Contents [show]
Hoekom is dit so nodig om plaagdoders te beperk? Baie studies toon 'n verband tussen blootstelling aan plaagdoders tydens die kinderjare en later vrugbaarheidsprobleme. Vroeë puberteit en menopouse, onvrugbaarheid, kankers, metaboliese siektes (diabetes, ens.). As al hierdie siektes nie direk met plaagdoders verband hou nie, vermeerder die korrelasies. Wat meer is, dit is dikwels die kombinasie van verskeie plaagdoders wat 'n skadelike "cocktail-effek" skep.
Organies, die moet
sommige vrugte en groente moet dus verkieslik organies gekoop word, want hulle kan baie gelaai wees met plaagdoderreste in konvensionele landbou. Dit is die geval vir frambose, swartbessies, sitrusvrugte, druiwe, aarbeie, kernvrugte (bo-appels), of selfs soetrissies en slaaie. Nog 'n voordeel van organiese voedsel: dit bied die waarborg dat dit GMO-vry is (geneties gemodifiseerde organismes), bykomende veiligheid in die lig van onvoldoende data oor die uitwerking daarvan.
Vis: pasop vir swaar metale
Om die voordele van vis te geniet en die risiko van chemiese besoedeling te voorkom, is dit die beste om 'n paar wenke te volg. Metielkwik, PCB's of dioksiene is of word steeds deur die industrie gebruik, so hulle is steeds teenwoordig in oseane en riviere, wat sommige visse besoedel. In hoë dosisse is kwik giftig vir die senuweestelsel, veral in utero en tydens babajare. As 'n voorsorgmaatreël het ANSES dus verskeie aanbevelings vir kleuters uitgereik: sluit sekere spesies wat waarskynlik besonder besmet is, soos swaardvis of haaie * uit hul dieet. Hierdie groot roofdiere, aan die einde van die voedselketting, eet vis wat ander visse geëet het, ens., so die besoedelstowwe sal waarskynlik baie gekonsentreer wees. Ander visse moet tot 60 g per week beperk word: watervis, seebaars, seebrasem … En sommige varswaterspesies wat geneig is om hoë vlakke van besoedelingstowwe soos paling of karp op te bou, moet elke twee maande tot 60 g beperk word.
Vir ander spesies, jy kan dit twee keer per week aanbied, en verkies vis aan die onderkant van die voedselketting: sardientjies, makriel, ens. Vars of gevries, wild of geboer? Dit maak nie saak nie, maar wissel die visgronde en kies vir kwaliteit-etikette (Label Rouge) of die organiese “AB”-logo wat die afwesigheid van GMO's in hul kos waarborg.
Industriële produkte: af en toe
Klaargemaakte kosse moet nie heeltemal verbied word nie, want dit is baie prakties! Maar beperk hul verbruik so veel as moontlik. Nog 'n goeie refleks: kyk noukeurig na hul samestelling en kies vir diegene met die kortste lys bestanddele, om bymiddels te beperk, die E320 byvoorbeeld, teenwoordig in sekere gereed maaltye, lekkergoed, koekies, ens. Studies oor hul uitwerking op gesondheid is nog onvoldoende, en aangesien alles weer afhang van die mate van blootstelling, is dit beter om versigtig te wees vir hulle.