutiese dieet vir hiperplastiese gastritis duur ten minste 2 maande. Op hierdie tydstip, verwyder uit die gewone dieet:

• alkoholiese drank;
• vleis- en visbouillon;
• speserye, blikkieskos, piekels;
• gebraai, gerook, vetterig, sout;
• bak, lekkers, koffie.

Voorkeur word gegee aan gestoomde of gekookte geregte, sonder sout en speserye.

Gastritis en gastroïntestinale siektes

Gastritis en pankreatitis

Gastritis en pankreatitis, hoewel verskillende siektes verskillende organe (maag en pankreas) affekteer, maar, soos die praktyk toon, gaan dit dikwels saam. 'n Pasiënt met gastritis word in die meeste gevalle met pankreatitis gediagnoseer of omgekeerd.

Hierdie siektes van die spysverteringskanaal het baie in gemeen. En in die eerste plek - 'n identiese behandelingsproses, die eerste plek waarin nie soseer deur mediese voorbereidings beset word nie, as deur 'n behoorlike dieet. As u aan kliniese voeding voldoen, is daar alle kans om van gesondheidsprobleme ontslae te raak. Boonop bly die dieet, hoewel dit "sagte" genoem, smaaklik, met 'n gevarieerde dieet en vol kalorieë.

As die begin van behandeling voorafgegaan is deur akute gastritis of verergerde pankreatitis, is 'n dag of twee beter om op mediese vas te sit (toegelaat om slegs mineraalwater sonder gasse te gebruik). En eers na hierdie stadium om in die spyskaart vloeibare pap, groentepuree, jellie en vrugtedrankies te betree, wat die dieet geleidelik uitbrei. Om nuwe produkte in die spyskaart bekend te stel, is dit belangrik om die tipe gastritis te oorweeg, aangesien behandeling en die tipe dieet van hierdie nuanse afhang.

Om die spyskaart vir die week op te stel vir 'n pasiënt met gastritis en pankreatitis, is dit belangrik om te oorweeg:

• kos om te stoom, bak, kook;
• eet 5 keer per dag in klein porsies;
• klem op vloeibare en semi-vloeibare voedsel;
• beperk in die dieet van vette en koolhidrate.

Die diagnose van gastritis en pankreatitis plaas 'n taboe op die gebruik van sous, vetterige vleis, gerookte vleis, blikkieskos, speserye, rou groente en vrugte, koeldrank, alkohol, roomys.

Maar wat nie vergeet moet word nie, is oor sop met graan, groente- en vrugtepuree, gestoomde frikkadelle, omelette, jellie, jellies en kompote. Dieet vir pankreatitis en gastritis is gebaseer op hierdie produkte.

Gastritis en cholecystitis

Die organe van die spysverteringskanaal is nou onderling verbind en as die mislukking van een van hulle een van hulle gee, sal dit beslis die werk van die "bure" beïnvloed. Dus, parallel met die diagnose van "gastritis", word ander siektes dikwels teëgekom, byvoorbeeld cholecystitis - ontsteking in die galblaas, wat uiteindelik lei tot veranderinge in die mure van die orgaan, en stagnasie van gal. Die siekte gaan gepaard met snypyne in die regterkant van die buik, waarby gastritis simptome bygevoeg word: naarheid, pyn, gebrek aan eetlus.

Die dieet vir gastritis en cholecystitis sluit in: sop, beskuitjies, dieetvleis en vis, omelette, laevet "melk", groentepuree, vrugtemousse.

Dit is streng verbode vetterige, gebraaide, pittige kosse, gerookte vleis, pittige disse, bone, tamaties, uie, gebak, koffie, roomys.

Dit is maklik om te dink hoe die daaglikse dieet moet lyk as 'n dieet vir cholecystitis en gastritis voorgeskryf word, gebaseer op gastronomiese aanbevelings. Hieronder is 'n tabel en 'n voorbeeld van geregte.

