Dieet vir pankreatitis

Die teks is slegs vir inligtingsdoeleindes. Ons doen 'n beroep op u om nie diëte te gebruik nie, geen mediese spyskaarte en vas sonder mediese toesig gebruik nie. Aanbevole leeswerk: "Hoekom jy nie op jou eie op 'n dieet kan gaan nie." Pankreatitis is 'n siekte van die pankreas wat veroorsaak word deur inflammasie van die orgaan. Die siekte het 'n aantal duidelike simptome, insluitend pyn, en benodig dus voldoende behandeling. As maatreëls nie getref word om die simptome uit te skakel nie, vorder pankreatitis, versprei die patologiese proses na die naaste organe, pankreas-ensieme "verteer" die buikvlies, en sy selle sterf vinnig. Vertraagde behandeling lei tot die dood. 25% van pasiënte, wat die siekte ignoreer, word ongeskik.

Elke jaar neem die aantal mense van werkende ouderdom wat aan pankreatitis ly, toe. Baie pasiënte is lighartig oor die behandeling van hierdie siekte en soek nie mediese hulp nie. Die belangrikste benadering tot die stryd teen pankreatitis word beskou as 'n behoorlike dieet en 'n gesonde leefstyl. Elke stadium van die siekte bied 'n regime met duidelike aanbevelings en verbods, waarvan u onder geen omstandighede moet afwyk nie. Ten spyte van streng beperkings, is dit moontlik om 'n lang gelukkige lewe met pankreatitis te lei.

Die verloop van pankreatitis is moontlik in verskeie vorme.

Akute. Die ontwikkeling van akute pankreatitis vind vinnig en skielik plaas. Pasiënte let nie op 'n effense tinteling in die sy nie, maar na 'n paar dae kom hulle nie uit die bed nie as gevolg van skerp pyne en ander duidelik uitgedrukte simptome. Akute pankreatitis kan lei tot volledige herstel, die ontwikkeling van chroniese pankreatitis, of die dood van die pasiënt as gevolg van komplikasies.

Chronies. Vir 'n lang tyd leef die pasiënt met periodes van verergering en verbetering in gesondheid (remissies). Medisyne is magteloos in die stryd teen die siekte; dit is onmoontlik om 'n volledige genesing vir chroniese pankreatitis te bereik. Die toestand van stabiele remissie is die doelwit vir pasiënte, aangesien ontsteking dalk jare lank nie pla nie. Vir die lewe met pankreatitis word die dieet aan alle pasiënte met chroniese pankreatitis voorgeskryf.

'N Aparte vorm kan onderskei word van akute herhalende pankreatitis. Hierdie tipe siekte in terme van simptome lyk soos chroniese pankreatitis, maar herhaling kom meer dikwels voor as na 6 maande. As soortgelyke simptome na ses maande voorkom, is dit tekens van chroniese inflammasie.

Oorsake van die siekte

Oortreding van die pankreas vind plaas as gevolg van skade aan die weefsels van die orgaan. Pankreas pankreas sap bestaan ​​uit tripsien, lipase en ander verteringsensieme wat maklik proteïene, vette en koolhidrate wat die liggaam binnedring, afbreek.

In gevalle waar pankreas sap nie die ingewande binnedring nie, tree dit binne die klier op, die proses van "selfvertering" ontwikkel. Ensieme breek hul eie weefsels af. Onder hul invloed sterf sommige van die selle, die res is bestand teen vertering, ontsteking van die pankreas begin.

Die uitvloei van pankreas sap word versteur onder die invloed van die volgende faktore:

  • meganies (die gebruik van oormatige hoeveelhede alkohol, rook, ongesonde dieet, cholelithiasis, abdominale beserings);
  • oorerflike aanleg;
  • outo-immuun siektes (lupus erythematosus, artritis);
  • beklemtoon.

In gevalle waar die eerste aanval van akute pankreatitis die pasiënt nie die nodige mediese sorg ontvang het nie, word die ontsteking chronies. Gelyktydige ontwrigting van die pankreas en galweë lei tot cholecystopancreatitis en die verdere ontwikkeling van peritonitis.

Voeding vir pankreatitis by volwassenes

Die voedselstelsel sluit nie die gebruik van swaar en vetterige kosse in nie. Dieet vir pankreatitis, wat die dokter voorskryf, is gebaseer op die beginsels van behoorlike voeding. Pasiënte word aangeraai om klein porsies van 5 een keer per dag te eet. Van die dieet vir ewig moet ongesonde kos uit te skakel. In siektes van die pankreas is dit nodig om hoofsaaklik proteïenvoedsel te eet, en die verbruik van vette en koolhidrate is beter om te verminder.

Voldoening aan 'n dieet sonder ontwrigting is moontlik wanneer 'n spyskaart vir die week wat voorlê saamgestel word. By die samestelling van 'n dieet word die volgende aanbevelings in ag geneem:

  • moenie maaltye oorslaan nie (eet elke 3-4 uur);
  • eet porsies in 150 g;
  • maal kos as dit die slymvlies kan irriteer;
  • dit is beter om geregte met 'n hoër proteïeninhoud te kies;
  • vergeet van die oormatige verbruik van vette en koolhidrate;
  • vullis geregte met 'n hoë inhoud van ekstrakte;
  • met erge pyn, weier om vir twee dae te eet.

