Voedingswaarde en chemiese samestelling.
| voedingstowwe | Nommer | Norma ** | % van normaal in 100 g | % van normaal in 100 kcal | 100% van die norm |
| kalorie | Kcal 114 | Kcal 1684 | 6.8% | 6% | 1477 g |
| Proteïene | 3.9 g | 76 g | 5.1% | 4.5% | 1949 |
| Vette | 5.2 g | 56 g | 9.3% | 8.2% | 1077 g |
| Koolhidrate | 12.7 g | 219 g | 5.8% | 5.1% | 1724 g |
| Dieetvesel | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 11% | 800 g |
| water | 73.5 g | 2273 g | 3.2% | 2.8% | 3093 g |
| Ash | 2 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RAE | 2 μg | 900 mcg | 0.2% | 0.2% | 45000 g |
| beta Karoteen | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Vitamien B1, tiamien | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 4.6% | 1875 |
| Vitamien B2, Riboflavien | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 9.3% | 947 g |
| Vitamien C, askorbies | 10.5 mg | 90 mg | 11.7% | 10.3% | 857 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 2.1 mg | 15 mg | 14% | 12.3% | 714 g |
| Vitamien PP, nr | 5.2 mg | 20 mg | 26% | 22.8% | 385 g |
| Niasien | 3.2 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 519 mg | 2500 mg | 20.8% | 18.2% | 482 g |
| Kalsium, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.7% | 5263 g |
| Magnesium, mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 4.8% | 1818 |
| Natrium, Na | 194 mg | 1300 mg | 14.9% | 13.1% | 670 g |
| Fosfor, P | 84 mg | 800 mg | 10.5% | 9.2% | 952 g |
| Minerale | |||||
| Yster, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 4.4% | 2000 |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 11.5 g | ~ | |||
| Mono en disakkariede (suikers) | 1.2 g | maksimum 100 g | |||
| Versadigde vetsure | |||||
| Nasadenie-vetsure | 1.1 g | maksimum 18.7 g |
Die energiewaarde is 114 kalorieë.
- Vitamien C neem deel aan redoksreaksies, die immuunstelsel, help die liggaam om yster op te neem. Tekorte lei tot losheid en bloeiende tandvleis, nasale bloeding as gevolg van verhoogde deurlaatbaarheid en broosheid van bloedvate.
- Vitamien E het antioksidante eienskappe, wat noodsaaklik is vir die funksionering van geslagskliere; hartspier, is 'n universele stabilisator van selmembrane. Wanneer 'n tekort aan vitamien E waargeneem word, is hemolise van rooibloedselle neurologiese afwykings.
- Vitamien PP is betrokke by redoksreaksies en energiemetabolisme. Onvoldoende inname van vitamiene vergesel deur 'n versteuring van die normale toestand van die vel, spysverteringskanaal en senuweestelsel.
- Kalium is die belangrikste intrasellulêre ioon wat deelneem aan die regulering van water, elektroliet en suurbalans, is betrokke by die geleiding van senuwee-impulse, regulering van bloeddruk.
'n Volledige gids van nuttigste produkte wat jy in die toepassing kan sien.
Energiewaarde of kaloriewaarde is die hoeveelheid energie wat in die menslike liggaam vrygestel word uit voedsel tydens vertering. Energiewaarde van die produk word gemeet in kilokalorieë (kcal) of kilojoules (kJ) per 100 gram. produk. Kilokalorie, wat gebruik word om die energiewaarde van voedsel te meet, ook genoem die "voedselkalorie", dus as jy 'n kaloriewaarde in (kilo)kalorieë spesifiseer, word kilogram dikwels weggelaat. Uitgebreide tabelle van energiewaardes vir die Russiese produkte wat jy kan sien.
Voedingswaarde - inhoud van koolhidrate, vette en proteïene in die produk.
Voedingswaarde van 'n voedselproduk - 'n stel eienskappe van 'n voedselproduk, waarvan die teenwoordigheid die fisiologiese behoeftes van 'n persoon in die nodige stowwe en energie bevredig.
Vitamiene isorganiese stowwe benodig in klein hoeveelhede in die dieet van beide menslike en die meeste gewerwelde diere. Sintese van vitamiene word gewoonlik deur plante en nie deur diere uitgevoer nie. Die daaglikse behoefte aan vitamiene is slegs 'n paar milligram of mikrogram. In teenstelling met anorganiese vitamiene word tydens verhitting vernietig. Baie vitamiene is onstabiel en "verlore" tydens die gaarmaak of verwerking van voedsel.