In die stadium van verergering van gastritis en cholecystitis, is dit belangrik om 'n vasdag op vloeibare produkte (water, kruietee, vrugtedrankies) te maak. Herhaal indien nodig vir 2-3 dae. Na 'n gladde oorgang na 'n gesonde dieet, probeer om by 'n gesonde leefstyl te hou, vermy stres.

Gastritis en esofagitis

In slukdermontsteking kan inflammasie van die slukderm asimptomaties wees. Maar met die vordering van die siekte is daar onaangename simptome, soos sooibrand (vererger na pittige en vetterige kosse, koffie, koeldrank). Ander simptome sluit in suur uitbarsting, pyn en brandende sensasie agter die borsbeen. Daar is verskeie oorsake van esofagitis, een van hulle is gastritis en refluks (maagsap en galrefluks).

Die dieet vir esofagitis en gastritis behels hoofsaaklik die uitsluiting van 'n aantal produkte. Dit is alkohol, koffie, sitrus, vetterige, gebraaide, pittige kosse, tamaties. Dit is ook nodig om speserye wat sooibrand veroorsaak (knoffel, peper, naeltjies, kaneel) uit te sluit.

Volgens die aanbevelings van kenners is 'n dieet vir sooibrand en gastritis:

• fraksionele maaltye in klein porsies;
• 'n glas gekookte water voor elke maaltyd;
• Melk, rosehiptee, kamilletee, appelkompote, piesangs, pruime, perskes en pere ingesluit by die dieet;
• algehele ophou van alkohol en nagmaaltye;
• gereelde stap na etes;
• “klem” op jogurt, maaskaas, kefir, hawermout en koringpap.

'n Dieet vir refluks gastritis is 'n voedingstelsel bekend as tabel 1 (wat gebruik word om spysverteringsiektes te behandel). Dieet nommer 1 vir gastritis en esofagitis duur ongeveer 3-5 maande, en die dieet word so gekies om soveel as moontlik voedsel uit te sluit wat die produksie van maagafskeiding stimuleer. Die dieet vir esofagitis en gastritis is ook gebaseer op die beginsels van tabel nommer 1 voeding.

Gastritis en duodenitis

Duodenitis (ontsteking van die slymvlies van die 12-duodenum) kom dikwels voor as gevolg van onbehandelde gastritis (atrofies, helicobacter). Dit is moontlik om gastritis en duodenitis by jouself te diagnoseer deur simptome:

• abdominale pyn (skerp, trek);
• naarheid en opgooi;
• stoelgang breek.

As snypyne onder die lepel en in die naeltjie by hierdie simptome gevoeg word, is dit reeds bulbitis – 'n chroniese ontsteking van die 12 duodenale ulkus. Die dieet vir bulbitis en gastritis is gebaseer op die verwerping van alles wat vetterig, gebraai, pittig, pittig, suur, wat kafeïen bevat.

Behoorlike dieet vir duodenitis en gastritis sal die ongemak vir 'n paar dae verlig. As die siekte nie behandel word nie, sal dit ontgroei van die akute na die chroniese vorm met sy inherente erosie en atrofiese verskynsels.

Genesende dieet in die akute tydperk, dit is wenslik om te begin met twee dae van vas en bedrus. Die spyskaarte vir die volgende dae is die 1 dieet en die 1 dieet a.

Voedselreëls vir duodenitis en gastritis:

• voedsel liggaamstemperatuur;
• eet beperkte porsies 5-6 keer per dag;
• daaglikse gebruik van sop met graan en groente (skep 'n omhullende effek);
• eet dieetvleis (gekook, gestoom), nie-suur "melk", omelette, groente- en vrugtepuree;
• beperk soutinname, maar suiker en marmelade word toegelaat.

As die doel nie net is om vir 'n rukkie van onaangename simptome ontslae te raak nie, maar om vir ewig te herstel, sal jy vir 'n langer tyd aan hierdie voedingsreëls moet voldoen.