Dit is baie moeiliker om so 'n dieet vir soet tande te verduur, want hulle moet nie hul gunsteling lekkergoed, koeke en koekies eet nie.

Hoe om te eet met akute pankreatitis

Akute pankreatitis is 'n ontsteking van die pankreas wat ontwikkel onder die invloed van verskeie faktore. Hierdie vorm van die siekte vereis mediese toesig. Volgens statistieke sterf 40% pasiënte aan die diagnose van akute pankreatitis. Die siekte is gevaarlik omdat dit so vinnig ontwikkel dat dit byna onmoontlik is om komplikasies te vermy. Behoorlik gekose terapie en tydige mediese sorg voorkom ongewenste gevolge en lei tot die volledige genesing van die pasiënt.

Behandeling van pankreatitis is gebaseer op 'n streng dieet, wat nooit verbreek moet word nie, veral na chirurgiese behandeling van pankreatitis. U moet u lewe lank by die voorgeskrewe aanbevelings hou, aangesien slegs behoorlike voeding die pasiënt teen terugvalle van die siekte kan beskerm. Die dieet vir akute pankreatitis word gekenmerk deur oormatige strengheid en konsekwentheid.

In die eerste twee dae na die aanvang van die siekte, onthou die pasiënt van voedsel (hongerdieet). Om die liggaamselemente in stand te hou, word vitamiene en minerale binneaars in die vorm van spesiale oplossings ingespuit. Nadat die skerp pynlike simptome verwyder is, word vloeibare kos by die dieet gevoeg. Die behandelende dokter, wat die pasiënt se toestand ontleed, dui aan hoeveel om 'n dieet te volg.

Met 'n afname in die aktiwiteit van pankreatitis, word graan, kapokaartappels, kissels by die pasiënt se spyskaart gevoeg. Geregte word in gebreekte vorm bedien: gerasper of fyngemaak met 'n blender. 'N Dieet vir 'n week met sulke streng beperkings verbeter die pasiënt se toestand en verlig inflammasie van die pankreas. Wanneer die pasiënt se toestand stabiliseer, word kefir, kompote, maaskaas, roereier geleidelik by die dieet gevoeg. Kos word vir 2 maande gestoom, en die produkte is vatbaar vir hittebehandeling.

Na 'n rukkie, as die gesondheidstoestand dit toelaat, word dit toegelaat om bakkeryprodukte, vis, maer vleis te eet. Na akute pankreatitis sal die pasiënt die spyskaart en modus moet herbou in ooreenstemming met die beginsels van behoorlike voeding:

  • Fraksionele voeding. Kos moet elke 3-4 uur geëet word.
  • Klein porsies. Die volume van een maaltyd moet nie 500 g oorskry nie.
  • U kan nie die voorkoms van 'n gevoel van erge honger toelaat nie.

By akute pankreatitis moet pasiënte vergeet van vetterige kosse, pittige geurmiddels, gerookte vleis, suur vrugte en groente.

'N Voorbeeld van 'n daaglikse dieet vir pasiënte met akute pankreatitis:

ontbytomelet, swak tee
snackmaaskaas, dogrose afkooksel
Aandetemaer sop, spanspekjellie
snackmaaskaas 0%, tee met melk
Aandetevispatties, groentepuree
Laat aandete'n glas nie-vet kefir

By die keuse van produkte vir die spyskaart, moet pasiënte met akute pankreatitis die etikette noukeurig bestudeer om die gebruik van preserveermiddels, kleurstowwe, geure en stabiliseerders te vermy.

As u twyfel oor die voordelige eienskappe van die produk, is dit beter om dit nie by die dieet in te sluit nie.

Dieet vir chroniese siektes

Enige chroniese siekte vir 'n lang tyd mag die pasiënt nie pla nie, maar daar is periodes wanneer remissie plek maak vir akute aanvalle. 50% van verergeringe val op die sogenaamde buiteseisoen “lente-herfs”. Die oorsaak van die aanvalle word 'n skending van die dieet en drink. Alkohol - die grootste vyand vir pasiënte wat aan siektes van die pankreas ly.

Die eerste dae na 'n akute pynaanval is die pasiënt honger, dit word toegelaat om net water te drink. In die toekoms skryf die behandelende geneesheer 'n spesiale dieet voor, gewoonlik Dieet 1 (tabel No. 1). Die spyskaart word hoofsaaklik op proteïenprodukte gevorm: maer vleis, vis, 0% vet maaskaas, ens. Jy moet 8 keer per dag gekookte en gestoomde disse eet. Die volume van een porsie is 250 g (een handvol).

In die akute stadium word die pasiënt drie dae lank nie toegelaat om kos te eet nie, in ander gevalle word vloeibare versnipperde maaltye toegelaat. In ernstige aanvalle moet die pasiënt onmiddellik in die hospitaal opgeneem word, die nodige behandeling en parenterale voeding voorgeskryf word.

Gedurende periodes van verergering van ligte en matige erns, word pasiënte aanbeveel om rosehip-afkooksel te drink, maar nie meer as 50 ml per uur nie.

Inflammasie van die pankreas veroorsaak in 'n groter mate koolhidrate, hul hoeveelheid moet tot 'n minimum verminder word. Op een slag kan jy 3 eetlepels vloeibare pap, groentepuree of maer sop eet. Jy moet ten minste 5 keer per dag eet. Vir twee weke neem porsies met 40 per dag toe. Oor 'n paar weke sal die grootte van een porsie 250 wees.

Die lys van produkte wat vir chroniese pankreatitis toegelaat word, word verskaf deur dieet nr. 1, nr. 5p. Volgens die aanbevelings van die dokter word die dieet aangevul met nuwe produkte. Terselfdertyd moet aandag gegee word aan jou eie sensasies en reaksies van die liggaam. Die eerste pyn simptoom is 'n sein om die "swaar produk" te weier

Voorbeeldspyskaart vir die dag vir pasiënte met chroniese pankreatitis:

ontbytAartappelpuree
snackafgeroomde kaas
Aandetesop met hawermout, melktee
Aandetealbumen omelet
Laat aandetemaaskaas soufflé

Dieet vir chroniese pankreatitis help om die verergering van die chroniese vorm van die siekte uit te skakel.

Die hoofreël - die pankreas moet rus van swaar kos.

Dieet met remissie van chroniese pankreatitis

Tydens remissie voel die pasiënt verlig en ervaar nie pyn nie. Uitstekende welsyn van die pasiënt laat jou toe om die reeks goedgekeurde produkte uit te brei. Jy moet egter ook nie ontspan nie, aangesien die pankreas steeds negatief op sekere kosse kan reageer.

Die basis van voeding in die stadium van remissie moet geneem word Dieet №5, en voeg daarby 'n groter hoeveelheid maklik verteerbare proteïene en vitamiene:

  • verdeelde maaltye;
  • gekookte, gebakte, stoomgeregte;
  • verbruik van ten minste 150 g proteïen per dag, hoofsaaklik dier;
  • gevarieerde spyskaart;
  • vermindering van dierlike vette;
  • kos kap en kou.

Pasiënte wat aan pankreatitis ly, lei 'n aktiewe leefstyl. Hulle moet elke dag oor die spyskaart dink. Ideaal is warm etes (sop, sop, sop) en ligte versnaperinge (jogurt, piesang). Om op korporatiewe partytjies, partytjies te wees, moenie huiwer om die samestelling van die voorgestelde geregte te verduidelik nie. Moenie onbekende lekkernye gebruik nie, om nie die dieet te versteur nie en om nie verergering uit te lok nie.

Swangerskap en pankreatitis

Baie vroue van vrugbare ouderdom ly aan chroniese pankreatitis, so swangerskap en bevalling moet verantwoordelik geneem word.

Die pankreas belemmer nie die bevrugting van 'n kind nie en beïnvloed nie die intra-uteriene ontwikkeling daarvan nadelig nie.

Probleme ontstaan ​​met die akute vorm van die siekte of ten tye van aanvalle van chroniese pankreatitis. In sulke gevalle, voorgeskrewe medikasie en 'n streng dieet, waardeur die kind minder die hoeveelheid vitamiene en elemente wat nodig is vir sy lewe kan ontvang.

Pasiënte met pankreatitis moet gereeld deur 'n spesialis waargeneem word en swangerskap beplan ten tyde van volledige remissie van die siekte. Tydens 'n verergering van pankreatitis is dit beter om nie eers daaraan te dink om 'n kind te verwek nie om die volgende redes:

  1. Swangerskap is 'n dubbele las op die vroulike liggaam. Gedurende 9 maande word alle chroniese siektes, insluitend pankreatitis, by vroue vererger.
  2. Medikasie wat gebruik word vir die behandeling van pankreatitis is streng teenaangedui tydens swangerskap en laktasie.

Dit is beter om 'n swangerskap te beplan met 'n aanvanklike konsultasie met 'n ginekoloog en die behandelende geneesheer, wat toetse sal voorskryf wat die gereedheid van die liggaam weerspieël om 'n baba te baar en geboorte te gee. Kies vooraf gekwalifiseerde spesialiste wie se ervaring jou toelaat om toesig te hou oor swanger vroue met pankreatitis.

'n Verergering van pankreatitis het dieselfde simptome as toksikose: braking, naarheid, koors, buikpyn, so jy moet in geen geval hierdie simptome verduur nie. As jy ten minste een van hulle het, moet jy 'n dokter sien en oor jou probleme praat.

U moet nie selfmedikasie neem nie, want nie net die lewe van die moeder nie, maar ook die kind hang daarvan af. Behandeling met volksmiddels moet ook tot beter tye gelaat word, om nie die gesondheid van die baba te waag nie.

Die verloop van swangerskap by vroue met pankreatitis hang af van die aantal verergerings en hul erns. Toekomstige moeders ly aan toksemie in die eerste en tweede trimester, maar die res van die swangerskap gaan sonder komplikasies verby. Vir uiters ernstige aanvalle, as daar 'n bedreiging vir die lewe van die moeder is, word aborsie toegepas.

Chroniese pankreatitis is nie 'n oorsaak van 'n keisersnee nie, 'n vrou kan self geboorte skenk aan 'n gesonde baba.