Verbode produkte vir duodenitis en gastritis:

• koeldrank, koffie, sterk tee;
• gebraai;
• vark, lam;
• swartbrood en gebak;
• sampioene;
• sjokolade, kougom.

Daarbenewens, as gastritis gepaard gaan met hoë suur, sluit suursappe, sous en vrugte (sitrus) uit die daaglikse spyskaart uit.

Dieettabelle

In medisyne bied 15 opsies vir die terapeutiese voedingsspyskaart, en vier daarvan (1, 1, 2 en 5 tabelle) word suksesvol in die behandeling van verskeie vorme van gastritis beoefen.

Dieet nommer 1

Maagseer, gastritis (akuut in die stadium van herstel) en siektes van die duodenum 12 – diagnoses waarin voedingkundiges terapeutiese voeding voorskryf volgens die reëls van tabel nommer 1. Die dieet bestaan ​​uit "spaar" voedsel: dieetvariëteite van vleis en vis gekook sonder speserye, hoender sonder velle, groente en vrugte. Die kalorie-inhoud is redelik hoog - 2800-3000 kcal.

Dieet nommer 1

Dit word voorgeskryf vir verergering van maagsere en akute gastritis, en ook, aangesien dit 'n lae-kalorie voedselstelsel is, word dit gebruik as 'n gewigsverliesdieet vir gastritis. Tabel 1a maak voorsiening vir 'n dieet van puree voedsel met beperkte soutinname, gestoom of gekook.

Dieet nommer 2

Dieet nommer 2 met gastritis word in beide akute en chroniese vorme voorgeskryf. Haar spyskaart is ontwerp om die sekretoriese funksie van die maag te stimuleer indien nodig, maar terselfdertyd, as die afskeiding normaal of verhoog is, is die universele spyskaart van tabel nommer 2 ook geskik vir behandeling.

Die dieet-spyskaart sluit in: groente (gekook), sop, viskose graankosse, "melk", gestoomde omelette, gebak (maar nie vars nie), sappe (verdun met water), koffiedrankies, tee, botter, suiker, heuning.

Om uit te sluit: vetterige vleis, sommige soorte graan (gars, mielies, gars), gekruide en vetterige, blikkieskos, gerookte vis, bone, kwas, hardgekookte eiers, varsgebakte muffins.

Hierdie dieet word voorgeskryf vir kolitis en gastritis, geselekteerde kosse het 'n voordelige uitwerking op die hele spysverteringstelsel, insluitend die ingewande, waarvan die siektes dikwels maagkwale vergesel. Die dieet vir akute gastritis is ook gebaseer op die terapeutiese rantsoen van die tweede tafel.

Voorbeeld dieet spyskaart 2 vir gastritis:

Dag 1

• Ontbyt: omelet van proteïen, brood, groentekaviaar, kakao.
• Snack: jellie.
• Middagete: sop met rys, hoender, tee.
• Snack: vrugte.
• Aandete: pampoenpap, gebakte vis, kefir.

Dag 2

• Ontbyt: pasta met eier, kefir.
• Snack: jellie.
• Middagete: tong, gekookte rys, sap.
• Snack: groentepuree (wortel-aartappel).
• Aandete: lewerpannekoek, maaskaaspoeding, kompote.

Dag 3

• Ontbyt: semels tee, bokwiet, maaskaas.
• Snack: hawermout en vrugte.
• Middagete: 'n mengsel van aartappels en rys, gekookte hoendervleis, kompote.
• Snack: vrugteslaai, jogurt.
• Aandete: gestoomde groente, schnitzelstoom, suiweldrank.

Dag 4

• Ontbyt: vis, kapokaartappels, tee.
• Snack: vrugtepuree.
• Middagete: hoendersop, gebakte vis, groentesap.
• Snack: 'n mengsel van gerafelde wrongel en appels.
• Aandete: bokwietpap, slaai, jellie.