Die dieet van pasiënte met 'n chroniese vorm van die siekte tydens swangerskap

Vir 'n vrou wat aan pankreatitis ly, is swangerskap nie 'n rede om dieetbeperkings te verslap nie. Inteendeel, die nakoming van die dieet gedurende hierdie tydperk moet onder streng beheer wees om ontsteking van die pankreas te vermy. Dit is raadsaam vir swanger vroue om aan die volgende aanbevelings te voldoen:

  1. Volg die instruksies van die behandelende geneesheer. Die dieet vir pankreatitis en swangerskap verskil nie van die voedingstelsels wat bedoel is vir die behandeling van die siekte nie.
  2. Die eerste drie maande van swangerskap moet geëet word volgens die spyskaart van die eerste opsie van Dieet No. 5 (eet gekookte kos en gestoomde geregte). Vanaf die tweede trimester, in die afwesigheid van sigbare komplikasies, kan die dieetmenu geleidelik uitgebrei word.
  3. Beperk die verbruik van vars vrugte en groente. Gedurende die remissieperiode kan jy net piesangs, spanspekke, appelkose en kersies eet. Vitamiene en minerale wat die liggaam van vrugte en groente ontvang, word aangevul met spesiale preparate.
  4. Onderdruk die begeerte om sout / pittige / suur kosse te eet wat by vroue voorkom gedurende die tydperk van die dra van 'n kind.
  5. Eet elke 3 uur voordat jy honger voel.

Pankreatitis by swanger vroue is nie 'n sin nie, 'n vrou kan geboorte gee aan 'n gesonde kind. Om dit te doen, moet u die voorskrifte van die dokter noukeurig volg en die gesondheidstoestand noukeurig monitor.

Pankreatitis by kinders. Oorsake van ontwikkeling

Vreemd genoeg, maar kinders kan ook pankreatitis kry. Die pankreas van die baba word nie onder druk geplaas deur alkoholiese drankies nie, wanvoeding, maar 'n aantal faktore kan die ontwikkeling van hierdie "volwasse" siekte uitlok.

In die kinderjare kom pankreatitis in drie vorme voor: akuut, chronies en reaktief.

Akute pankreatitis by kinders word gemanifesteer, sowel as by volwassenes, as gevolg van die skending van die uitvloei van pankreas sap. Op die uitvloei van sap beïnvloed:

  • beserings aan die buik;
  • abnormale ontwikkeling van die pankreas;
  • verkalkings;
  • cholelithiasis;
  • siektes as gevolg van infeksie met parasiete;
  • akute aansteeklike siektes;
  • chroniese siektes van die maag, ingewande (gastritis, kolitis).

Nie net selfvertering veroorsaak die ontwikkeling van pankreatitis by kinders nie, die oorsake van die siekte is ook:

  • giftige skade aan die pankreas deur sterk chemikalieë, gifstowwe;
  • wanfunksies van die liggaam as gevolg van oorerflike aanleg.

Akute pankreatitis manifesteer in die vorm van pyn (pynaanvalle) in die linkerkant van die buik of in die middel. Kinders kan nie die aard van pyn bepaal nie, so daar is baie probleme met die korrekte diagnose. Na 'n aanval is braking, duiseligheid, swakheid en floute moontlik. As gevolg van die sterk toksiese effek op die liggaam, kan die baba begin hallusineer. Dit is ook nodig om aandag te gee aan die kleur van die vel (dit word effens gelerig), die tong ('n wit laag verskyn daarop). Die inflammatoriese proses veroorsaak 'n toename in die liggaamstemperatuur van die baba.

Dit is problematies om akute pankreatitis by babas en kinders onder die ouderdom van twee jaar te diagnoseer. Hulle kan steeds nie onafhanklik vertel van die aard van die pyn nie. Dikwels huil, skree babas en krimp hulle in 'n "bal". Moontlike braking, koors, diarree.

Dit is noodsaaklik dat die kind aan 'n pediater gewys word, aangesien simptome die ontwikkeling van ander siektes kan aandui.

By kinders kom chroniese pankreatitis selde voor en kom slegs voor na 'n verwaarloosde akute vorm of na reaktiewe ontsteking van die pankreas. Die oorsaak van chroniese pankreatitis is die gebrek aan behandeling en die abnormale dood van pankreas selle na 'n ernstige vorm van akute pankreatitis.

Die kinders se pankreas reageer aktief op enige manifestasies van patologiese prosesse deur inflammasie en swelling. Oedeem word vervang deur 'n afname in die aktiwiteit van verteringsensieme. Hierdie verskynsel word reaktiewe pankreatitis genoem. Die oorsake van die ontwikkeling van hierdie vorm van die siekte is:

  • inflammatoriese prosesse van organe langs die pankreas;
  • aansteeklike siektes (virusse, bakterieë, swamme);
  • wanvoeding van die kind (gebrek aan borsvoeding, kitskosse, onbehoorlike dieet, verbruik van onryp groente en vrugte).

Die chroniese vorm by kinders ontwikkel op presies dieselfde manier as by volwasse pasiënte: buikpyn in stryd met die dieet in pankreatitis, naarheid na die eet van pittige, vetterige kosse, diarree, winderigheid, agteruitgang van hare, naels, vel.

Reaktiewe pankreatitis is behandelbaar omdat die selle van die klier in 'n minimale hoeveelheid beskadig word. Nadat die onderliggende oorsaak van die siekte uitgeskakel is, word die werk van die pankreas genormaliseer, en die kind kan terugkeer na die gewone manier van lewe. Natuurlik, as jy nie die verloop van die siekte beïnvloed nie, word dit chronies.

Reaktiewe pankreatitis by kinders word soos volg gemanifesteer:

  • waterige ontlasting of chroniese hardlywigheid;
  • swelling;
  • winderigheid;
  • dowwe pyn in die naeltjie.

Voedsel vir pankreatitis vir kinders

Kinders se dieet word gevorm na gelang van die tipe siekte. By chroniese pankreatitis moet 'n klein pasiënt die strengste dieet volg in die stadium van verergering van die siekte, en wanneer die pynsindroom verdwyn, kan jy oorskakel na 'n spaarsame opsie. Ongelukkig vereis die chroniese vorm van pankreatitis lewenslange dieetbeperkings.

'N Streng dieet vir 'n tydperk van een maand word voorgeskryf aan 'n kind met akute pankreatitis. Dieet nommer 5 is die mees doeltreffende voedingstelsel wat jou in staat stel om binne vyf jaar heeltemal van 'n verskriklike diagnose ontslae te raak.

Kos moet baie versigtig behandel word, want klein afwykings vertraag die genesingsproses.

Dieet vir reaktiewe pankreatitis by kinders word vir ten minste twee weke na 'n aanval van die siekte waargeneem. In hierdie geval, moenie die kind te veel beperk nie. Vir volledige genesing is dit genoeg om te voldoen aan die beginsels van behoorlike voeding van die ouderdom-toepaslike baba.

Ongeag die stadium van die siekte, is dit nodig om heeltemal uit die spyskaart uit te sluit:

  • gerookte en ingelegde kosse;
  • kitskos;
  • pittig, sout, gebraai;
  • produkte met preserveermiddels, geure en geurversterkers.

Dieet vir reaktiewe pankreatitis by 'n kind laat jou toe om die volgende dieet te maak:

ontbytkapokaartappels met melk, gekookte hoender
snackmaaskaaspoeding, swak tee
Aandetehoendersop, beetslaai, gekookte vis
snackappeljellie
Aandetejogurt, roosterbrood

Dieet vir reaktiewe pankreatitis is gebaseer op behandelingstabel №5

In akute pankreatitis en aanvalle van die chroniese vorm van die siekte, moet die kind gehospitaliseer word.

In die vroeë dae van die baba voed hulle feitlik nie deur die mond nie, maar gebruik uitsluitlik parenterale voeding. Op die tweede dag, as daar geen aanvalle van braking is nie, kan jy water gee om te drink, maar nie meer as een glas per dag nie. As 'n aanval van pankreatitis verbygaan, word dit vanaf die derde dag toegelaat om dun pap, kapokaartappels, kompote gebaseer op gedroogde vrugte, jellie te gebruik. Geleidelik kan maer sop, omelette by die dieet gevoeg word, en met positiewe dinamika - gekookte beesvleis, hoender. Vanaf die tweede week op die spyskaart kan jy reeds veilig laevet suiwelprodukte, vis en vleis, gekook of gestoom, insluit. 'n Gedetailleerde voedingstelsel word deur die behandelende dokter gekies.

Die kind verstaan ​​dikwels nie die erns van die siekte nie, dit is moeilik vir hom om soveel tyd sonder lekkers te verduur. Jy kan jellie van appels maak of 'n sagte kasserol bak. Absoluut al die kos kan net warm en klein stukkies geëet word. Van sout en suiker vir die eerste keer is dit beter om glad nie te weier nie.

Dieet vir pankreatitis by kinders na 'n maand laat die gebruik van Adyghe-kaas, gebakte vleis en vis, maaskaas, pasta toe. Die lys van toegelate groente word aansienlik uitgebrei: courgette, wortels, kool, pampoen, beet. Maak seker dat jy meer natuurlike suiwelprodukte eet. In pap kan jy 'n bietjie botter byvoeg, en fyngemaakte room.

Tydens remissie moet die spyskaart vir die kind uitgebrei word na gelang van die verbetering in sy welstand. As die pankreas die nuwe produk negatief waarneem, moet dit onmiddellik uitgesluit word. Geleidelik kan die baba in 'n beperkte hoeveelheid vars uitgedrukte sappe, seisoenale groente, bessies gegee word. 'N Geskatte standaarddieet vir pankreatitis sluit proteïenvoedsel, vloeibare graan en wit pluimveevleis in. Vir 'n rukkie moet jy die gebruik van volmelk laat vaar, maar dit word toegelaat om graan en sop op grond daarvan te kook. Klein soettand kan af en toe met konfyt, malvalekkers, marmelade bederf word.

Om 'n terapeutiese dieet effektief te laat wees, moet jy by jou voedselinnameskedule hou - eet elke 3 - 4 uur. Maak seker dat die kind nie lang honger pouses het nie.