Dag 5

• Ontbyt: gerolde hawermout op melk, gekookte eier.
• Snack: wortels en maaskaas.
• Middagete: sop, gekookte pampoen (aartappels), gekapte hoendervleis.
• Snack: wilde roos – tee, droë beskuitjies.
• Aandete: gestoomde vis, rys.

Dag 6

• Ontbyt: bokwiet, kaas, botter, kakao, 'n sny brood.
• Snack: jogurt.
• Middagete: sop met frikkadelle en rys, vermicelli, witsous, tee.
• Snack: kefir en beskuitjies.
• Aandete: mengsel van gekapte gekookte pampoen en hoender, gebakte appel, tee.

Dag 7

• Ontbyt: braaibroodjies van hercules, konfyt, roosbotteltee.
• Snack: jogurt.
• Middagete: groentesop, hoenderkoelette, slaai.
• Snack: rosehip tee.
• Aandete: gestoomde vis, poeding, kefir.

Dieet nommer 5

Die 5-tabel is 'n spaarsame dieet vir gastritis, of om meer presies te wees, vir sy chroniese vorm. Hierdie variant van terapeutiese voeding is ook geskik vir pasiënte met hepatitis, cholecystitis, cholelithiasis (chroniese vorms).

Die dieet nommer 5 vir gastritis maak voorsiening vir die verwerping van alle produkte wat cholesterol, preserveermiddels, kleurstowwe bevat.

Dit wil sê, eerstens, kitskos, lekkergoed, kookolies, koeldrank, produkte wat oksaalsuur bevat, bone, kougom, gars word uitgesluit van die dieet.

Kefir word daagliks in die nag toegelaat.

Die 5-dieet, soos enige ander dieet vir chroniese gastritis, word al lank (een en 'n half tot twee jaar) waargeneem. Eet in klein porsies, 5-6 een keer per dag. Sluit alle gebraaide, growwe en swaar kos uit. Probeer om by hierdie reëls te hou na die verstryking van die dieet.

Behandeling van gastritis by kinders

"Gastritis. Behandeling. Dieet ”- selfs volwassenes neem hierdie woorde met omsigtigheid waar, want nie almal kan so maklik hul gewone lewenswyse laat vaar en die voedingstelsel radikaal verander nie. En wat dan van kinders? Maar veral vir sulke gevalle is daar 'n dieet vir 'n kind met gastritis - smaaklik, ontwerp met inagneming van die eienskappe van die kind se liggaam en die dieet wat nodig is vir die normale funksionering van die hele spysverteringstelsel.

Voedingkundiges het baie spyskaartopsies ontwikkel om kinders te behandel, maar die basis vir almal was die dieet vir Pevsner-gastritis. Dit maak voorsiening vir 6 maaltye, die dieet bestaan ​​uit goed gekookte en fyngedrukte fyngemaakte kosse.

Voorbeeld spyskaart vir kinders

• Ontbyt: gestoomde omelet, gerasperde kaas, kakao.
• Snack: jellie, appel, gebak met heuning.
• Middagete: wortelsop met rys (puree), kalfsvleisballetjies, sap.
• Snack: kefir / jogurt.
• Aandete: maaskaas en vrugtepuree, gekookte garnale, tee met heuning en melk.

Vrugte Dieet

Met die verergering van gastritis is sulke kos kategories nie geskik nie, maar vir 'n chroniese siekte (nie in die akute stadium nie) sal dit pas.

Om mee te begin, die eerste 2-3 dae van 'n dieet te spandeer op sappe, wat gifstowwe sal verwyder. Die volgende 2-3 van die dag rantsoen om van vrugte te maak. Dit is beter om sappige appels, pere, druiwe, pynappels, perskes, spanspekke te kies. Die volgende fase is 'n gladde oorgang na 'n meer gevarieerde dieet. Sluit elke dag 'n produk van 'n nuwe groep in (neute, graan, groente en vrugte).