As die kind in die skoolkafeteria eet, bestudeer die spyskaart van die instelling noukeurig. Ongetwyfeld voldoen opvoedkundige en voorskoolse instellings aan die beginsels van dieetvoeding, maar nie alles wat in die eetkamer aangebied word, kan deur pasiënte met pankreatitis verteer word nie.

Voordat 'n kind na 'n kleuterskool of skool gestuur word, moet 'n inskrywing in sy kaart gemaak word oor die teenwoordigheid van pankreatitis en die behoefte aan spesiale mediese voeding. Stel 'n lys op met alle voedsel wat vir die kind verbode is, en gee dit deur aan die opvoeder, onderwyser. Maak seker dat jy 'n verduidelikende gesprek met die baba voer sodat hy die erns van die siekte verstaan ​​en weet dat dit moontlik is om uit te eet. Wanneer 'n kind die situasie verstaan, sal dit vir hom makliker wees om sonder ontwrigting by die dieet te hou.

Die verloop van pankreatitis in die kinderjare hang af van die verantwoordelikheid van die kind. 'n Dieet vir kinders met chroniese pankreatitis is 'n platform vir die bou van 'n voedingstelsel vir die lewe.

Die gewildste diëte en voedingstelsels vir pasiënte met pankreatitis

Afhangende van die vorm van die siekte, word die pasiënt 'n dieet met duidelik gedefinieerde beperkings en 'n lys van toegelate voedsel voorgeskryf. By die bepaling van die voedingstelsel word die geskiedenis, die reaksie van die liggaam op sekere groepe produkte en die teenwoordigheid van gepaardgaande siektes in ag geneem. Pankreatitis ontwikkel selde as 'n onafhanklike siekte. Die meeste pasiënte ly aan gastritis, maagsere, hepatitis, galsteensiekte, ens. Hierdie faktor moet ook in ag geneem word wanneer die kragstelsel ontwerp word.

Sedert 1920 word die stelsel van die terapeut Pevsner beskou as die mees gevorderde voedingstelsel. Die dokter het 15 variante van tabelle ontwikkel vir pasiënte wat ly aan siektes van die ingewande, maag, pankreas, ens. Die dieetnommer dui op 'n spesifieke dieet, wat uit 'n spesifieke lys kosse bestaan. Elke groep siektes het sy eie "tabel". So, byvoorbeeld, in geval van hartsiektes, word pasiënte Dieet 10 voorgeskryf, en in die geval van nierprobleme - No. 7.

Nakoming van die nommer van die tabel en die siekte vertoon 'n spesiale tabel:

Tabel №1Sere en probleme met die 12 duodenum
Tabel №2Gastritis en kolitis
Tabel №3Dermsiekte, gastritis
Tabel №4Dermsiekte, diarree
Tabel №5Chroniese siektes van die lewer, galblaas en buise
Tabel №5Akute siektes van die lewer, galblaas en buise
Tafel №5пpankreatitis
Tabel №6Jig, urolithiasis
Tabel №7Chroniese niersiekte
Tabel №8Vetsug
Tabel №9Diabetes
Tabel №10Kardiovaskulêre siektes
Tabel №11Tuberkulose
Tabel №12Verswakte funksionaliteit van die senuweestelsel
Tabel №13Akute aansteeklike siektes
Tabel №14Urolithiasis siekte
Tabel №15algemene

Resepte vir elke tafel is vrylik op die internet beskikbaar. Watter van die diëte geskik is vir die pasiënt kan slegs deur die dokter bepaal word, nadat die nodige studies uitgevoer is.

Dieet №1 (tabel 1)

Dit word voorgeskryf aan pasiënte met gastro-intestinale probleme. Jy kan 'n dieet begin na twee weke na 'n akute pynaanval. Mediese voeding word slegs 5 maande na die bereiking van 'n stabiele remissie deur 'n dokter verander.

Dieet No. 1 stel die volgende vereistes vir die pasiënt voor:

  • die gebruik van produkte wat inherent aan die gebied is;
  • toename in daaglikse kalorieë tot 2800 kcal (proteïene - 100 g, vette - 100 g, koolhidrate - 400 g).

Hoë-kalorie kosse kan gewig nadelig beïnvloed, so jy moet fisiese aktiwiteit byvoeg.

Dieet vir pankreatitis en gastritis laat jou toe om die volgende lys produkte te gebruik:

  • gister se koringbrood;
  • vloeibare pap in gerasperde vorm;
  • gemaalde groentesop;
  • gekookte groente, vrugte, geregte daarvan met bygevoegde suiker;
  • tuisgemaakte souse sonder die byvoeging van warm, sout geurmiddels;
  • vars suiwelprodukte;
  • kapokaartappels;
  • maer soorte vis, vleis;

Volgens die toegelate kosse bied dieet nommer 1 die volgende spyskaart:

ontbytomelet, kakao
snackgebakte appel
Aandetekapokaartappels, groentesop, hoenderborsie
snack'n glas warm melk, beskuitjies
Aandetegekookte baars, groentemengsel

Die kombinasie van tabelle nr. 1 en nr. 5p is 'n uitstekende dieet vir duodenitis en pankreatitis.

Tabel №3

'N Dieet vir pankreatitis met hardlywigheid dui daarop om versigtig te wees vir 'n groot hoeveelheid vesel en semels, wat pynaanvalle uitlok. Dieet #3 is gebaseer op die eet van sagte, vloeibare kosse wat min stysel en dierlike proteïene bevat. Gedeeltes van die pasiënt moet klein wees - nie meer as 200 g nie.

Die kragstelsel laat die gebruik van die volgende produkte toe:

  • semels, volgraan bakkery produkte;
  • groentesop gebaseer op hoender, vis sous;
  • maer soorte vleis, vis;
  • graan;
  • gekookte hoender eiers, maar nie meer as 1 st. in 'n dag;
  • nie-suur vrugte en groente;
  • groente, botter;
  • melk, tee, koffie, dogrose sous, kruie-aftreksels.

In geen geval kan nie eet wit meel produkte, taai geregte, gebak met room, knoffel, koffie, alkoholiese drank.

Benaderde dieet spyskaart nommer 3:

ontbytgrysbrood, slaai (kool, komkommers), suurmelk
snackgerasperde appel met kefir
Aandetegroentesop met frikkadelle
snackmousse met bessies en peer
Aandetegebakte vis, gestoofde kool

Pevzner Dieet vir Pankreatitis (Tabel No. XXUMX)

Dit is 'n spesiale voedingstelsel wat aktief gebruik word tydens die behandeling van siektes van die lewer en galweë. Dieet nr. 5p is 'n wysiging van tabel nr. 5, aangepas vir pasiënte wat aan pankreatitis ly.

Dieet nommer 5 vir pankreatitis word in verskeie weergawes aangebied.

Vir pasiënte met 'n akute vorm van die siekte is dieet nr. 5b geskik. Die spyskaart van hierdie tabel word ook toegeskryf aan pasiënte tydens periodes van verergering van chroniese pankreatitis. Die dieet word voorgeskryf na twee dae vanaf die aanvang van die siekte, na die einde van genesende hongersnood. Gedurende hierdie tydperk benodig die ontsteekte pankreas maksimum rus.

Met verergering van pankreatitis is dit nodig:

  • verwyder voedsel wat die pankreas, maag stimuleer, heeltemal uit die dieet;
  • moenie "swaar" geregte eet nie;
  • verwyder uit die dieet produkte wat die pankreas beskadig.

Deur die dag moet die pasiënt elke 200 uur (ongeveer 2 keer per dag) klein maaltye (8 g) eet. Wanneer jy kook, kan produkte gekook of gestoom word. In die eerste dae van die dieet moet die pasiënt kos in gebreekte vorm gegee word.

Die lys van toegelate produkte in die eerste weergawe van die Dieet №5п:

  • rys, semolina, bokwiet, hawermout, gekook in water of melk in verhoudings 50: 50. Graan kan ook gebruik word om ligte sop te kook;
  • beskuitjies, ou brood;
  • gekookte pasta van harde koring;
  • maer witvleis (hoender, kalkoen, haas);
  • skraal variëteite van vis (sander, pollock);
  • lae-vet suiwelprodukte;
  • groente en botter (nie meer as 5 per dag);
  • groente, vrugte in verwerkte vorm (aartappels, jellies);
  • hoender eierwitte;
  • kruie-afkooksels, vrugtejellie en vrugtedrankies.

Pasiënte word toegelaat om vars warm maaltye te eet sonder om suiker, sout, geurmiddels by te voeg. 'n Week na die aanvang van die dieet kan jy versoeters by die kos voeg. In geen geval kan pasiënte met pankreatitis nie half- en klaarprodukte van supermarkte eet nie. Die spyskaart van hierdie variant word gebruik as 'n dieet vir hepatitis en pankreatitis.

Die tweede weergawe van die Dieet №5 is bedoel vir pasiënte wat aan chroniese pankreatitis ly nadat verergering verdwyn het, gedurende periodes van remissie. Kragbeheer laat jou toe om die werk van die pankreas te maksimeer en die verergering van die chroniese vorm van die siekte te voorkom. Die dieet-spyskaart bestaan ​​uit voedsel wat ryk is aan proteïene, vitamiene en minerale om die ontwikkeling van moontlike komplikasies te vermy. Die verskriklikste gevolg van pankreatitis word erken as diabetes.

Die interval tussen maaltye moet nie vier uur oorskry nie. Die volume van een porsie, insluitend vloeistof, is 500 g. Hierdie weergawe van Dieet No 5 laat jou toe om bredies en gebakte disse te eet. Op die oomblikke van remissie moet die skottelgoed fyngedruk word; in die normale toestand is dit genoeg om kos deeglik te kou.

Benewens die produkte wat in die eerste weergawe van die dieet toegelaat word, word die reeks aansienlik uitgebrei:

  • gars, gars, koring graan;
  • vars (jong) peulgewasse;
  • maer gebak (koekies, brood);
  • maer dele van vleis, skoongemaak van vet, senings en films;
  • maer vis;
  • groenigheid;
  • gekookte saggekookte eiers;
  • lekkers (malvalekkers, heuning, marmelade, malvalekkers);
  • bietjie sout en suiker (nie meer as 10 per dag).