Geregte resepte

Om die spyskaart vir elke dag vir 'n pasiënt met gastritis op te stel, is dit belangrik dat alle voedsel maklik verteerbaar is, veselryke groente en vrugte, en graan. Maar peper, knoffel, uie, sowel as kari en kaneel word die beste vermy, aangesien dit sooibrand uitlok. Laevet suiwelprodukte is ook nuttig vir gastritis - dit laat jou toe om die afskeiding van die maag te beheer. Hieronder is resepte wat bestaan ​​uit wat jy kan eet in siektes van die spysverteringskanaal.

Spinasie Aartappelsop

Bestanddele:

• 1 bossie spinasie;
• 1 liter groentebouillon;
• 1 medium aartappel, in skywe gesny;
• 2 eetlepels olie;
• 1 klein geskilde tamatie;
• kwart ui;
• seesout na smaak.

Hoe om te kook:

Verhit die olie oor lae hitte en roer skywe aartappel, gekapte spinasie, tamatie en fyngekapte ui by. Gooi al die groentebouillon, sout en laat prut.

Rys met groente

Bestanddele:

• 3 koppies rys;
• 5,5 koppie water;
• 2 eetlepels olie;
• 1 eetlepel olyfolie;
• suurlemoensap;
• blomkool;
• spinasie;
• broccoli;
• wortel;
• see sout.

Hoe om te kook:

Was rys en gooi water oornag. Kook water met olie en sout, voeg rys daarby. Sit 'n vergiettes of 'n sif op die pan waarin die rys gebrou word en sit die groente daarin. Kook dus alles oor lae hitte vir 30 minute. Sit die voorbereide groente op 'n bord, bedruip met olyfolie en 'n paar druppels suurlemoensap. Bedien met rys.

Tradisionele medisyne vir die behandeling van gastritis

Benewens dwelmbehandeling en dieet, probeer sommige behandel word met tradisionele middels - aftreksels, kruietee. Maar voordat u enige van die voorgestelde resepte kies, is dit belangrik om met die behandelende gastroënteroloog te konsulteer - slegs 'n dokter kan voldoende bepaal watter resepte vir 'n spesifieke tipe gastritis sal werk.

Remedie 1:

• jy benodig 1 deel kamille (blomme), duizendblad, als, kruisement, salie. Giet twee teelepels van die mengsel met 'n glas kookwater, draai toe, laat dit vir 'n halfuur brou. Drink twee keer per dag, 100 gram 30 minute voor etes.

Remedie 2:

• met verhoogde afskeiding 3 keer per dag (2 uur voor ete) eet 100-150 gram monoflorale heuning.

Remedie 3:

• met chroniese gastritis sal 'n mengsel van aalwynsap en heuning (verhouding 1: 1) help. Drink 1-2 teelepels twee keer per dag vir 30 minute. voor etes.

Remedie 4:

• klapperwater het nie net 'n gunstige uitwerking op 'n siek maag nie, maar vul ook die liggaam aan met noodsaaklike minerale en vitamiene. Binne die eerste 24 uur sal klapperwater jou maag help om beter te voel.

Remedie 5:

• Vars uitgedrukte aartappelsap sal ook help om die onaangename simptome van gastritis te beveg. Eet vars aartappels 2 of 3 keer per dag voor etes sal help om chroniese gastritis te genees.

Dikwels, in die nastrewing van 'n pragtige voorkoms, moeg hulle hulself uit met "honger" diëte, vroue, hoewel hulle die verlangde punt op die weegskaal bereik, maar die prys daarvoor is hoog - gastritis. Onbehoorlike dieet, kos "op die vlug", snacking as aaklig - die belangrikste vyande van die maag.

Maar gastritis is 'n siekte, hoewel onaangenaam, maar maklik behandelbaar. Dit is een van daardie min kwale, wat maklik is om van ontslae te raak met dieetkos. Maak gebruik van ons raad en bly altyd nie net mooi nie, maar ook gesond!

Bronne van