Ongeag die Dieet #5-opsie, is daar 'n lys van voedsel wat onder geen omstandighede geëet moet word nie:

  • alkoholiese drank;
  • sampioene;
  • pittige geurmiddels en speserye;
  • vetterige vleis en afval;
  • gerookte produkte;
  • gebak;
  • skerp / suur groente en vrugte;
  • gebak met semels, op die basis van skilferkorsdeeg;
  • gebraaide kosse.

Tydens behandeling moet die eienskappe van die liggaam en sy reaksie op sekere produkte in ag geneem word. Inleiding tot die dieet van nuwe geregte word geleidelik uitgevoer sonder om ongemak vir die pankreas te veroorsaak.

Voorbeeldspyskaart vir die dag volgens dieet nr. 5p vir pankreatitis:

ontbythawermeel
snackproteïen omelet, swak tee
Aandetekapokaartappels, gekookte hoenderborsie
snackmaaskaas 0%, tee met melk
Aandetegekookte snoekbaars, groentepuree
Laat aandete'n glas jogurt

Dieet nr. 5a is 'n spesiale dieet wat jou toelaat om die las op die galblaas, lewer en pankreas te verminder. Die dieet vir pankreatitis en cholecystitis verskil nie baie van die hele siklus van tabel nommer 5 nie. Benewens die hooflys van verbode kosse, is dit verbode om te gebruik:

  • kwas;
  • brood;
  • sojaboon;
  • verwerkte kaas, maaskaas;
  • sitrus.

Tabel No. XXUMX met geringe wysigings kan as 'n dieet vir pankreatitis en kolitis gebruik word.

Tabel №6

Dit is 'n dieet vir galsteensiekte en pankreatitis. Probleme kan voorkom by pasiënte met akute pankreatitis, aangesien die behandeling van cholelithiasis (cholelithiasis) die gebruik van 'n groot aantal groente en vrugte behels wat die pankreas irriteer.

Met dieet nommer 6 word dit toegelaat om te gebruik:

  • vegetariese groentesop;
  • vrugtepoedings;
  • vars koring- en semelsbrood;
  • graan;
  • vouer;
  • hoender eiers;
  • rou groente (by elke maaltyd);
  • vars vrugte;
  • groente olie;
  • swak koffie met melk;
  • sappe, vrugtedrankies, kwas.

Tabel No. XXUMX is 'n spaarsame dieet, so die beperkings is nie te streng nie:

  • kakao, sterk koffie;
  • suring, spinasie;
  • boontjies;
  • sampioene;
  • margarien, botter.

By die eerste simptome van die patologie van die galstelsel, is dit nodig om 'n dokter te raadpleeg, aangesien galpankreatitis kan ontwikkel.

In gevalle waar inflammasie van die pankreas saam met ander siektes ontwikkel, kombineer dokters verskillende voedingstelsels.

  1. Dieet vir pankreatitis en lewersiekte kombineer tabelle №5, №5а, №5п. Dieselfde aanbevelings word deur die dieet vir maagsere en pankreatitis gebruik.
  2. Met cholecystopancreatitis word dieet nommer 1 voorgeskryf, veral in gevalle waar die galblaas verwyder is.
  3. Die dieet vir gastroduodenitis en pankreatitis sluit 'n dieet van tabelle nr. 2, nr. 5p in.

Benewens die dieetstelsel van terapeut Pevsner, is kort diëte en vasdae gewild:

  1. Proteïen dieet. Die dieet bestaan ​​uit proteïenprodukte (maaskaas, eierwitte, hoenderborsie), dus word die pankreas nie noemenswaardig aangetas nie. U moet egter vir 'n lang tyd nie net proteïene eet nie, aangesien die niere gedurende hierdie tydperk aan 'n dubbele lading onderwerp word. Kenners beveel aan om proteïendae af te wissel met gemengde dae (byvoeging van komplekse koolhidrate in die vorm van graan, pasta, droë brood). Hierdie dieet kan gebruik word tydens 'n tydperk van geringe inflammasie van chroniese pankreatitis.
  2. Bokwiet-dieet vir pankreatitis word deur baie terapeute en voedingkundiges aanbeveel as 'n metode om die liggaam te reinig. Die verloop van suiwering moet nie meer as een keer elke drie maande uitgevoer word nie.

Een koppie bokwiet word met 'n liter kefir gegooi en vir 12 uur gebrou. Die resulterende volume word in twee gelyke dele verdeel, waarvan een vir ontbyt geëet word en die tweede vir aandete. Resensies van die dieet dui op 'n positiewe neiging in die behandeling van pankreatitis.

Dieet by die huis is 'n groot stap op die pad na herstel. Van die pasiënt se selfdissipline hang af van sy gesondheidstoestand en die vermoë om heeltemal van pankreatitis ontslae te raak.

Bronne van
  1. "TVNZ". – Dieet vir pankreatitis van die pankreas.
  2. Gastroënterologiese sentrum "Deskundige". – Voeding vir die voorkoming en behandeling van pankreatitis.
  3. Multidissiplinêre Kliniese en Diagnostiese Sentrum - 'n onderafdeling van die Federale Staat Begrotingswetenskaplike Instelling NCN. – Behoorlike voeding vir pankreatitis: dieet vir verergering van pankreas pankreatitis.

Lewer Kommentaar